家常白蘿蔔怎麼炒好吃又簡單的做法

白蘿蔔，蒜頭切片，幹辣椒剪成小段，青蒜斜切成段。

鍋裏下油，燒熱，下蒜片和幹辣椒爆香，倒入白蘿蔔翻炒兩分鐘。

放入鹽，糖，生抽，味精等調味，加蓋燜至白蘿蔔變透明，放入青蒜，再炒幾下出鍋即可。

白蘿蔔，蒜頭切片，幹辣椒剪成小段，青蒜斜切成段。

鍋裏下油，燒熱，下蒜片和幹辣椒爆香，倒入白蘿蔔翻炒兩分鐘。

放入鹽，糖，生抽，味精等調味，加蓋燜至白蘿蔔變透明，放入青蒜，再炒幾下出鍋即可。

準備食材：白蘿蔔1個、葱花適量、花椒5粒、醋適量、鹽適量。

白蘿蔔洗好去皮切絲；

葱花、花椒、油、鹽備好；

鍋中放油燒熱，入花椒、葱花、爆香，放入白蘿蔔絲，翻炒，放鹽、清水，加點醋，即可出鍋。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

準備食材：白蘿蔔1個、葱花適量、花來自椒5粒、醋適量、鹽適量。

白蘿蔔洗好去皮切絲；

葱花、花椒、油、鹽備好；

鍋中放油燒熱，入花椒、葱花、爆香，放入白蘿蔔絲，翻炒，放鹽、清水，加點醋，即可出鍋。

“家常白蘿蔔怎麼炒好吃又簡單的做法”擴展閲讀

準備食材：白蘿蔔1個、葱花適量、花椒5粒、醋適量、鹽適量。

白蘿燃精愛卜洗好去皮切絲；

葱很花、花椒、油、鹽備好；

白蘿蔔炒菜怎麼做好吃

白蘿蔔是非常常見的蔬菜，今天給大家分享一下家常白蘿蔔怎麼炒好吃，一起來看一下吧！

方法/步驟分步閲讀

1./6

蘿蔔洗一下，把皮削了然後切成絲。

2./6

鍋燒上水，水有1/3即可，開鍋後把蘿蔔絲放到鍋裏，煮六分熟，千萬不要煮過火。

3./6

把蘿蔔絲撈出來過涼水，然後把蘿蔔絲擠下水。

4./6

鍋洗淨，準備炒，倒入少量的油，把辣椒，葱薑絲倒入鍋中翻炒幾下。

5./6

把蘿蔔絲倒入進行翻炒，放入少量的水以防糊鍋。

6./6

加老抽少許，雞精、鹽放入後翻炒三四分鐘即可。

白蘿蔔怎麼炒好吃又簡單的做法

白蘿蔔簡單的做法，主要將切好的白蘿蔔下鍋與耗油翻炒均勻，然後倒入適量的清水燉熟即可。

白蘿蔔有清熱解毒的功效，維生素豐富，是一道很常見的家常菜，做起來也很方便的，下面來給大家分享一下具體的做法。

詳細內容 01

首先準備好食材，然後將白蘿蔔洗淨乾淨，削掉薄薄的一層外皮，切滾刀塊。

02

鍋中加入適量的油，燒熱後，，放入葱花炒出香味，然後倒入白蘿蔔塊翻炒。

03

放入蠔油炒勻，與白蘿蔔翻炒均勻。

04

之後放入適量的清水，沒過白蘿蔔，大火燒開後，轉中小火燉。

05

一般燉一會，然後用筷子插一下白蘿蔔，一插就破，表示白蘿蔔頓好了，加入適量的鹽，然後起鍋盛出撒點葱花裝飾一下即可。

白蘿蔔最好吃十種做法？

白蘿蔔的十種好吃的做法，既簡單又有營養，學會了可以每天換着吃，餐餐不重樣。

1、現醃現吃的蘿蔔泡菜（酸甜口味）

【食材】：白蘿蔔和胡蘿蔔各1根、白醋300毫升，小米辣兩三個、白糖2湯匙、鹽適量。

【具體做法】：

1、把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨後分別去皮，切成大小適中而且大小一致的塊兒狀，撒上適量鹽，攪拌均勻，醃製半個小時左右。

2、醃製約半小時之後，蘿蔔會被醃製出水，把水倒掉，過兩遍清水，把鹽分洗掉。

3、然後把蘿蔔塊兒入進可以密封的容器中，把白醋全部倒進去，把小米椒切成圈也放進去，再加入適量鹽，白糖也放進去。

4、蓋好蓋子，搖勻之後，放進冰箱冷藏兩個小時左右即可開吃，味道是酸甜可口的，非常的開胃。現做現吃，吃多少做多少，不要求多。

2、涼拌白蘿蔔絲

【食材】：白蘿蔔半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。

【具體做法】：

1、先把大白蘿蔔洗淨刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。

2、加入1小勺鹽，拌勻，醃製一下，殺下水分。注意這裏鹽不要多，不然這菜就鹹了。

3、把蘿蔔醃製一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗淨切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。

5、拌勻即可，拌勻後讓它醃製上十來分鐘再吃口感更好。

3、白蘿蔔絲肉丸湯

【食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿蔔半根、蛋清1個、白胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香葱或香菜少許。

