煎蛋的做法步驟,怎樣煎荷包蛋 知經驗 綜合知識 1.04W 大中小設置文字大小 1、幹鍋燒熱,可以用手在鍋的表面感受一下,感覺熱了就關掉火。2、關火後倒入幾滴油,不用放太多,一點點就可以了。3、散入半小勺鹽,把鍋晃一下,使油均勻(鍋中撒入鹽,還可以防止雞蛋粘鍋)。4、打入一個雞蛋,不要翻動。5、倒入少許清水(清水可以降温,併產生水蒸氣),這個時候可以開小火,聽見噼裏啪啦的聲音後關火。6、蓋上鍋蓋,用鍋裏的餘温來熱熟雞蛋,3-5分鐘後就可以了。 TAG標籤:煎蛋 荷包蛋 #