炒魷魚軟嫩好吃的做法

1、用料：魷魚2條、姜6片、指天椒3個、洋葱半個、青尖椒1個、鹽1克、雞精1克、生抽1勺、蠔油1勺。

2、魷魚兩條400克，處理乾淨，撕去外層的紅皮。

3、將魷魚切成條。

4、放入燒開水的鍋中燙一下。

5、過兩遍冷水，瀝乾水份備用。

6、姜切絲、指天椒切圈、洋葱、青尖椒分別切段。

7、鍋內熱油，下薑絲炒香。

8、再下魷魚大火翻炒幾下。

9、加入青椒段、洋葱段炒幾下斷生。

10、最後調入一勺蠔油、一勺生抽，少許鹽和雞精。