4、桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨（秋冬潤肺食譜）

【食材】：蘿蔔、梨、幹桂花和蜂蜜。

5、蒸白蘿蔔絲肉丸

【食材】：白蘿蔔半根、豬肉200克、葱半棵、姜兩片、蠔油1湯匙、白糖少許、澱粉4湯匙、鹽適量。

6、牛肉白蘿蔔餡兒餃子

【食材】：牛肉800克、白蘿蔔800克、姜1塊兒、大葱1棵、醬油4湯匙、五香粉半湯匙、熟油4湯匙、香油少許、鹽適量、麪粉和清水各適量。

【具體做法】：

1、包餃子的第一步，是先把面和好，放一邊餳着。

2、把牛肉剁成肉糜，如果圖省事兒，買現成的牛肉餡兒的話，回到家最好也要再剁上幾刀。

3、剁好的牛肉餡兒中加葱薑末、醬油、五香粉和適量的鹽。

4、把上一步的肉餡兒拌勻，醃製上十幾分鍾待用。

5、白蘿蔔洗淨去皮，切片再切絲最後剁碎，放進大碗中，加少許鹽，讓它醃製出水。

6、不一會兒，蘿蔔會醃出很多水，水不要倒掉，我們用它來給牛肉餡兒打水，營養不流失，而且用蘿蔔水打餡兒，肉餡兒會鮮甜可口。

7、邊淋蘿蔔水邊順着一個方向攪拌肉餡兒，肉餡兒很快就把水吃進去。

8、接着把蘿蔔碎放進肉餡兒中，調入熟油來滋潤下肉餡兒，最後淋入少許香油拌勻來給餡兒提香，這餃子餡兒就做好了。

9、然後把餃子一一包好，煮熟開吃。餃子鮮香汁美，牛肉不硬也不柴，特別香。

7、白蘿蔔豆腐肉丸湯

【食材】：豬肉（9瘦1肥或是全瘦）200克、北豆腐200克、白蘿蔔半個、姜1小塊兒、五香粉少許、鹽適量、香油幾滴、香葱或是香菜兩棵。

白蘿蔔怎麼炒好吃

簡單幾步教您做出好吃的紅燒白蘿蔔

家常白蘿蔔做法

　　白蘿蔔湯的做法是一款家常湯品，主要用到白蘿蔔當做原材料，主要的烹飪工藝是煮，白蘿蔔是腹脹人羣的理想食品，白蘿蔔可以起到增強抵抗力的作用，白蘿蔔中含有的豐富的維生素和微量元素，可以提高抗病能力。除此之外，還能幫助消化，促進新陳代謝，所以可以起到減肥的作用哦，很多減肥中的美眉都是以白蘿蔔來代替主食的。以下是我整理的家常白蘿蔔做法，歡迎閲讀收藏。

　　家常白蘿蔔做法1

　　食材明細：肉丸，白蘿蔔，油，食鹽，雞精，大蒜，幹辣椒，白胡椒粉，香油；

　　1、白蘿蔔洗乾淨後去皮切成小塊，肉丸解凍後準備好待用，大蒜切成片狀，幹辣椒切成小段即可；

　　2、炒鍋中適量的油燒熱後把切好的蒜片和乾紅辣椒段倒下去爆香，炒出香味之後將白蘿蔔倒進去翻炒；

　　3、接下來再把肉丸也倒進去一起翻炒，加適量的清水，蓋上鍋蓋，用大火煮開，然後改成小火慢慢的煮；

　　4、直至將肉丸和白蘿蔔都煮熟後加入適量的白胡椒粉，食鹽和雞精，再滴上幾滴香油攪拌均勻就可以出鍋了。

　　家常白蘿蔔做法2

　　食材明細：棒骨，白蘿蔔，葱，生薑，料酒，雞精和食鹽等各適量；

　　1、將棒骨從中間砍斷，洗乾淨後放在燒開的水中焯燙一會兒，撈出洗掉油沫備用；

　　2、白蘿蔔去皮後切成滾刀狀小塊備用，燉鍋中適量的清水用大火燒開，然後把棒骨放進去煮，煮開之後將浮在表面的油沫撇去；

　　3、倒入適量的料酒，如果家中有菜籽油的，可以在裏面滴上幾滴菜籽油，可以給湯提味，而且還能讓湯汁變白；

　　4、將拍散的姜和切好的葱段放進去，用小火燉上三個小時之後將白蘿蔔放進去再燉半個小時，最後加適量的食鹽和雞精調味就可以了。

　　家常白蘿蔔做法3

　　食材明細：白蘿蔔，豌豆苗，料酒，食鹽，味精，香菇；

　　1、白蘿蔔洗乾淨去皮後切成細絲，放在開水中焯燙，直至變成8分數後撈出放在較大的容器中備用；

　　2、豌豆苗洗乾淨後同樣放在開水中焯燙一會兒撈出放在碗中備用，炒鍋燒熱後倒入洗乾淨的黃豆芽，適量的料酒，食鹽和味精之後，大火燒開；

　　3、將白蘿蔔放進去，稍微燙一下，再把切成絲狀的'香菇也放進去焯燙至熟後撈出放在碗中；

　　4、湯燒開之後撒上焯燙熟的豌豆苗，在倒在裝有白蘿蔔的容器中就可以了。

　　家常白蘿蔔做法4

　　家常白蘿蔔的做法一、素炒蘿蔔絲。

　　主料：白蘿蔔。

　　輔料：香葱、姜、紅辣椒。

　　調料：鹽、糖、雞精、水、花生油。

　　做法：

　　1、將白蘿蔔洗淨去皮、切成細絲，姜切末、葱切段。

　　2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱，放入紅辣椒進行煸炒至酥撈出備用。

　　3、再放入葱末、薑末炒出香味。

　　4、放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔變軟變透明。

　　5、加入少許水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。

　　6、出鍋裝盤，以葱段、辣椒裝飾即可。

　　家常白蘿蔔的做法二、白蘿蔔鯽魚湯。

　　白蘿蔔和鯽魚煮湯有温中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看着就很有食慾。

　　原料：白蘿蔔、鯽魚、葱、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）。

　　做法：

　　1、鯽魚一條處理乾淨，白蘿蔔適量。

　　2、白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味；葱、薑切片。

　　3、葱姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。

　　4、添入湯碗容量1、5倍的水。

　　5、大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿蔔片。

　　6、接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　家常白蘿蔔的做法三、蘿蔔燉牛腩。

　　主料：牛腩、蘿蔔。

　　輔料：紅辣椒、大蒜頭、桂皮、八角、花椒、姜、蒜葉、紅辣椒末。

　　調料：豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、米酒或黃酒、醬油、鹽、糖、雞精。

　　做法：

　　1、將準備好的牛腩切成麻將大小的塊備用、紅辣椒切段。

　　2、油燒熱，將牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油鍋爆炒至變色，放入豆瓣醬炒均。

　　3、烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、紅辣椒炒均。

　　4、加適量鹽、糖和雞精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均後轉入砂鍋或壓力鍋，如用砂鍋需燉兩個小時左右。

