伏茶配方

這裏介紹一種簡單的伏茶配方：

1. 選用好的紅茶葉：可以選擇不同地區的紅茶，比如滇紅、祁紅、正山小種等。紅茶葉的品質要好，一般選用三四級以上的。

2. 準備香料：八角、桂皮、丁香、草果、花椒等，可以根據自己的口味喜好進行搭配。

3. 炒制香料：將香料清洗乾淨，用鐵鍋幹炒至微微泛黃，放進研磨機中研磨成粉末備用。

4. 泡茶：將紅茶葉加入壺中，以80℃左右的水温沖泡3-5分鐘，熱水用完後可以用熱毛巾擦一擦壺身，讓茶湯更加順滑。

5. 加入香料：倒入適量的香料粉末，攪拌均勻。一般來説，每500克紅茶葉需要加入10克左右的香料。

6. 再次泡茶：將茶湯重新泡一次，可以倒出其中一半，再加入同等的温水。

7. 盛裝享用：最後將茶湯過濾出來，倒入杯中，美味的伏茶就完成了。

注意事項：

1.適量的香料會讓伏茶更加香濃，但是放太多會影響口感。

2.紅茶泡的時間和温度要適當。

3.食用香料時需注意新鮮度，過期的香料可能對健康有害。

4.伏茶不適合長時間保存，最好即煮即飲。

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壹家料理0關注 評論發佈糾錯/刪除版權聲明導語：茯茶簡單來説屬於黑茶的一種，常説的茯茶具體又指涇陽茯磚茶，是一種在夏季伏天加工製作，香氣類似於茯苓的黑茶緊壓茶，其築茶工藝多達29道，十分複雜。茯茶的泡法：烹煮法1.在煮茶以前要準備好玻璃煮水器一套，必須要有過濾網、公道杯和品茗杯2.把茯磚茶投入壺中，與水的比例為1:203.用沸水温潤茶葉以後再注入冷水4.然後煮至到沸騰5.再把煮好的茶湯通過過濾網倒入到公道杯中6.然後分入品茗杯，即可品嚐茶湯。泡飲法1.沖泡前把茶具用剛燒開的沸水温潤2.放入茶葉，茶葉與水的比例為1:303.隨後衝入沸水後馬上把水倒掉，作洗茶和潤腸的作用4.第二次衝入沸水，悶泡3到5分鐘以後直接出湯搭配泡法1.取適量茶葉放入茶壺中，加清水，熬煮十分鐘2.把茶湯過濾，取出以後，放在茶杯中3.再加入適量的菊花（可按需選擇其他食材）泡製4.幾分鍾以後，自制的菊花茯茶就能泡好5.可以將茶放入冰箱冷藏，冷藏後的茶會更加甘甜三伏天中藥伏茶配方温州市中醫院推薦的本年度伏茶“祕方”：藿香、竹葉、荷葉、菊花、車前草各10克，夏枯草、炒扁豆各15克，生甘草5克。延生堂伏茶配方：車前草10g、魚腥草15g、荷葉30g、薄荷5g、夏枯草30g、白茅根15g、茯苓15g、甘草15g、山銀花15g、淡竹葉15g。做法：1.將所有材料放入器皿中，利用開水直接泡製，或是中火煮制2.沸騰後再煮3到5分鐘即可

武威的茯茶怎麼熬的？

用料：茯茶、炒紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、蘋果、山楂、花椒，白砂糖等，再加少許大黃、鎖陽等中藥材。

