牛腳怎麼做好吃燉湯

牛腳燉湯的做法：

1、準備材料：牛腳半隻、胡蘿蔔適量、玉米兩塊。

2、牛腳泡出血水，洗淨，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出。

3、胡蘿蔔和玉米切塊。

4、先在炒鍋裏放茶油，牛腳下去後用中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開。

5、放入胡蘿蔔和玉米，倒滿開水，繼續煮一個小時即可。

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牛腳燉湯的做法：

1、準備材料：牛腳半隻、來自胡蘿蔔適量、玉米兩塊。

2、牛腳泡出血水，洗淨，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出。

3、胡蘿蔔和玉米切塊。

4、先在炒鍋裏放茶油，牛腳下去後用中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開。

5、放入來自胡蘿蔔和玉米，倒滿開水，繼續煮一個小時即可。

其他比較有用的內容推薦1：

牛腳燉湯的做法：

1、準備材料：牛腳半隻、胡蘿蔔適量、玉米兩塊。

2、牛腳泡出血水，洗淨，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇原半各掉，牛腳撈出。

3、胡蘿蔔和玉米切塊。

4、先在炒鍋裏放茶油，牛腳下去後用中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開。

5、放入胡蘿蔔和玉米，倒滿開水，繼續來自煮一個小時即可。

其他比較有用的內容推薦2：

牛腳燉湯的做法：

1、準備材料：牛腳半隻、胡蘿蔔適量、玉米兩塊。

2、牛腳泡出血水，洗淨，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出。

3、胡蘿蔔和玉父般策希例磁礦滿米切塊。

4、先在炒鍋裏放茶油，牛腳下去後用中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開。

5、放入胡蘿蔔和玉米，倒滿開水，繼續煮一個小時楊期即可。

牛蹄湯怎麼燉才好喝 牛蹄湯的做法

1、用料：牛蹄1/4只、白蘿蔔1根、葱1/3根、姜2塊、八角2個、桂皮2塊、花椒 1勺、鹽1.5勺、黃糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香葉2片。

2、牛蹄冷水下鍋，放葱段，姜，花椒粒，料酒2勺。水沸後去掉漂浮物。

3、焯水後撈出，衝冷水

4、沖洗乾淨的牛蹄放進高壓鍋，放八角，桂皮，姜，香葉，料酒2勺，水沒過牛蹄

5、放黃糖，就這麼多，大概約1勺，高壓鍋中火18分鐘，燜5分鐘。

6、白蘿蔔去皮，切好的蘿蔔用另外一個小鍋放清水，加1勺鹽，不蓋蓋子煮開，慢煮約7-10分鐘。

7、牛蹄燜好開蓋，撈出煮好的蘿蔔，放進牛蹄裏，繼續煮，加鹽??入味，煮到蘿蔔用筷子一戳就透即可，出鍋之前加白胡椒粉，裝盤加香菜增香。

牛腳燉湯放什麼最好吃 牛蹄可以和什麼一起燉湯

1、牛腳燉湯可以放胡蘿蔔，玉米。

食材：牛腳半隻，胡蘿蔔看自己的喜好，玉米兩塊

2、做法：

（1）牛腳先泡水，出血水就行清燉。

（2）洗乾淨牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出清燉。

（3）等水燒開的時候，可以來切胡蘿蔔和玉米，切多少都隨意，愛吃可以多點清燉。

（4）先在炒鍋裏放茶油（什麼食用油都行），牛腳下去中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裏清燉。

（5）第一次水要到滿砂鍋，這時可以把胡蘿蔔和玉米放下去清燉。

（6）再次倒滿開水，注意，一定要是開水，繼續煮一個小時清燉。

（7）出來的牛腳非常軟嫩（不喜歡吃那麼軟的可以適當減少時間，總共一個半小時就可以了），入口都能感覺到濃濃的膠原蛋白。

牛腳煮湯要加什麼調味料

可以加一些蘿蔔、食鹽、味精、姜、料酒、香菜等調料。

材料：牛腳、白蘿蔔、食鹽適量、味精適量、姜適量、料酒適量、香菜適量。

1、準備好材料，將牛腳洗乾淨，白蘿蔔去皮，如圖所示。

2、將牛腳與冷水放入鍋中，2分鐘後煮沸，再清洗出來備用，如圖所示。

3、在湯中加入冷水，放入牛腳、薑片、煮酒，然後在火燃燒後，將小火翻成約2小時，直到牛腳爛為止，如圖所示。

4、接下來，將白蘿蔔切塊，如圖所示。

5、將白蘿蔔放入湯中，大火煮開，即可關火，蓋好蓋子煮30分鐘，如圖所示，出鍋前加鹽、味精調味。

6、最後，出鍋以後裝盤放入香菜即可食用，如圖所示。

牛腳燉湯放什麼最好吃?