　　5、砂鍋燉牛腩至8分熟時，倒入蘿蔔一起燉，臨出鍋時，放入蒜頭，最後撒上蒜葉即可出鍋。

　　家常白蘿蔔的做法四、白蘿蔔海帶湯 。

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。

　　原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、生薑。

　　做法：

　　1、水發海帶洗淨、切菱形塊；香菜洗淨，切斷；姜洗淨，切絲。

　　2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。

　　3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

　　家常白蘿蔔的做法五、鯽魚蘿蔔湯。

　　材料：鯽魚3條，白蘿蔔半隻，葱，姜，蒜，香菜適量。

　　做法：

　　1、新鮮的鯽魚去鱗去內臟，魚身雙面斜打花刀。

　　2、鍋燒熱後，下油，油熱後，下入鯽魚雙面煎黃。

　　3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香葱薑蒜，烹入料酒。

　　4、鍋內注入開水，水燒開後，撇去浮沫，放入白蘿蔔丁中火燜煮。

　　5、及至白蘿蔔透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

　　家常白蘿蔔的做法六、蘿蔔海帶排骨湯。

　　材料：排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小葱適量，姜適量。

　　做法：

　　1、將排骨斬成小塊，沖洗乾淨。

　　2、煮上一鍋開水焯燙排骨。

　　3、倒掉焯燙排骨的污水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有葱段和姜塊投入鍋中。

　　4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

　　5、將幹海帶泡開，隨意切成小塊。

　　6、白蘿蔔切片。

　　7、鍋裏倒少量的油，先下葱炸鍋。

　　8、再下蘿蔔和海帶。

　　9、炒均加鹽調味。

　　10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

　　11、蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。

炒白蘿蔔的家常做法

　　炒白蘿蔔會把蘿蔔的'重味驅走，吃起來跟土豆絲似的，而且通氣又不失蘿蔔的重要功效，但是許多朋友都不知道炒白蘿蔔的做法，那麼下面我就來告訴大家炒白蘿蔔的做法大全，大家學會後就可以在家中動手烹飪啦。

　　清炒白蘿蔔絲

　　原料：白蘿蔔、油、鹽、胡椒粉、生薑、葱。

　　做法：

　　1、白蘿蔔一根刨成絲。

　　2、鍋內加些許油燒至7成熱。

　　3、加入生薑絲爆香後倒入蘿蔔絲翻炒。

　　4、加進葱段以及一勺水再翻炒下。

　　5、蘿蔔絲軟後加一勺鹽，撒點胡椒粉，味精即可裝盤。

　　溜炒白蘿蔔

　　原料：白蘿蔔、雞蛋、木耳、花生油、澱粉、白砂糖、大葱、姜、鹽、味精。

　　做法：

　　1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

　　2、蘿蔔絲加入沸水鍋中氽一下撈出。

　　3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入葱段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。

　　炒白蘿蔔

　　原料：白蘿蔔、食鹽、雞精、葱、植物油、水。

　　做法：

　　1、白蘿蔔切塊、葱切段備用。

　　2、在鍋裏放少許油燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒。

　　3、用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上葱花，燜一下即可出鍋。

白蘿蔔怎麼炒才好吃

第一種：醋熘蘿蔔

把白蘿蔔切成薄片待用，將油鍋燒熱，放入剪碎的乾紅辣椒炸出香味，注意辣椒不能炸黑。倒入少許花椒油（若沒有現成的花椒油，可先將花椒放入熱油中炸黑後，濾出花椒殘渣，自制花椒油），淋入生抽兩勺，老抽一勺，再倒入蘿蔔片翻炒，待蘿蔔八分熟時加入兩勺醋（最好用山西陳醋），放鹽、雞精、白砂糖，翻炒幾下即可出鍋。

第二種：火腿炒蘿蔔

把蘿蔔切成細條狀，就用超市裏買的那種鹽水方腿，也切成細條狀，先炒方腿，翻炒幾下，再放入蘿蔔一起炒。加鹽、雞精，如喜歡酸辣口味的還可放入乾紅辣椒和醋少許，待蘿蔔熟了即可撒入葱花出鍋

炒白蘿蔔怎麼好吃?

今天分享一道既可以開胃又能食療的家常菜，冬季不吃這道菜實在太虧了，它就是白蘿蔔炒雞蛋。

製作食材：準備白蘿蔔一個，準備幾個雞蛋，小葱少許，鹽少許，食鹽若干等等。

製作步驟1：將白蘿蔔洗乾淨，去掉外面的皮，將白蘿蔔切成細絲，還可以將白蘿蔔用鹽鹽一會兒，小葱切好後備用。

製作步驟2：將幾個笨雞蛋打入一個碗中，裏面加上幾滴香油，加上一些鹽，少許胡椒粉用筷子均勻攪拌幾下。

製作步驟3：將鍋中加上一些植物油，加上雞蛋液大火翻炒，將雞蛋炒至變軟，將兩面炒好備用。

製作步驟4：鍋中加一些油，加上一些白蘿蔔絲煸炒，將白蘿蔔炒至變軟，加上雞蛋液炒一炒，將白蘿蔔炒至入味。

製作步驟5：等待炒好後加上一些鹽，少許生抽，加上一些香葱炒至入味，這道白蘿蔔的新鮮做法做好了，成本低廉，營養還特別高。

炒白蘿蔔怎麼做好吃又簡單的做法

白蘿蔔是我們生活中常見的食材，大家都知道蘿蔔潤肺，清熱化痰，又有順氣助消化的功效，尤其是現在，拿它來燉個湯，或者是簡單拌一下，常吃對人體有好處。白蘿蔔有多種烹飪方式，可以燒，炒，拌，醃，做湯，燉肉，今天就拿白蘿人來做好吃的，普通的燒蘿蔔加上粉條，豆腐，木耳一起燒，湯汁醬香濃郁，蘿蔔軟嫩香甜，經過炸制的豆腐，吸滿湯汁，又軟又香，搭配米飯或者饅頭大餅都可以，很好吃的家常美味，適合家庭操作。

