肉餡酸了去酸味的方法

1、如果餃子餡放久了酸臭，很可能是食材已經變質，這種情況直接扔掉，繼續食用對人體傷害很大。

2、如果是因為醋加多了使得餃子餡變酸，可以往餃子餡里加入適量小蘇打，小蘇打是鹼性食材可以中和醋的酸性。很多蔬菜都是鹼性的，所以還可以根據口味往餃子餡里加入海帶、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜等。