熬法：將上述用料（除白糖外）按一定的比例同時加入開水中，温火熬半小時即可。

品嚐：將熬好的茶水沏入透明的玻璃杯中，再依個人口味加入一定量的白糖，一杯熱騰騰、口感極佳、營養豐富的涼州“土咖啡”就可以入口了。

比例估計要自行摸索了，多試試

温州本地茯茶的配方

茯苓茶的原料一般為三葉以下的老茶和粗茶，經發酵、蒸汽消毒、加工、壓制而成。特種茯磚茶全部採用紅茶，普通茯磚茶以紅茶四級為主，少量紅茶。

茯磚茶的壓制方法分為原料茶混配過篩、蒸煮堆制、壓制成型、烘發、成品包裝。按配方比例採摘生茶，採用“劈搖、循環切料、兩處取料、四孔成茶”的篩選方法，經風選、分沙後形成茶坯。蒸就是稱取茶坯，放入蒸汽機中加熱50秒。蒸制後的茶堆漚制，堆高2-3米，時間3-4小時。當葉温達到75-88℃時，應立即翻動茶堆散熱，使整個茶堆冷熱濕均勻。綠茶漚制後，稱取茶葉，加入茶汁，攪拌，蒸熟，然後裝盒，壓緊，冷卻，定型。當磚坯温度從80℃左右下降到50℃左右約80分鐘時，即可由退磚機將茶磚取出，並按質量規範進行驗收。通過測試者進入烘乾室，並排站在烘乾架上。烘烤後12-15天為開花期，接下來的5-7天為乾燥期。

花期室温應保持在28℃左右，相對濕度保持在80%左右，以利於黑麴黴、灰綠麴黴和冠麴黴的繁殖和生長。乾燥温度應逐漸升高，一般從30℃開始

温度上升到45攝氏度。乾燥後立即包裝。由於茯磚茶要經過獨特的“綻放”過程，在壓制過程中，除了温度、濕度等條件外，還要求磚體彈性適中，梗絲符合標準，以利於微生物繁殖，使茯磚茶散發出獨特的“金花”香氣。“茯磚茶是新疆維吾爾族人的最愛，他們把‘金花’作為檢驗茯磚茶質量的唯一標準”，中國茶經中茯磚茶的言論。“金花”指的是冠麴黴，以半木質素為主。它分解茶葉半木質素，形成茯磚茶特有的香氣，對人體無害。

中伏吃什麼傳統食物

1、吃麪條：吃碗熱湯麪，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。麪條有多種做法，常吃的包括：湯麪，如番茄雞蛋麪、紅燒牛肉麪等，可以帶湯一起吃，不過，麪湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈麪，是把麪條瀝乾後加上調料菜碼拌食的，像涼麪、炸醬麪等，有人愛把麪條放到冷水中衝兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失;炒麪，將煮好的麪條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;燜面，將各種配料炒好，然後放入麪條加水燜制而成，營養損失較小。

2、喝茶：舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、温茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因為不是治療用，僅作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。

3、吃鴨肉：湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認為“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天裏，人的體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。

大暑吃什麼好？各地的飲食習慣？

大暑，是二十四節氣之一。是一年中最熱的時候，那麼在這個時候養生就非常重了。很多人在這個時候都會大量的喝冷飲來解暑。或者是其它的方法養生。下面，就隨小編一起去了解一下各地大暑的養生美食有哪些吧。

北京：面北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食——“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅，名為辟惡”。吃碗熱湯麪，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。

麪條有多種做法，我們常吃的包括：湯麪，如番茄雞蛋麪、紅燒牛肉麪等，可以帶湯一起吃，不過，麪湯中普遍含鹽較高，要少喝；撈麪，是把麪條瀝乾後加上調料菜碼拌食的，像涼麪、炸醬麪等，有人愛把麪條放到冷水中衝兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失；炒麪，將煮好的麪條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃；燜面，將各種配料炒好，然後放入麪條加水燜制而成，營養損失較小。

上海：茶上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、温茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清熱解暑的作用。

伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因為不是治療用，僅作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。

湖南和江西：鴨湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認為“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天裏，人的體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。

《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。

杭州：雞、茄子老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣温高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄髈，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子。

