微波爐製作生日蛋糕

材料：低筋麪粉40克、雞蛋2個、牛奶30克、色拉油一勺、泡打粉四分之一勺、香草精少許。

做法：1、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的乾淨盆裏。

2、蛋黃中加入10克砂糖攪拌均勻。

3、加入30克牛奶。

4、麪粉和泡打粉混合後篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精，上下攪拌或畫十字攪拌均勻。

5、2個蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，打發。

6、打至完全發泡。

7、取三分之一打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中，上下攪拌或畫十字攪拌。

8、 將步驟7倒入剩下的三分之二蛋清中，上下攪拌或畫十字攪拌均勻。

9、在微波爐可以的盒底塗上一層油，方便完成後脱模。倒入拌好的蛋糕糊，抓住盒子在桌上小幅度摔幾下，震破氣孔。

10、 放入微波爐內，高火3分半鐘，即可。