在我們生活中，有些人卻不喜歡吃蘿蔔，可能就是因為蘿蔔自帶的那股“臭蘿蔔味”吧，那麼先來看看究竟要怎麼做蘿蔔才會更好吃？

（1）首先，蘿蔔要新鮮，蘿蔔越新鮮，才會汁水充沛，稍帶有清甜的味道，而且口感才會更清脆。

（2）做蘿蔔之前，最好把蘿蔔的“蘿蔔味”去除一下，首先把蘿蔔皮去掉，因為蘿蔔皮的味道更重，去掉的蘿蔔皮也不要浪費，可以用鹽殺出水分後加入醬油醃成小菜；第二，蘿蔔切塊後，用鹽或者糖先殺出蘿蔔的水分，洗淨後再烹飪也可以減輕味道；如果是燒燉的過程，可以把蘿蔔提前先焯一下水，也可以把蘿蔔塊先過一下油，煸或者炸至半透明，然後再燒燉的話，不但可以保持蘿蔔口感緊緻不鬆散，口味軟嫩香甜，而且蘿蔔更容易吸味，入味，而且更重要的是再也不用擔心“怕蘿蔔燉不熟加水多，燉制時間長，既沒有口感也沒有口味”這些問題的出現。

快來看看，我今天要做的這道“白蘿蔔燒粉條豆腐”的具體操作步驟吧。

【食材】白蘿蔔200克，豆腐一小塊50克，粉條一小把約100克，三四朵木耳，葱花，蒜片，薑片各5克，八角一粒，乾紅辣椒三四個，香菜少許。

【調料】鹽5克，糖2克，生抽20克，蠔油10克，老抽5克，胡椒粉3克。

【具體的流程】

（1）把白蘿蔔去頭去尾去皮，洗乾淨後改刀成2釐米見方的小塊備用；豆腐也改刀成差不多大小；粉條提前用温水泡軟備用；泡發好的木耳取三四朵，洗乾淨後撕成小朵備用。（2）葱切葱花，大蒜切片，薑切片，香菜切成小段，乾紅辣椒剪成段備用。

（3）起鍋燒油，把蘿蔔和豆腐過一下油，這裏的油量可根據自己的情況放，煎或炸都可以，我這裏是把蘿蔔和豆腐炸了一下，油温五成熱，先下入蘿蔔，炸至蘿蔔呈現半透明狀，蘿蔔表皮有小氣泡出現，即可撈出控油，油温升至六成熱，把豆腐放入，炸至定型，外表金黃又透着些許白（不要炸得太過，這樣的更容易吸收湯汁，更軟嫩），然後撈出控油備用。

（4）鍋留少許底油，油熱放入八角和薑片稍炸，把葱花，蒜片和辣椒段放入，炒出香味，下入白蘿蔔稍翻，加入生抽，老抽，蠔油，翻炒均勻後，倒入差不多沒過蘿蔔的熱水，然後加入鹽，糖，胡椒粉調味後，放入粉條和豆腐木耳，燉煮約兩三分鐘，等着湯汁漸收濃，蘿蔔豆腐都入味後，便可出鍋盛出，好吃的“白蘿蔔燒粉條豆腐”就做好了。

白蘿蔔怎麼做好吃 家常

蘿蔔白菜保平安。秋冬季節，這兩樣蔬菜一定要多吃一點。白蘿蔔，清熱生津，開胃消食，價格又實惠，買一根也就兩三塊錢。

和大家分享12種白蘿蔔的吃法，有主食、熱菜，還有湯和小菜，不同的做法，滋味各不相同，每天變着花樣做，全家搶着吃，喜歡的親們不妨收下哦~

第一道：鮑汁蘿蔔

一道比肉還香的蘿蔔做法，即使拿來宴客也合適，吃起來鮮香軟糯，滋味十足。配上米飯，一個人吃一鍋不是問題。做法更是簡單，全程零難度。

具作方法

第一步：準備食材。白蘿蔔1小根、葱薑蒜適量。

第二步：把白蘿蔔去皮切成滾刀塊，葱薑蒜切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把葱薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第四步：把白蘿蔔塊放入鍋中翻炒均勻。

第五步：往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蠔油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。

第六步：往鍋中放入1碗清水。

第七步：蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鐘。

第八步：如圖，燒到湯汁快乾的時候，然後蓋好鍋再燜5分鐘，這樣更便於入味，蘿蔔的口感也更好。

第九步：盛出，撒上少許香葱點綴即可。

多説幾句：

1、 鮑魚汁、蠔油、生抽中都有鹽味，所以，不用再加鹽。

2、 鮑魚汁在超市有賣，如果親們找不到，可以考慮網購。

第二道：鯽魚蘿蔔湯

鯽魚經過煎制後燉煮成奶白色，搭配上爽脆的蘿蔔絲，濃郁鮮美，非常可口。咱們在家裏燉這道湯，做法很簡單，只需要注意一點，就可以熬一鍋奶白色的魚湯，喜歡的親們往下看就知道嘍~

具作方法

第一步：準備食材。鯽魚2條、白蘿蔔半根、姜1小塊、大葱1段。

第二步：鯽魚清洗乾淨，尤其是肚子裏的那層黑膜，一定要完全去掉，然後沖洗幾遍，再用廚房紙巾擦乾表面水分備用。白蘿蔔去皮切成絲，薑切片，大葱切段備用。

第三步：鍋中倒入少許油，然後把鯽魚放入鍋中開始煎制。

第四步：煎至鯽魚兩面微黃，如圖。

第五步：把薑片、葱段放入鍋中煸出香味。

第六步：把鯽魚、薑片、葱段一起倒入砂鍋中，再倒入適量的清水，如圖，然後大火燒開。

第七步：把蘿蔔絲放入鍋中，燒開後轉中火煮25分鐘。

第八步：如圖，湯色越來越濃，這時差不多就快熬好了，放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，然後關火。