【結束語】不知道以上的內容有沒有幫到大家呢？其實在大暑的時候過多的喝冷飲還是對身體很不好的，一直這樣下去胃遲早會壞。大家可以參考一下其它方法。

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中伏可以吃羊肉嗎 中伏吃什麼傳統食物

有些地方在三伏天的時候有吃羊肉的洗漱，説是這樣可以起到養生的作用，現在正好是中伏時段，在中伏的時候可以吃羊肉的嗎？中伏時吃什麼傳統食物是比較好的？

中伏可以吃羊肉嗎

中伏處於夏季中，所以這個時候的天氣是非常炎熱的，而夏季吃羊肉其實也有很多的好處，因為吃過羊肉以後能夠幫助我們出汗，這樣一身的暑氣也就可以幫忙去除很多了，而且徐州地區還有伏羊節這個傳統的節日，徐州人會在這一天吃羊肉喝羊湯，所以中伏吃羊肉還是很有講究的，也有很久的歷史，各位朋友們可以選擇在中伏的時候吃一些羊肉。

中伏吃什麼傳統食物

1、吃麪

北京有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的説法。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅，名為辟惡”。吃碗熱湯麪，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。 麪條有多種做法，我們常吃的包括：湯麪，撈麪，炒麪，燜面等各種做法。

2、吃鴨肉

在三伏天裏，人的體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統，《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用，夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。

3、吃雞和茄子

老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣温高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些肉食，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子，冬瓜，味甘、性微寒，具有養胃生津、清熱利濕的作用，還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。

4、喝茶

上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、温茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清熱解暑的作用。伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因為不是治療用，僅作為代茶飲用，可分為2-3人一天的服用量。火旺濕盛、咽喉腫痛、大便淤結、舌紅苔黃膩的人，可經常飲用伏茶。但胃口不好、飯後腹脹的市民及孕婦、小兒脾胃虛弱、老人消化功能衰退者，就不能隨便喝伏茶。另外，過夜的伏茶最好不要喝了。

中伏可以吃雪糕嗎

能吃 三伏天吃冰淇淋是可以的，對身體不會有太大的影響，但是也要注意不宜一次性吃太多，也不宜劇烈運動後馬上吃冰淇淋，否則很容易受涼感冒。

中伏會中暑嗎

中伏是夏季最為炎熱的一段時間，如果在室外待得太久，很容易發生中暑的情況。所以中伏養生，一定要注意預防中暑。我們可以從飲食、運動、起居、生活等方面入手，做到安然度過這段難熬的酷暑之日。

2022年大暑是幾月幾號 2022年大暑是幾點幾分幾秒

導讀：大暑節氣是24節氣的一個，也是夏季的最後一個，大暑時節已經進入三伏天階段，所以天氣變得極其炎熱起來。那麼，2022年大暑是幾月幾號？2022年大暑是幾點幾分幾秒呢？想知道就來瞧瞧我的介紹吧。

2022年大暑是幾月幾號

2022年大暑在公曆2022年7月23日4點6分49秒星期六，農曆是壬寅年六月廿五。大暑是一年中日照最多且最炎熱的季節，降雨量也比較大，高温與多雨時期基本一致，大暑節氣的氣候特徵表現為雨熱同期。大暑節氣高温酷熱、雷暴頻繁，雨量充沛，是萬物狂長的時節。

2022年大暑是幾點幾分幾秒

2022年大暑時間是：公曆2022年7月23日4點6分49秒星期六；農曆壬寅年六月廿五。大暑，二十四節氣之一，夏季最後一個節氣。鬥指丙；太陽黃經為120°；公曆7月22—24日交節。“暑”是炎熱的意思，大暑，指炎熱之極。大暑相對小暑，更加炎熱，是一年中日照最多、最炎熱的節氣，“濕熱交蒸”在此時到達頂點。大暑氣候特徵：高温酷熱，雷暴、颱風頻繁。

