如何用牛肉丸炒菜

如何用牛肉丸炒菜？讓我們一起了解一下吧。

一、孜然青椒牛肉丸

1、將牛肉丸切片備用，青椒去籽、切成小塊備用。

2、倒入牛肉丸片，翻炒幾下，加入調料，繼續翻炒直表面呈金黃色，加入孜然粉

3、倒入青椒塊，翻炒至青椒斷生即可。

二、香芹牛肉丸

1、將油鍋燒熱，放入備用好的牛肉丸下去翻炒，注意丸子要熟透，後撈出裝盤備用。

2、放芹菜和西紅柿下去翻炒。

3、把炒好的牛肉丸放入翻炒幾下，蓋上蓋子燜一下。

4、放入鹽和味精調味即可，口味重的也可視個人喜好調入特色調味。

三、幹炒牛肉丸

1、將牛肉丸、姜、葱、蒜等材料備好，姜、葱、蒜可切段，牛肉丸可切成片狀。

2、將鍋熱好，放入適量食用油，然後放入姜，翻炒一會兒。

3、放入牛肉丸，不斷翻炒，待到牛肉丸快熟了時，放入蒜頭。

4、加蓋悶，悶一分鐘左右後，再繼續翻炒。

5、加入一層醬油，最後放入葱，翻炒一會兒，即可出鍋。

四、花菜牛肉丸

1、將花菜掰成小朵清洗一下，撈出待用。

2、將牛肉丸拆開包裝，放在案板上切開，待用。

3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的花菜翻炒。

4、接着，合入切好的牛肉丸翻炒一下。

5、然後，加適量的清水，煮開，煮至花菜熟軟。

6、最後，加適量的生抽、鹽、雞精，調味炒勻，即成。

五、香菇牛肉丸

1、香菇洗淨撕成小片，牛肉丸切成片。

2、熱油鍋，放入牛肉丸炒幾下。

3、接着放入香菇同炒，放鹽調味。

4、出鍋，盛碗即可。

拓展：牛肉丸怎麼煮好吃

1、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裏煮，在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段。香芹切成粒備用。

2、在碗裏先調入一些配料，包括適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹等等。

3、煮牛肉丸的湯燒開時，用湯勺調入適量的湯到碗裏，攪勻湯配料。

4、看到牛肉丸浮在水面，就説明牛肉丸煮好了。用漏勺把牛肉丸撈起，放進調好料的湯碗裏。

5、往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進去、

6、生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進牛肉丸湯碗裏，撒上胡椒粉，蒜頭油，攪拌即可開吃了。

今天的分享就是這些，讓我們一起了解一下吧。