第九步：盛出，放一些香菜或者香葱點綴即可上桌。

多説幾句：

1、 煎魚的時候，我用的是不粘鍋，比較省事。如果大家用普通鍋

白蘿蔔炒菜怎麼做好吃

白蘿蔔是非常常見的蔬菜，今天給大家分享一下家常白蘿蔔怎麼炒好吃，一起來看一下吧！

方法/步驟分步閲讀

1./6

蘿蔔洗一下，把皮削了然後切成絲。

2./6

鍋燒上水，水有1/3即可，開鍋後把蘿蔔絲放到鍋裏，煮六分熟，千萬不要煮過火。

3./6

把蘿蔔絲撈出來過涼水，然後把蘿蔔絲擠下水。

4./6

鍋洗淨，準備炒，倒入少量的油，把辣椒，葱薑絲倒入鍋中翻炒幾下。

5./6

把蘿蔔絲倒入進行翻炒，放入少量的水以防糊鍋。

6./6

加老抽少許，雞精、鹽放入後翻炒三四分鐘即可。

白蘿蔔怎麼炒好吃又簡單的做法

白蘿蔔簡單的做法，主要將切好的白蘿蔔下鍋與耗油翻炒均勻，然後倒入適量的清水燉熟即可。

白蘿蔔有清熱解毒的功效，維生素豐富，是一道很常見的家常菜，做起來也很方便的，下面來給大家分享一下具體的做法。

詳細內容

01

首先準備好食材，然後將白蘿蔔洗淨乾淨，削掉薄薄的一層外皮，切滾刀塊。

02

鍋中加入適量的油，燒熱後，，放入葱花炒出香味，然後倒入白蘿蔔塊翻炒。

03

放入蠔油炒勻，與白蘿蔔翻炒均勻。

04

之後放入適量的清水，沒過白蘿蔔，大火燒開後，轉中小火燉。

05

一般燉一會，然後用筷子插一下白蘿蔔，一插就破，表示白蘿蔔頓好了，加入適量的鹽，然後起鍋盛出撒點葱花裝飾一下即可。

白蘿蔔最好吃十種做法？

白蘿蔔的十種好吃的做法，既簡單又有營養，學會了可以每天換着吃，餐餐不重樣。

1、現醃現吃的蘿蔔泡菜（酸甜口味）

【食材】：白蘿蔔和胡蘿蔔各1根、白醋300毫升，小米辣兩三個、白糖2湯匙、鹽適量。

【具體做法】：

1、把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨後分別去皮，切成大小適中而且大小一致的塊兒狀，撒上適量鹽，攪拌均勻，醃製半個小時左右。

2、醃製約半小時之後，蘿蔔會被醃製出水，把水倒掉，過兩遍清水，把鹽分洗掉。

3、然後把蘿蔔塊兒入進可以密封的容器中，把白醋全部倒進去，把小米椒切成圈也放進去，再加入適量鹽，白糖也放進去。

4、蓋好蓋子，搖勻之後，放進冰箱冷藏兩個小時左右即可開吃，味道是酸甜可口的，非常的開胃。現做現吃，吃多少做多少，不要求多。

2、涼拌白蘿蔔絲

【食材】：白蘿蔔半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。

【具體做法】：

1、先把大白蘿蔔洗淨刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。

2、加入1小勺鹽，拌勻，醃製一下，殺下水分。注意這裏鹽不要多，不然這菜就鹹了。

3、把蘿蔔醃製一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗淨切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。

5、拌勻即可，拌勻後讓它醃製上十來分鐘再吃口感更好。

3、白蘿蔔絲肉丸湯

【食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿蔔半根、蛋清1個、白胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香葱或香菜少許。

4、桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨（秋冬潤肺食譜）

【食材】：蘿蔔、梨、幹桂花和蜂蜜。

5、蒸白蘿蔔絲肉丸

【食材】：白蘿蔔半根、豬肉200克、葱半棵、姜兩片、蠔油1湯匙、白糖少許、澱粉4湯匙、鹽適量。

6、牛肉白蘿蔔餡兒餃子

【食材】：牛肉800克、白蘿蔔800克、姜1塊兒、大葱1棵、醬油4湯匙、五香粉半湯匙、熟油4湯匙、香油少許、鹽適量、麪粉和清水各適量。

【具體做法】：

1、包餃子的第一步，是先把面和好，放一邊餳着。

2、把牛肉剁成肉糜，如果圖省事兒，買現成的牛肉餡兒的話，回到家最好也要再剁上幾刀。

3、剁好的牛肉餡兒中加葱薑末、醬油、五香粉和適量的鹽。

4、把上一步的肉餡兒拌勻，醃製上十幾分鍾待用。

5、白蘿蔔洗淨去皮，切片再切絲最後剁碎，放進大碗中，加少許鹽，讓它醃製出水。

6、不一會兒，蘿蔔會醃出很多水，水不要倒掉，我們用它來給牛肉餡兒打水，營養不流失，而且用蘿蔔水打餡兒，肉餡兒會鮮甜可口。

7、邊淋蘿蔔水邊順着一個方向攪拌肉餡兒，肉餡兒很快就把水吃進去。

8、接着把蘿蔔碎放進肉餡兒中，調入熟油來滋潤下肉餡兒，最後淋入少許香油拌勻來給餡兒提香，這餃子餡兒就做好了。

9、然後把餃子一一包好，煮熟開吃。餃子鮮香汁美，牛肉不硬也不柴，特別香。

7、白蘿蔔豆腐肉丸湯

【食材】：豬肉（9瘦1肥或是全瘦）200克、北豆腐200克、白蘿蔔半個、姜1小塊兒、五香粉少許、鹽適量、香油幾滴、香葱或是香菜兩棵。

白蘿蔔怎麼炒好吃

簡單幾步教您做出好吃的紅燒白蘿蔔

家常白蘿蔔做法

　　白蘿蔔湯的做法是一款家常湯品，主要用到白蘿蔔當做原材料，主要的烹飪工藝是煮，白蘿蔔是腹脹人羣的理想食品，白蘿蔔可以起到增強抵抗力的作用，白蘿蔔中含有的豐富的維生素和微量元素，可以提高抗病能力。除此之外，還能幫助消化，促進新陳代謝，所以可以起到減肥的作用哦，很多減肥中的美眉都是以白蘿蔔來代替主食的。以下是我整理的家常白蘿蔔做法，歡迎閲讀收藏。