大暑是什麼意思

《月令七十二候集解》中説：“大暑，六月中。暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”其氣候特徵是：“鬥指丙為大暑，斯時天氣甚烈於小暑，故名曰大暑。”大暑節氣正值“三伏天”裏的“中伏”前後，是一年中最熱，氣温最高的時期。

我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的；第二候是説天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕；第三候是説時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

大暑氣候變化

大暑時節，正值中伏前後，天氣進入了一年中最炎熱的時期，此時也正逢雨熱同季，雨量比其他月份明顯增多。季風氣候是我國氣候的主要特點，夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，我國多地高温潮濕多雨。這個時節陽光猛烈、高温潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利於農作物成長，農作物在此期間成長最快。每年7月下旬（約大暑節氣後），副熱帶季風雨帶移至我國北方的華北—東北，7月下旬至8月上旬（稱“七下八上”）是我國華北、東北等北方地區的雨季；而西北地區由於深居內陸，距海洋遙遠，是我國年降水量最少的乾旱地區。

大暑習俗

大暑喝暑羊

大暑

“喝暑羊”即喝羊肉湯，主要流行於山東魯南地區的大暑習俗。暑天喝暑羊能温補腎陽，補腎益氣，是夏天滋補佳品。

大暑送暑船

“送暑船”的活動主要在我國的浙江沿海地區，每年到暑期，當地人就會製造一艘暑船，上面擺放各種祭品，並舉行一系列的祭祀祈福活動，然後將暑船送入大海，在還海上點燃。以此慶祝五穀豐登，家人安泰。

大暑飲伏茶

飲伏茶是在中國的大部分地區都有的習俗，但不同地區伏茶的配方略有不同，大多由金銀花、夏枯草、甘草的等十幾位清熱解毒的中藥材熬煮成茶水，在大暑天飲暑茶有清涼解渴的功效。

2019大暑民風民俗之曬伏姜

　　大暑是農曆二十四節氣之一，太陽位於黃經120°。大暑期間，中國民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香，喝羊肉湯等習俗。下面是我為大家收集的關於2019大暑民風民俗之曬伏姜。希望可以幫助大家。

　　大暑習俗：曬伏姜

　　伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。免費供應伏茶時間一般從農曆六月初到八月末。這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。 古時候，很多地方的農村都有個習俗，就是村裏人會在村口的涼亭裏放些茶水，免費給來往路人喝。如今，這樣的涼亭很少見到了，不過在温州，這個幾百年前的習俗卻被一直保留了下來，而且服務更加周到。每個涼亭裏都有專人全天煮茶，保證供應。這種茶在温州有個專門的稱呼，叫做“伏茶”。

　　伏姜 伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃，等有奇效，並有温暖保健的功效。

　　伏姜中的薑辣素能有效地治療吃過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 喝過伏姜後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。當身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調房間裏呆久後，喝杯伏姜能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

　　大暑習俗：飲伏茶

　　古時候，很多地方的農村都有個習俗，就是村裏人會在村口的涼亭裏放些茶水，免費給來往路人喝。如今，這樣的涼亭很少見到了，不過在温州，這個幾百年前的習俗卻被一直保留了下來，而且服務更加周到。每個涼亭裏都有專人全天煮茶，保證供應。這種茶在温州有個專門的稱呼，叫做“伏茶”。

　　“喝伏茶要因人而異。”各人的身體底子不同，一些體質偏“寒”、胃口不好、飯後腹脹、大便溏薄的市民最好不要隨便喝伏茶。同時，對於一些過於寒涼的伏茶，小兒因脾胃不足、老人因消化功能衰退，也都不宜飲用。但體質強壯、火旺濕盛、咽喉腫痛、大便淤結、舌紅苔黃膩的人，不妨經常服用，“伏茶畢竟是藥，要注意因人制宜，不能濫服，更不能作為保健藥長期服用。”

