臘肉臘魚合蒸怎麼做好吃 知經驗 綜合知識 1.29W 大中小設置文字大小 1、臘肉臘魚洗淨晾乾水份,臘肉切片放煎鍋裏,不用放油。2、煎至兩面焦黃色盛出備用。鍋裏餘油炒香醬黃豆,盛出備用。3、熱鍋倒入菜籽油,魚塊煎至焦黃色,加入蒜蓉和姜沫快速翻拌均勻。4、加入辣椒麪快速翻拌,加入料酒翻拌均勻,盛出即可。5、大碗裏先放入炒好的醬黃豆打底,把煎好的魚塊蓋在上面。煎好的肉片加蓋上去。6、剩下的油姜沫等倒入。放入高壓鍋,大火上汽後,中火蒸12分鐘。(用普通蒸鍋的,適當延長蒸制時間。)出鍋可以撒點香葱,不撒亦可。 TAG標籤:臘魚 好吃 臘肉 合蒸 #