　　家常白蘿蔔做法1

　　食材明細：肉丸，白蘿蔔，油，食鹽，雞精，大蒜，幹辣椒，白胡椒粉，香油；

　　1、白蘿蔔洗乾淨後去皮切成小塊，肉丸解凍後準備好待用，大蒜切成片狀，幹辣椒切成小段即可；

　　2、炒鍋中適量的油燒熱後把切好的蒜片和乾紅辣椒段倒下去爆香，炒出香味之後將白蘿蔔倒進去翻炒；

　　3、接下來再把肉丸也倒進去一起翻炒，加適量的清水，蓋上鍋蓋，用大火煮開，然後改成小火慢慢的煮；

　　4、直至將肉丸和白蘿蔔都煮熟後加入適量的白胡椒粉，食鹽和雞精，再滴上幾滴香油攪拌均勻就可以出鍋了。

　　家常白蘿蔔做法2

　　食材明細：棒骨，白蘿蔔，葱，生薑，料酒，雞精和食鹽等各適量；

　　1、將棒骨從中間砍斷，洗乾淨後放在燒開的水中焯燙一會兒，撈出洗掉油沫備用；

　　2、白蘿蔔去皮後切成滾刀狀小塊備用，燉鍋中適量的清水用大火燒開，然後把棒骨放進去煮，煮開之後將浮在表面的油沫撇去；

　　3、倒入適量的料酒，如果家中有菜籽油的，可以在裏面滴上幾滴菜籽油，可以給湯提味，而且還能讓湯汁變白；

　　4、將拍散的姜和切好的葱段放進去，用小火燉上三個小時之後將白蘿蔔放進去再燉半個小時，最後加適量的食鹽和雞精調味就可以了。

　　家常白蘿蔔做法3

　　食材明細：白蘿蔔，豌豆苗，料酒，食鹽，味精，香菇；

　　1、白蘿蔔洗乾淨去皮後切成細絲，放在開水中焯燙，直至變成8分數後撈出放在較大的容器中備用；

　　2、豌豆苗洗乾淨後同樣放在開水中焯燙一會兒撈出放在碗中備用，炒鍋燒熱後倒入洗乾淨的黃豆芽，適量的料酒，食鹽和味精之後，大火燒開；

　　3、將白蘿蔔放進去，稍微燙一下，再把切成絲狀的'香菇也放進去焯燙至熟後撈出放在碗中；

　　4、湯燒開之後撒上焯燙熟的豌豆苗，在倒在裝有白蘿蔔的容器中就可以了。

　　家常白蘿蔔做法4

　　家常白蘿蔔的做法一、素炒蘿蔔絲。

　　主料：白蘿蔔。

　　輔料：香葱、姜、紅辣椒。

　　調料：鹽、糖、雞精、水、花生油。

　　做法：

　　1、將白蘿蔔洗淨去皮、切成細絲，姜切末、葱切段。

　　2、炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱，放入紅辣椒進行煸炒至酥撈出備用。

　　3、再放入葱末、薑末炒出香味。

　　4、放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔變軟變透明。

　　5、加入少許水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻。

　　6、出鍋裝盤，以葱段、辣椒裝飾即可。

　　家常白蘿蔔的做法二、白蘿蔔鯽魚湯。

　　白蘿蔔和鯽魚煮湯有温中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏，讓人看着就很有食慾。

　　原料：白蘿蔔、鯽魚、葱、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）。

　　做法：

　　1、鯽魚一條處理乾淨，白蘿蔔適量。

　　2、白蘿蔔切薄片，越薄越容易入味；葱、薑切片。

　　3、葱姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。

　　4、添入湯碗容量1、5倍的水。

　　5、大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右；加入薄白蘿蔔片。

　　6、接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　家常白蘿蔔的做法三、蘿蔔燉牛腩。

　　主料：牛腩、蘿蔔。

　　輔料：紅辣椒、大蒜頭、桂皮、八角、花椒、姜、蒜葉、紅辣椒末。

　　調料：豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、米酒或黃酒、醬油、鹽、糖、雞精。

　　做法：

　　1、將準備好的牛腩切成麻將大小的塊備用、紅辣椒切段。

　　2、油燒熱，將牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油鍋爆炒至變色，放入豆瓣醬炒均。

　　3、烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、紅辣椒炒均。

　　4、加適量鹽、糖和雞精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均後轉入砂鍋或壓力鍋，如用砂鍋需燉兩個小時左右。