　　一入盛夏，一些人不論哪裏不舒服均歸咎於濕熱，認為伏茶和涼茶飲料能包醫百病，無病服之能防病，甚至把它作為日常生活中必不可少的保健藥。其實，這種做法是不科學的。體質虛弱者和嬰幼兒，長期服用涼茶，易損傷人體陽氣和脾胃，出現神疲體倦、多汗易感冒等症狀。尤其是臟腑嬌嫩的嬰幼兒，長期服用易損傷小兒正氣，影響孩子健康成長。

　　飲用伏茶要適量。體質偏“寒”者應選用由茯苓皮、大麩皮等健脾配方燒煮的伏茶。同時，降温防暑不僅要適可而止，更應掌握一些防暑降温的知識，當你和家人享用伏茶的暢快時，小心別被伏茶的“涼意”寒及腸胃。

　　大暑習俗：貼三伏貼

　　大暑貼三伏貼最好

　　中醫認為，大暑是全年温度最高，陽氣最盛的時節，在養生保健中常有“冬病夏治”的説法，這一天貼三伏貼效果也最好。因此，冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痺證等陽虛證，最好去貼三伏貼，簡便而有效。

　　什麼情況不能貼

　　以下幾類情況的人不宜做“三貼敷”治療。支氣管哮喘等呼吸系統疾病處於發作期;肺炎及多種感染性疾病的急性發熱期;對貼敷藥物極度敏感，特殊體質及接觸性皮炎等皮膚病患者;貼敷穴位局部皮膚有破潰者;孕婦;有嚴重心肺功能疾患者;冬病夏治貼敷膏中的很多中藥都是熱性的，因此陰虛火旺的人是不適合的;咳嗽、腹瀉者最好也不急於做貼敷治療。

　　貼前要做哪些準備

　　首次貼敷的患者應提前調整好心態，最起碼要對貼敷療法有信心。去貼敷當日，最好穿着寬鬆、色深、容易清洗的衣服，油性皮膚者宜在浴後或清洗背部後進行貼敷。

　　三伏天治什麼病

　　適應範圍主要包括以下幾個方面：

　　1、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、慢性咳嗽、反覆感冒、慢性鼻炎、慢性咽炎。

　　3、風濕與類風濕性關節炎、強直性脊柱炎、肌膜炎、網球肘炎。

　　4、慢性胃腸炎、慢性腹泄、脾胃虛寒、消化不良。

　　5、虛寒頭痛、頸肩腰腿痛、胸腹痛等虛寒性疾病。

　　6、痛經、產後頭痛、坐月傷風等。

　　7、亞健康調理、任督二脈不通。

　　8、小兒反覆感冒、厭食、消瘦、遺尿、尿牀。

　　敷貼的相關事項：

　　1、貼敷對象為6個月以上兒童及。

　　2、敷貼期間，忌煙、酒、生冷、油膩、辛辣之品。

　　3、貼敷之後可能在皮膚上留下中藥的沉着，用濕毛巾擦拭即可。

　　4、貼敷時間：4—6小時，兒童1-2小時。

　　5、貼敷後局部皮膚微紅或有色素沉着、輕度搔癢均為正常反應，不影響療效。

　　6、貼敷後皮膚局部出現刺癢難忍、灼熱、疼痛感覺時，應立即取下藥膏，禁止抓撓，不宜擅自塗抹藥物，一般可自行痊癒。

　　7、若皮膚出現紅腫、水泡等嚴重反應，需及時到皮膚科就醫。

茯茶配方,丁香和紅茶,紅花怎麼效果呢？

茯茶配方丁香和紅茶，紅茶有着睡眠的功效。

中伏第一天吃什麼

中伏吃麪條

我國自古時候就流傳“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的説法。

五月是傳統習俗中的惡月，六月續着五月的尾，也應該要“辟惡”伏面採用新鮮小麥製成，新鮮爽口，食用後身體會出一身汗，發汗可以祛病，因此，中伏吃麪條的説法也就一直延續下來了。