1、牛蹄煨土豆湯的做法，土豆去皮，洗淨，牛蹄洗淨。

2、牛蹄飛水：牛蹄在開水中煮3-5分鐘，這道工序不能省哦，不僅可去腥味也是徹底清洗的過程，土豆切塊，處理好的土豆和牛蹄放入電瓦埕。

3、加入八角、桂皮、清水定時3小時，5.3小時後撈出土豆，並撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可。

4、鍋內加入當歸、枸杞繼續煨1小時出鍋前加入黃酒、鹽即可。

5、蘿蔔，最好加點蝦米，黃豆2兩，姜2片，蜜棗半顆，牛腳300克，胡蘿蔔1根，鹽。

6、黃豆洗淨用清水浸泡半小時，胡蘿蔔去皮.切成小塊，牛腳洗淨，和其他材料一起放進鍋裏，加清水6-8碗，大火燒開後， 撇去浮沫，30分鐘後轉小火煮1個小時下鹽調味，即可熄火。

牛腳怎麼燉才好吃?

1、牛腳需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。

2、把牛腳洗乾淨，放到湯鍋，然後下清水，燒開，把煮出來的雜沫撇掉，把牛腳撈出。

3、在等水燒開的時候，可以把胡蘿蔔和玉米切好，待用。

4、先在鍋裏放點油，牛腳先下去中火炒一下，把水收幹，再下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裏。

5、首次水位要滿鍋，燉煮一個半小時後，把胡蘿蔔和玉米放下去一起熬煮。

6、再次倒滿開水，一定要是開水，繼續熬煮一個小時。

7、一小時後，燉煮好的的牛腳非常軟嫩，糯糯的口感，乳白清甜的湯汁。

牛腳湯做法是什麼

1、先燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鍾，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。

2、在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。

3、用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裏出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋裏不出氣了，再開蓋。

4、將鍋裏的湯分裝在2-3個保鮮盒裏裝上，再放入冰箱裏的冷凍室裏放着，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯裏只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。

牛腳怎麼做好吃

牛腳的做法如下：

1、主料：牛蹄1個、土豆2個。

2、輔料：生薑3塊、大蒜1個、八角1個、咖喱粉10克、生抽10克、幹辣椒3個、食用油30克、食鹽5克、味精3克、雞精5克、草果1個、香菜1棵、料酒10匙、開水1000ml、葱5段。

3、牛蹄筋切成條狀。

4、土豆切塊。

5、把牛蹄，生薑片，少許料酒一起倒入冷水中，燒開後煮十來分鐘，冷水放牛蹄，不要蓋鍋蓋。

6、熱鍋涼油爆香姜，蒜，葱白，八角，香葉，倒入瀝乾水的牛蹄，翻炒片刻調入生抽。

7、繼續翻炒，放入咖喱粉。

8、放入開水，土豆塊，開水要沒過牛蹄。

9、鍋開後慢火收汁，中途放黑胡椒粉，調入少許鹽，出鍋前放味精雞精即可。

牛腳怎麼做好吃燉湯

材料\x0d\x0a熟牛蹄筋500克，牛裏脊肉100克，熟筍、紅辣椒各25克，青蒜15克，雞蛋清1個，醬油50克，紹酒20克，薑末10克，精鹽、白糖各2克，牛肉湯300克，濕澱粉25克，鴨油50克，味精1克。\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、將牛蹄筋切成段，在一頭剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。紅椒、冬筍切片。青蒜斜切段。牛裏脊肉切片。\x0d\x0a2、牛肉片用濕澱粉15克，蛋清拌勻上漿。炒鍋內加鴨油燒熱，下入牛筋花煸炒。\x0d\x0a3、加入牛肉湯．醬油、紹酒、精鹽、白糖、筍片燒至熟爛。\x0d\x0a4、下入牛裏脊片滑散，下入紅椒片，青蒜略燒，加味精，用濕澱粉勾芡，裝盤即成。

牛腳煮湯要加什麼調味料

煮牛角湯時應加入食鹽、胡椒粉、白醋、濃湯寶、香葉等調味料。

　　牛腳湯的製作步驟如下：

　　燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放入胡椒粉和幾滴白醋。用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裏出氣了，先用大火煮3分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋裏不出氣了，再開蓋。將鍋裏的湯分裝在保鮮盒裏，再放入冰箱中即可。

