如何用粉做蝦丸，用粉如何做蝦丸

1、活蝦、胡蘿蔔、橄欖油、醬油、食鹽、胡椒粉、料酒、姜粉、生粉。

2、將所有的鮮蝦全部都去殼去除蝦肉，然後開背把蝦肉上面的蝦線給全部取出，另外再將所有的蝦肉用清水沖洗一遍之後，就將蝦肉全部放進絞肉機中，絞成肉泥放進碗中，然後往碗中先加上適量的料酒拌勻以後，再依次放進適量的醬油、食鹽、胡椒粉、姜粉、生粉，然後再將碗中的所有食材全部都攪拌均勻，放置備用。

3、將準備好的胡蘿蔔削皮洗淨，然後切成薄片備用。再將碗中的蝦泥用手拿起使勁的往案板上，摔打幾分鍾，這樣摔過之後，就能夠非常明顯的感覺得到蝦泥中，含有的巨大彈性，捏起來十分的Q彈。然後再抓起一把蝦泥，用手一擠壓，就能夠從虎口處擠出非常粗糙的蝦丸來，然後再將蝦丸仔細揉搓幾遍，揉成光滑的蝦丸球。然後再取用一個盤子，將胡蘿蔔片依次擺在盤子之上，接着將所有都放在一片片胡蘿蔔片上，就可以端進烤箱了，調成100度，蒸上10分鐘以後，就可以端出開吃。