大蝦怎樣炒 知經驗 綜合知識 3.16W 大中小設置文字大小 油燜大蝦材料:大蝦、葱、姜、糖;做法:1、大蝦洗乾淨,剪掉鬚子和蝦槍,背部剪開去掉沙線;2、葱、姜都切成一寸左右細絲;3、鍋放油,油5成熱時倒入大蝦翻炒,倒入料酒、葱絲、薑絲、鹽,繼續翻炒,蓋上蓋子悶;4、加入水,沒過大蝦一點即可,繼續翻炒,加糖,此時可以適當調小火;5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了,加一點醋,此時蝦皮就會變得比較酥脆,再最後翻動幾下;6、將大蝦出鍋,湯汁淋盤即可。 TAG標籤:大蝦 #