清燉牛腳怎麼做最好吃？

用料  

牛腳半隻    

胡蘿蔔

看自己的喜好    

玉米

兩塊    

清燉牛腳的做法  

1.牛腳先泡水，出血水就行

2.洗乾淨牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出

3.等水燒開的時候，可以來切胡蘿蔔和玉米，切多少都隨意，愛吃可以多點

4.先在炒鍋裏放茶油（什麼食用油都行），牛腳下去中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裏

5.第一次水要到滿砂鍋，這是我煮一個半小時後的水位，這時可以把胡蘿蔔和玉米放下去

6.再次倒滿開水，注意，一定要是開水，繼續煮一個小時

7.出來的牛腳非常軟嫩（不喜歡吃那麼軟的可以適當減少時間，總共一個半小時就可以了），入口都能感覺到濃濃的膠原蛋白

拓展資料：

牛腩的營養價值：

1.牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3.牛腩含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4.牛腩還含肉毒鹼。

牛腩的食用禁忌：

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

2.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

3.一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

食用注意事項

一般人羣均可食用，適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩的人食用；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

參考資料：百度百科：牛腩

牛蹄湯怎麼燉才好喝 牛蹄湯的做法

1、用料：牛蹄1/4只、白蘿蔔1根、葱1/3根、姜2塊、八角2個、桂皮2塊、花椒 1勺、鹽1.5勺、黃糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香葉2片。

2、牛蹄冷水下鍋，放葱段，姜，花椒粒，料酒2勺。水沸後去掉漂浮物。

3、焯水後撈出，衝冷水

4、沖洗乾淨的牛蹄放進高壓鍋，放八角，桂皮，姜，香葉，料酒2勺，水沒過牛蹄

5、放黃糖，就這麼多，大概約1勺，高壓鍋中火18分鐘，燜5分鐘。

6、白蘿蔔去皮，切好的蘿蔔用另外一個小鍋放清水，加1勺鹽，不蓋蓋子煮開，慢煮約7-10分鐘。

7、牛蹄燜好開蓋，撈出煮好的蘿蔔，放進牛蹄裏，繼續煮，加鹽??入味，煮到蘿蔔用筷子一戳就透即可，出鍋之前加白胡椒粉，裝盤加香菜增香。

牛腳燉湯放什麼最好吃 牛蹄可以和什麼一起燉湯

1、牛腳燉湯可以放胡蘿蔔，玉米。

食材：牛腳半隻，胡蘿蔔看自己的喜好，玉米兩塊

2、做法：

（1）牛腳先泡水，出血水就行清燉。

（2）洗乾淨牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出清燉。

（3）等水燒開的時候，可以來切胡蘿蔔和玉米，切多少都隨意，愛吃可以多點清燉。

（4）先在炒鍋裏放茶油（什麼食用油都行），牛腳下去中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裏清燉。

（5）第一次水要到滿砂鍋，這時可以把胡蘿蔔和玉米放下去清燉。

（6）再次倒滿開水，注意，一定要是開水，繼續煮一個小時清燉。

（7）出來的牛腳非常軟嫩（不喜歡吃那麼軟的可以適當減少時間，總共一個半小時就可以了），入口都能感覺到濃濃的膠原蛋白。

牛腳煮湯要加什麼調味料

可以加一些蘿蔔、食鹽、味精、姜、料酒、香菜等調料。

材料：牛腳、白蘿蔔、食鹽適量、味精適量、姜適量、料酒適量、香菜適量。

1、準備好材料，將牛腳洗乾淨，白蘿蔔去皮，如圖所示。

2、將牛腳與冷水放入鍋中，2分鐘後煮沸，再清洗出來備用，如圖所示。

3、在湯中加入冷水，放入牛腳、薑片、煮酒，然後在火燃燒後，將小火翻成約2小時，直到牛腳爛為止，如圖所示。

4、接下來，將白蘿蔔切塊，如圖所示。

5、將白蘿蔔放入湯中，大火煮開，即可關火，蓋好蓋子煮30分鐘，如圖所示，出鍋前加鹽、味精調味。

6、最後，出鍋以後裝盤放入香菜即可食用，如圖所示。

牛腳燉湯放什麼最好吃?

1、牛蹄煨土豆湯的做法，土豆去皮，洗淨，牛蹄洗淨。

2、牛蹄飛水：牛蹄在開水中煮3-5分鐘，這道工序不能省哦，不僅可去腥味也是徹底清洗的過程，土豆切塊，處理好的土豆和牛蹄放入電瓦埕。

3、加入八角、桂皮、清水定時3小時，5.3小時後撈出土豆，並撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可。

4、鍋內加入當歸、枸杞繼續煨1小時出鍋前加入黃酒、鹽即可。

5、蘿蔔，最好加點蝦米，黃豆2兩，姜2片，蜜棗半顆，牛腳300克，胡蘿蔔1根，鹽。

6、黃豆洗淨用清水浸泡半小時，胡蘿蔔去皮.切成小塊，牛腳洗淨，和其他材料一起放進鍋裏，加清水6-8碗，大火燒開後， 撇去浮沫，30分鐘後轉小火煮1個小時下鹽調味，即可熄火。

牛腳怎麼燉才好吃?