伏面的做法有很多，西紅柿雞蛋麪、茄汁面、打滷麪、涼麪等都是。

推薦食譜：西紅柿雞蛋麪

夏天是西紅柿和新鮮小麥上市的季節，食材新鮮、營養豐富。

材料：西紅柿、雞蛋、新面。

做法：

1、將西紅柿洗乾淨、切成小塊備用。

2、在鍋裏倒入少許油，然後將雞蛋打開，炒成蛋花後盛出。

3、熱油將生薑爆香，然後倒入西紅柿進行翻炒，西紅柿出水後放入蛋花一起進行翻炒。

4、倒入少許的水，煮五分鐘左右。

5、將新面下水煮，煮兩分鐘左右就可以出鍋了。

中伏飲茶

在江南地區有“頭伏餛飩二伏茶”的説法。

伏茶的淵源可以追溯到南宋時期，在清朝時達到頂峯，一直延續至今，三伏天的時候，氣温非常高，這個時候可以喝一些具有清熱的茶飲，幫助身體解暑，很多夏天常見的植物都可以運用到其中來。

推薦配方：忍冬竹葉荷葉飲

配方皆為夏天的應季植物，有清熱解暑的作用。

材料：忍冬、竹葉、荷葉、夏枯草、扁豆、藿香、佩蘭、甘草。

做法：將這些材料放在鍋中，一起煮水，煮沸後過濾渣滓，留水飲用。

中伏吃鴨肉

在南方地區有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的説法。

人們認為三伏天的時候温度較高，身體能量的消耗也比較大，所以，應當要吃一些具有滋補作用的食物，來幫助身體補充能量。

《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。

推薦食譜：啤酒鴨

啤酒鴨是大眾接受度比較高的一款菜餚，食材簡單、口感美味。

材料：鴨肉、啤酒、調料若干。

做法：

1、將鴨肉洗乾淨後切塊備用，土豆洗乾淨切塊備用、海帶洗乾淨備用、香菇泡發備用。

2、冷水煮鴨子，放入葱薑蒜一起煮開，煮沸後撈起鴨子，洗乾淨後瀝乾。

3、鍋內放油，放入鴨子進行煸炒。

4、鴨子炒至金黃後放入八角、桂皮、香葉等調味品。

5、倒入啤酒煮開，小火燉半個小時後放土豆、海帶、香菇。

6、等土豆軟了之後，大火收汁即可出鍋。

中伏吃雞肉

4中伏吃雞主要是流行在杭州地區，這裏有“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”講究。

中伏的時候天氣炎熱，身體能量流失較快，此時吃一些雞肉可以幫助身體補充流失的能量，幫助熬過這段難熬的時光。

推薦食譜：紅燒雞肉

這道菜的色澤濃厚，可以開胃，緩解連日的胃口不佳狀況。

材料：雞肉、洋葱、其他調味品若干。

方法：

1、將雞肉洗乾淨、切塊後備用。

2、熱油放入葱薑蒜等調味品，炒出香味後將雞塊放入其中。

3、翻炒一分鐘後倒入紅燒汁調味。

4、加入清水，中火燒20分鐘左右，然後小火燒10分鐘。

5、出鍋前放入養成和青椒。

6、裝盤出鍋。

中伏吃什麼水果好

　　天氣悶熱的中伏天，人們都比較想吃水果，那麼中伏吃什麼水果好呢，以下是我整理的中伏吃什麼水果好，希望對大家有所幫助。

　　1、西瓜

　　中伏水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養物質，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒新食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。

　　2、荔枝

　　七月上中旬的時候，正是荔枝紅時。 荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝經;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。荔枝雖然好吃，可是吃多了會上火。一般每次不宜吃超過10顆。

　　3、木瓜

　　木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質類食物分解成可消化的狀態;另一種果膠酶可消化澱粉。因此，中伏脾胃不好，容易消化不良的人士最適合吃木瓜。