　　5、砂鍋燉牛腩至8分熟時，倒入蘿蔔一起燉，臨出鍋時，放入蒜頭，最後撒上蒜葉即可出鍋。

　　家常白蘿蔔的做法四、白蘿蔔海帶湯 。

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。

　　原料：白蘿蔔片300克、水發海帶100克；鹽、味精、清湯、香菜、生薑。

　　做法：

　　1、水發海帶洗淨、切菱形塊；香菜洗淨，切斷；姜洗淨，切絲。

　　2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。

　　3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

　　家常白蘿蔔的做法五、鯽魚蘿蔔湯。

　　材料：鯽魚3條，白蘿蔔半隻，葱，姜，蒜，香菜適量。

　　做法：

　　1、新鮮的鯽魚去鱗去內臟，魚身雙面斜打花刀。

　　2、鍋燒熱後，下油，油熱後，下入鯽魚雙面煎黃。

　　3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香葱薑蒜，烹入料酒。

　　4、鍋內注入開水，水燒開後，撇去浮沫，放入白蘿蔔丁中火燜煮。

　　5、及至白蘿蔔透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

　　家常白蘿蔔的做法六、蘿蔔海帶排骨湯。

　　材料：排骨1500g，白蘿蔔300g，幹海帶50g，油適量，鹽適量，小葱適量，姜適量。

　　做法：

　　1、將排骨斬成小塊，沖洗乾淨。

　　2、煮上一鍋開水焯燙排骨。

　　3、倒掉焯燙排骨的污水，洗淨排骨，換上一鍋清水，將排骨還有葱段和姜塊投入鍋中。

　　4、大火煮開，小火燉煮1小時即可得到一鍋原味排骨濃湯。

　　5、將幹海帶泡開，隨意切成小塊。

　　6、白蘿蔔切片。

　　7、鍋裏倒少量的油，先下葱炸鍋。

　　8、再下蘿蔔和海帶。

　　9、炒均加鹽調味。

　　10、舀幾勺原味排骨濃湯入鍋。

　　11、蓋鍋，將蘿蔔煮熟就好了。

炒白蘿蔔的家常做法

　　炒白蘿蔔會把蘿蔔的'重味驅走，吃起來跟土豆絲似的，而且通氣又不失蘿蔔的重要功效，但是許多朋友都不知道炒白蘿蔔的做法，那麼下面我就來告訴大家炒白蘿蔔的做法大全，大家學會後就可以在家中動手烹飪啦。

　　清炒白蘿蔔絲

　　原料：白蘿蔔、油、鹽、胡椒粉、生薑、葱。

　　做法：

　　1、白蘿蔔一根刨成絲。

　　2、鍋內加些許油燒至7成熱。

　　3、加入生薑絲爆香後倒入蘿蔔絲翻炒。

　　4、加進葱段以及一勺水再翻炒下。

　　5、蘿蔔絲軟後加一勺鹽，撒點胡椒粉，味精即可裝盤。

　　溜炒白蘿蔔

　　原料：白蘿蔔、雞蛋、木耳、花生油、澱粉、白砂糖、大葱、姜、鹽、味精。

　　做法：

　　1、蘿蔔煮熟去皮切成薄片；葱切成段；姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

　　2、蘿蔔絲加入沸水鍋中氽一下撈出。

　　3、花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入葱段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。

　　炒白蘿蔔

　　原料：白蘿蔔、食鹽、雞精、葱、植物油、水。

　　做法：

　　1、白蘿蔔切塊、葱切段備用。

　　2、在鍋裏放少許油燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒。

　　3、用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上葱花，燜一下即可出鍋。

白蘿蔔怎麼炒才好吃

第一種：醋熘蘿蔔

把白蘿蔔切成薄片待用，將油鍋燒熱，放入剪碎的乾紅辣椒炸出香味，注意辣椒不能炸黑。倒入少許花椒油（若沒有現成的花椒油，可先將花椒放入熱油中炸黑後，濾出花椒殘渣，自制花椒油），淋入生抽兩勺，老抽一勺，再倒入蘿蔔片翻炒，待蘿蔔八分熟時加入兩勺醋（最好用山西陳醋），放鹽、雞精、白砂糖，翻炒幾下即可出鍋。

第二種：火腿炒蘿蔔

把蘿蔔切成細條狀，就用超市裏買的那種鹽水方腿，也切成細條狀，先炒方腿，翻炒幾下，再放入蘿蔔一起炒。加鹽、雞精，如喜歡酸辣口味的還可放入乾紅辣椒和醋少許，待蘿蔔熟了即可撒入葱花出鍋

炒白蘿蔔怎麼好吃?

今天分享一道既可以開胃又能食療的家常菜，冬季不吃這道菜實在太虧了，它就是白蘿蔔炒雞蛋。

製作食材：準備白蘿蔔一個，準備幾個雞蛋，小葱少許，鹽少許，食鹽若干等等。

製作步驟1：將白蘿蔔洗乾淨，去掉外面的皮，將白蘿蔔切成細絲，還可以將白蘿蔔用鹽鹽一會兒，小葱切好後備用。

製作步驟2：將幾個笨雞蛋打入一個碗中，裏面加上幾滴香油，加上一些鹽，少許胡椒粉用筷子均勻攪拌幾下。

製作步驟3：將鍋中加上一些植物油，加上雞蛋液大火翻炒，將雞蛋炒至變軟，將兩面炒好備用。

製作步驟4：鍋中加一些油，加上一些白蘿蔔絲煸炒，將白蘿蔔炒至變軟，加上雞蛋液炒一炒，將白蘿蔔炒至入味。

製作步驟5：等待炒好後加上一些鹽，少許生抽，加上一些香葱炒至入味，這道白蘿蔔的新鮮做法做好了，成本低廉，營養還特別高。

炒白蘿蔔怎麼做好吃又簡單的做法

白蘿蔔是我們生活中常見的食材，大家都知道蘿蔔潤肺，清熱化痰，又有順氣助消化的功效，尤其是現在，拿它來燉個湯，或者是簡單拌一下，常吃對人體有好處。白蘿蔔有多種烹飪方式，可以燒，炒，拌，醃，做湯，燉肉，今天就拿白蘿人來做好吃的，普通的燒蘿蔔加上粉條，豆腐，木耳一起燒，湯汁醬香濃郁，蘿蔔軟嫩香甜，經過炸制的豆腐，吸滿湯汁，又軟又香，搭配米飯或者饅頭大餅都可以，很好吃的家常美味，適合家庭操作。