1、牛腳需要先浸泡在水中，直到出血水就可以了。

2、把牛腳洗乾淨，放到湯鍋，然後下清水，燒開，把煮出來的雜沫撇掉，把牛腳撈出。

3、在等水燒開的時候，可以把胡蘿蔔和玉米切好，待用。

4、先在鍋裏放點油，牛腳先下去中火炒一下，把水收幹，再下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裏。

5、首次水位要滿鍋，燉煮一個半小時後，把胡蘿蔔和玉米放下去一起熬煮。

6、再次倒滿開水，一定要是開水，繼續熬煮一個小時。

7、一小時後，燉煮好的的牛腳非常軟嫩，糯糯的口感，乳白清甜的湯汁。

牛腳湯做法是什麼

1、先燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。

2、在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。

3、用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裏出氣了，先用大火煮三分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋裏不出氣了，再開蓋。

4、將鍋裏的湯分裝在2-3個保鮮盒裏裝上，再放入冰箱裏的冷凍室裏放着，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯裏只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。

牛腳怎麼做好吃

牛腳的做法如下：

1、主料：牛蹄1個、土豆2個。

2、輔料：生薑3塊、大蒜1個、八角1個、咖喱粉10克、生抽10克、幹辣椒3個、食用油30克、食鹽5克、味精3克、雞精5克、草果1個、香菜1棵、料酒10匙、開水1000ml、葱5段。

3、牛蹄筋切成條狀。

4、土豆切塊。

5、把牛蹄，生薑片，少許料酒一起倒入冷水中，燒開後煮十來分鐘，冷水放牛蹄，不要蓋鍋蓋。

6、熱鍋涼油爆香姜，蒜，葱白，八角，香葉，倒入瀝乾水的牛蹄，翻炒片刻調入生抽。

7、繼續翻炒，放入咖喱粉。

8、放入開水，土豆塊，開水要沒過牛蹄。

9、鍋開後慢火收汁，中途放黑胡椒粉，調入少許鹽，出鍋前放味精雞精即可。

牛腳怎麼做好吃燉湯

材料\x0d\x0a熟牛蹄筋500克，牛裏脊肉100克，熟筍、紅辣椒各25克，青蒜15克，雞蛋清1個，醬油50克，紹酒20克，薑末10克，精鹽、白糖各2克，牛肉湯300克，濕澱粉25克，鴨油50克，味精1克。\x0d\x0a做法\x0d\x0a1、將牛蹄筋切成段，在一頭剞上交叉花刀(三刀六瓣)，深至蹄筋段的四分之三。紅椒、冬筍切片。青蒜斜切段。牛裏脊肉切片。\x0d\x0a2、牛肉片用濕澱粉15克，蛋清拌勻上漿。炒鍋內加鴨油燒熱，下入牛筋花煸炒。\x0d\x0a3、加入牛肉湯．醬油、紹酒、精鹽、白糖、筍片燒至熟爛。\x0d\x0a4、下入牛裏脊片滑散，下入紅椒片，青蒜略燒，加味精，用濕澱粉勾芡，裝盤即成。

牛腳煮湯要加什麼調味料

煮牛角湯時應加入食鹽、胡椒粉、白醋、濃湯寶、香葉等調味料。

　　牛腳湯的製作步驟如下：

　　燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鐘，將骨頭裏的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放入胡椒粉和幾滴白醋。用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋裏出氣了，先用大火煮3分鐘，再改用小火燉30分鐘，悶到高壓鍋裏不出氣了，再開蓋。將鍋裏的湯分裝在保鮮盒裏，再放入冰箱中即可。

清燉牛腳怎麼做最好吃？

用料  

牛腳半隻    

胡蘿蔔

看自己的喜好    

玉米

兩塊    

清燉牛腳的做法  

1.牛腳先泡水，出血水就行

2.洗乾淨牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出

3.等水燒開的時候，可以來切胡蘿蔔和玉米，切多少都隨意，愛吃可以多點

4.先在炒鍋裏放茶油（什麼食用油都行），牛腳下去中火炒一下，收幹水，下開水，大火燒開後，盤到砂鍋裏

5.第一次水要到滿砂鍋，這是我煮一個半小時後的水位，這時可以把胡蘿蔔和玉米放下去

6.再次倒滿開水，注意，一定要是開水，繼續煮一個小時

7.出來的牛腳非常軟嫩（不喜歡吃那麼軟的可以適當減少時間，總共一個半小時就可以了），入口都能感覺到濃濃的膠原蛋白

拓展資料：

牛腩的營養價值：

1.牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

3.牛腩含有礦物質和維他命B羣，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

4.牛腩還含肉毒鹼。

牛腩的食用禁忌：

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

2.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

3.一週吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應少食為妙，否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。

食用注意事項

一般人羣均可食用，適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩的人食用；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

參考資料：百度百科：牛腩