　　4、桃子

　　中伏水果中，桃是營養價值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質。桃的含鐵量相對較高，鐵是人體造血的主要原料，有助於防治貧血。此外，因桃富含果膠，經常食用可預防便祕。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進食慾，堪稱保健水果、養生之桃。

　　5、李子

　　李子是中伏不可缺少的水果。李子中含有大量的水分以及豐富的維生素C，不僅可以幫助緩解口渴，而且酸酸的味道還能夠緩解人因為夏季氣温高而導致的食慾不振等。

　　6、哈密瓜

　　哈密瓜具有清涼消暑，去除煩熱，生津止渴的作用，是我們在中伏解暑的一個很好的選擇水果。哈密瓜瓜肉中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。注意事項哈密瓜是偏涼的，不宜吃的過多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食;虛寒體質的也最好不要吃。糖尿病人慎食。

　　7、火龍果

　　火龍果具有降血壓、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明目等功效，中伏養生水果可少不了。火龍果中花青素含量較高，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防痴呆症的作用。注意事項火龍果略偏涼，腹瀉的人不要吃，虛寒體質者不宜多食。過敏體質的孕婦要慎食。糖尿病人不能多吃。另外，火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。

　　拓展：中伏吃什麼養生

　　1、麪條

　　北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特別在意三伏天的吃食——“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。南朝《荊楚歲時記》記載“六月伏日食湯餅，名為辟惡”。中伏吃碗熱湯麪，身上發汗，可以去除體內的潮氣和暑氣。

　　麪條有多種做法，我們常吃的包括：湯麪，如番茄雞蛋麪、紅燒牛肉麪等，可以帶湯一起吃，不過，麪湯中普遍含鹽較高，要少喝;撈麪，是把麪條瀝乾後加上調料菜碼拌食的，像涼麪、炸醬麪等，有人愛把麪條放到冷水中衝兩次，那樣會使部分B族維生素和鉀元素溶到水中，營養易流失;炒麪，將煮好的麪條加配料炒制，這種做法通常用油多，不建議常吃;燜面，將各種配料炒好，然後放入麪條加水燜制而成，營養損失較小。

　　2、茶

　　上海一直有“頭伏餛飩二伏茶”的風俗。舊時民間一直有以熱茶解暑的傳統，現代科學也證明喝熱茶、温茶比涼茶更為解暑。伏茶，顧名思義，就是“三伏天”喝的茶，相傳始於南宋，盛於清朝，但確切年代無法查考。一般在六月初至八月末飲用，有清涼祛暑的作用。酷暑之下，每日一杯可以起到清熱解暑的作用。

　　伏茶的兩大作用為清暑熱，化暑濕。所以，伏茶的配方也應根據每年氣候的不同而有所調整，推薦的伏茶配方為：銀花10克，竹葉10克，夏枯草15克，荷葉10克，扁豆15克，藿香10克，佩蘭10克，生甘草3克。以上配方為一帖藥量，因為不是治療用，僅作為代茶飲用，可分為2-3人一天的.服用量。

　　3、雞、茄子

　　老杭州人都知道，舊時一到三伏，富貴人家要“頭伏火腿、二伏雞、三伏要吃金銀蹄”，而手頭緊張的窮人卻是“頭伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮”。夏天氣温高，人體易出汗，體力消耗也大，吃些雞肉、蹄髈，能夠補充體力，挺過這段難熬的日子。

　　現在，火腿、蹄髈早已進入尋常百姓家，而冬瓜、茄子也成為人人喜愛的應季時蔬。從某種程度上，早前窮人在三伏天吃冬瓜、茄子，倒是符合現代夏季的養生學。冬瓜，味甘、性微寒，具有養胃生津、清熱利濕的作用。還有茄子，性味古寒，消腫止疼，清熱解毒。

　　4、湖南和江西：鴨

　　中伏吃什麼?湖南和江西人偏愛“頭伏吃雞二伏鴨”，認為“頭伏吃只雞，一年好身體”。在三伏天裏，人的體能消耗較多，需適當補充營養。在南昌民間，就有“頭伏吃雞二伏吃鴨”的傳統。