在我們生活中，有些人卻不喜歡吃蘿蔔，可能就是因為蘿蔔自帶的那股“臭蘿蔔味”吧，那麼先來看看究竟要怎麼做蘿蔔才會更好吃？

（1）首先，蘿蔔要新鮮，蘿蔔越新鮮，才會汁水充沛，稍帶有清甜的味道，而且口感才會更清脆。

（2）做蘿蔔之前，最好把蘿蔔的“蘿蔔味”去除一下，首先把蘿蔔皮去掉，因為蘿蔔皮的味道更重，去掉的蘿蔔皮也不要浪費，可以用鹽殺出水分後加入醬油醃成小菜；第二，蘿蔔切塊後，用鹽或者糖先殺出蘿蔔的水分，洗淨後再烹飪也可以減輕味道；如果是燒燉的過程，可以把蘿蔔提前先焯一下水，也可以把蘿蔔塊先過一下油，煸或者炸至半透明，然後再燒燉的話，不但可以保持蘿蔔口感緊緻不鬆散，口味軟嫩香甜，而且蘿蔔更容易吸味，入味，而且更重要的是再也不用擔心“怕蘿蔔燉不熟加水多，燉制時間長，既沒有口感也沒有口味”這些問題的出現。

快來看看，我今天要做的這道“白蘿蔔燒粉條豆腐”的具體操作步驟吧。

【食材】白蘿蔔200克，豆腐一小塊50克，粉條一小把約100克，三四朵木耳，葱花，蒜片，薑片各5克，八角一粒，乾紅辣椒三四個，香菜少許。

【調料】鹽5克，糖2克，生抽20克，蠔油10克，老抽5克，胡椒粉3克。

【具體的流程】

（1）把白蘿蔔去頭去尾去皮，洗乾淨後改刀成2釐米見方的小塊備用；豆腐也改刀成差不多大小；粉條提前用温水泡軟備用；泡發好的木耳取三四朵，洗乾淨後撕成小朵備用。（2）葱切葱花，大蒜切片，薑切片，香菜切成小段，乾紅辣椒剪成段備用。

（3）起鍋燒油，把蘿蔔和豆腐過一下油，這裏的油量可根據自己的情況放，煎或炸都可以，我這裏是把蘿蔔和豆腐炸了一下，油温五成熱，先下入蘿蔔，炸至蘿蔔呈現半透明狀，蘿蔔表皮有小氣泡出現，即可撈出控油，油温升至六成熱，把豆腐放入，炸至定型，外表金黃又透着些許白（不要炸得太過，這樣的更容易吸收湯汁，更軟嫩），然後撈出控油備用。

（4）鍋留少許底油，油熱放入八角和薑片稍炸，把葱花，蒜片和辣椒段放入，炒出香味，下入白蘿蔔稍翻，加入生抽，老抽，蠔油，翻炒均勻後，倒入差不多沒過蘿蔔的熱水，然後加入鹽，糖，胡椒粉調味後，放入粉條和豆腐木耳，燉煮約兩三分鐘，等着湯汁漸收濃，蘿蔔豆腐都入味後，便可出鍋盛出，好吃的“白蘿蔔燒粉條豆腐”就做好了。

白蘿蔔怎麼做好吃 家常

蘿蔔白菜保平安。秋冬季節，這兩樣蔬菜一定要多吃一點。白蘿蔔，清熱生津，開胃消食，價格又實惠，買一根也就兩三塊錢。

和大家分享12種白蘿蔔的吃法，有主食、熱菜，還有湯和小菜，不同的做法，滋味各不相同，每天變着花樣做，全家搶着吃，喜歡的親們不妨收下哦~

第一道：鮑汁蘿蔔

一道比肉還香的蘿蔔做法，即使拿來宴客也合適，吃起來鮮香軟糯，滋味十足。配上米飯，一個人吃一鍋不是問題。做法更是簡單，全程零難度。

具作方法

第一步：準備食材。白蘿蔔1小根、葱薑蒜適量。

第二步：把白蘿蔔去皮切成滾刀塊，葱薑蒜切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後把葱薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。

第四步：把白蘿蔔塊放入鍋中翻炒均勻。

第五步：往鍋中放入3勺鮑魚汁、2勺蠔油、1勺生抽、1勺白糖，然後翻炒均勻。

第六步：往鍋中放入1碗清水。

第七步：蓋好鍋蓋，中火燒開後轉小火煨15分鐘。

第八步：如圖，燒到湯汁快乾的時候，然後蓋好鍋再燜5分鐘，這樣更便於入味，蘿蔔的口感也更好。

第九步：盛出，撒上少許香葱點綴即可。

多説幾句：

1、 鮑魚汁、蠔油、生抽中都有鹽味，所以，不用再加鹽。

2、 鮑魚汁在超市有賣，如果親們找不到，可以考慮網購。

第二道：鯽魚蘿蔔湯

鯽魚經過煎制後燉煮成奶白色，搭配上爽脆的蘿蔔絲，濃郁鮮美，非常可口。咱們在家裏燉這道湯，做法很簡單，只需要注意一點，就可以熬一鍋奶白色的魚湯，喜歡的親們往下看就知道嘍~

具作方法

第一步：準備食材。鯽魚2條、白蘿蔔半根、姜1小塊、大葱1段。

第二步：鯽魚清洗乾淨，尤其是肚子裏的那層黑膜，一定要完全去掉，然後沖洗幾遍，再用廚房紙巾擦乾表面水分備用。白蘿蔔去皮切成絲，薑切片，大葱切段備用。

第三步：鍋中倒入少許油，然後把鯽魚放入鍋中開始煎制。

第四步：煎至鯽魚兩面微黃，如圖。

第五步：把薑片、葱段放入鍋中煸出香味。

第六步：把鯽魚、薑片、葱段一起倒入砂鍋中，再倒入適量的清水，如圖，然後大火燒開。

第七步：把蘿蔔絲放入鍋中，燒開後轉中火煮25分鐘。

第八步：如圖，湯色越來越濃，這時差不多就快熬好了，放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味，然後關火。

第九步：盛出，放一些香菜或者香葱點綴即可上桌。

多説幾句：

1、 煎魚的時候，我用的是不粘鍋，比較省事。如果大家用普通鍋