　　《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”四季之中，鴨肉適合夏季食用。夏季吃鴨子喝鴨湯，可清熱滋陰。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

　　進入中伏，地面積累的熱量達到最高值，天氣就最熱。“三伏”中又以“中伏”最熱。夏至後第3個庚日為初伏，第四個庚日到第五個庚日為中伏，中伏最突出的特點是“熱”，而且是“濕熱”，“桑拿”天氣讓人難以喘息，彷彿置身於一個大蒸籠。

　　中伏雨水增多，水氣上騰，濕氣極盛。濕性重濁、粘滯，易與熱結，濕熱交蒸，濕遏熱伏，使得汗液難以蒸發、排泄。濕邪最易傷脾，常使人感到頭昏身重，胸中煩悶，四肢無力，食慾不振;濕熱下注，可致腸炎、痢疾等腹瀉。此時要格外注意飲食，既要清淡，又要富有營養易於消化，不宜大量食用生冷及油膩食物。

　　中伏女性養生祕訣

　　1、飲食清淡 多吃“苦”

　　夏季最好是飲食清淡，不要吃一些油膩的高脂肪的辛辣的食物，不容易消化。日常宜以清淡的飲食調養為主，建議適當增加流質或者半流質食物，可多以粥食、湯類為主，適當的喝些綠豆湯、蓮子粥、荷葉粥等更有利於健康。

　　在調味上建議適量食用醋，可看書到生津開胃，促消化的作用。可多食苦味食品，熱天適當吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進食慾、健脾利胃。苦瓜具有增食慾、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。此外，苦菜、茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起噁心、嘔吐等症狀。

　　2、忌食大量冷飲和冰西瓜

　　為了防暑降温，許多人喜歡吃喝大量的涼菜、冷食、冰西瓜、冰鎮啤酒、冷飲等。烈日炎炎的盛夏，人體實際處於外熱內寒的狀態，如果貪吃貪喝過多易造成腸胃功能紊亂。另外，很多女孩都喜歡喝綠豆湯。綠豆湯雖好，但不要多喝，更不能當水喝。特別是處於月經期的女孩子，不宜喝綠豆湯，以免傷害身體引發痛經。女性朋友不要為了一時的貪涼，對身體健康造成損傷。

　　3、不可長時間呆在空調房

　　在空調房裏待的時間過長，也會引起渾身痠痛，精神萎靡，食慾不振。有時還由於鼻腔過於乾燥而發生鼻出血，或者發生感冒、發燒，甚至引起支氣管炎、肺炎和腸胃炎等疾病。同時必須注意，室內温度不要低於27℃，室內外温差不超過8℃。開空調的房間不要長期關閉，要經常通風。

　　4、正午時段 避免外出

　　上午10時以後到下午4時以前，是夏季一天裏最熱的時段。如果能待在屋裏的就待在屋裏，要户外行走或作業的，最好選擇有樹蔭和遮蔽的地方。但即使如此，也不能長時間呆在户外，要定期到陰涼的室內吹吹電扇，散散熱。不宜直接進入空調房和洗冷水澡。

　　5、多喝水、多休息

　　夏季燒烤模式，讓人們經歷炎熱，可能只要在室外呆上幾分鐘就會大汗淋漓，身體的水分的大量丟失快，因此，三伏天補水也是養生一個非常重要的環節，建議，外出的時候隨身攜帶一定量的水，以便口渴的時候可以隨時補充。坐在空調下工作的人，雖然不會大汗淋漓，也很容易導致身體缺水，所以，經常喝水是有必要的。另外，睡眠質量也很重要，許多女性因工作或生活方式原因，日常生活缺乏應有的規律，經常熬夜，睡眠不足，這對身體健康的影響非常大，所以建議女性要養成規律的作息。