茶餅如何撬開

1、利用餅面有弧度的球面，雙手拆茶；

2、找到茶餅每層之間的銜接點垂直推入茶刀，然後橫向移動來撬茶；

3、沿着沱茶內渦邊沿用力插入茶針或茶錐，然後慢慢剝開，撬動沱茶。

茶餅是用壓制成的緊壓茶，有的時候很難撬開。以下是一些步驟來幫助您撬開茶餅：

1.準備好撬開茶餅的工具，如折刀、茶錘等。

2.將茶餅放在底部平整的茶盤上。

3.用折刀或茶錘輕輕敲打茶餅的四周，鬆動茶餅的邊緣。

4.用折刀或茶針慢慢切斷茶餅的邊緣，直到茶餅可以被分開。

5.在茶餅中間，用折刀或茶針輕輕劃開一個小口，然後用力從中間撬開茶餅。

6.拆開茶餅時，要温柔，以避免將茶葉壓成碎片。

注意：茶餅撬開後要立即飲用或儲存，否則茶葉會變幹。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

茶餅怎麼撬開

茶餅撬開的步驟如下：

準備材料：茶餅、茶針或者茶刀。

1、掏出茶餅，除去包裝。

2、把茶餅拿出來放好，左手壓住茶餅，右手持茶針，找到茶餅每層之間的銜接點，將茶針推入茶餅，順着插入的方向緩慢橫向移動茶針，然後慢慢轉動茶餅，利用槓桿原理將茶葉撬離茶餅。

3、撬茶磚也是同樣道理，一手壓茶餅，一手用茶針緩慢撬動。

怎麼撬開茶餅 如何撬開茶餅

1、其實不管哪類茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。

2、找好切入點後，將茶刀順勢插入茶餅。注意，第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多，則越為成功。

3、隨後，慢慢橫向移動茶道。也就是説，將茶餅的“創口”由“點”變成“面”。

4、先插後掃，接着就可以撬了。請注意，這個動作是撬。利用槓桿原理，慢慢的撬開茶餅。

5、這樣取茶，既不費力還可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更為鬆軟好撬，可稱為入門級的練習茶。至於普洱茶，一般壓的更緊，實操起來，則真是需要機智與勇敢相結合了。

茶餅的正確打開方法

茶餅的正確打開方法如下：

工具：茶刀、茶盤、紙

1、在茶餅下墊一層紙，將茶餅平放在茶盤上。

2、準備好一把乾淨的茶刀，從茶餅的側面找到一個切入點，因為茶餅都是一層層壓在一起的，所以可以找到層與層之間的銜接點作為切入點，然後慢慢地將茶刀插入茶餅中。

3、如果需要的茶葉量不多，那就可以輕輕弄點邊上的茶葉使用就可以，這樣可以使茶餅更加完整、美觀、易於存放。

4、如果需要的茶葉量較多，則可以將茶刀稍用力下壓，使茶刀慢慢插入茶餅的中部，這樣就可以撬開茶餅取茶了。

茶餅的存放方法：

1、密封：對於有條件的家庭，日常保存茶餅，可以將茶餅裝入鐵罐容器之內，然後用抽氣機抽去容器中的空氣，再以白蠟封口，確保茶葉在真空與密封的條件下儲存，這樣可以貯藏三年左右。

2、空氣流通：如果是日常飲用的茶餅，需要有適度的流通空氣，但也不能直接放置在風口，甚至是掛在陽台上，不然茶餅的滋味、香氣容易被吹散，沖泡起來便索然無味了。

3、放置地點：茶餅的存放地點可以選擇一樓接近地面的地方，比如書架上，這樣茶葉可以自然地與空氣接觸，借濕度、温度自然醇化。注意不能直接靠牆、靠地板放置，容易吸收水汽，造成茶葉潮濕、發黴。

茶餅的正確撬法

茶餅的正確撬法是：

第一步：將茶刀、茶針從茶餅的側面沿邊緣插入，側面找點時，相當重要。入手點，要找蓬鬆的部分，這樣刺入後才能輕鬆撬開茶。刺入茶針、茶刀後，也要有技巧。撬茶餅，最好的是撬出薄片狀。薄片狀的白茶，方便沖泡，滋味釋放均勻，不會出現前幾泡味濃，之後幾泡沒味道的情況。收到茶餅，打開一看，背部會有一個凹陷處，也有的茶友會選擇從這裏開始撬茶。

但這個凹陷處，是壓制後產生的，相對來水比較緊實，從這裏開始撬茶，難度大，這並不是最好的選擇。

第二步：稍用點力，將茶刀再往茶餅裏推進去些，通常茶刀或者是茶針沒入餅身1/3左右即可。茶刀不建議一次性全部刺入，這樣太費勁。槓桿原理我們都知道，恰當的比例就能撬開茶。

第三步：向上用力，將茶餅撬開餅剝落，四兩撥千斤，茶餅就輕鬆撬開。三步走，輕鬆學會撬茶餅。

撬茶介紹

撬茶，如果茶餅都碎成了大小不到1釐米的茶葉，茶葉與水的接觸面積大，茶葉內質釋放的速度快，同樣是快出水，茶餅碎的茶，味道比較濃，容易苦澀。同時葉片碎，給沖泡增加了難度。蓋碗沖泡，細碎的葉片從蓋碗縫隙裏流出，落入茶海，若是分茶後沒有挑揀出來，容易喝到嘴裏。一邊喝茶，一遍啐着茶碎末，實在不雅觀。

不論是從喝茶儀態雅觀，還是為沖泡出來的茶好喝，對於每個偏愛茶餅的朋友而言，學會撬茶是一項硬技能，還是屬於必備款。其實，每餅沒撬好的茶背後，都有一個沒選對的撬茶工藝，都有一段遺失的技能學習片段。

茶餅怎樣弄開？

茶餅怎樣弄開？

　　茶餅,可以最大限度的節省茶葉體積。不僅便於運輸,更利於存放。但拆茶餅,很多人卻一直視為畏途。那這次,順便講講茶餅的正確打開方式吧

　　茶餅怎樣弄開?

　　步驟1、在茶餅下墊一層紙放在茶盤上，有人會問一定要墊紙嗎?我只是建議説墊了紙更方便把散落的茶葉收集起來。

　　步驟2、準備好乾淨的茶刀，從茶餅的側面慢慢插入茶餅，茶餅的側面是非常容易撬開的。

　　步驟3、如果你需要的茶葉量不多，那就輕輕弄點邊上的茶葉使用就行，這樣可以使茶餅更加完整美觀易於存放。

　　步驟4、如果需要茶葉量較多，則需繼續撬開茶餅。在第二步的'基礎上來回搖晃茶刀，並稍稍用力下壓，使茶刀慢慢插入茶餅的中部，這樣就可以撬開茶餅了，注意喔，不要用太大力，要慢動作進行，用力過猛可能會傷到自己。

　　步驟5、最後需要提醒大家的是，如果你的茶刀是比較厚而茶餅又比較薄的話，那麼從側面戳進去茶餅就可以打開了，再輕輕掰一下就可以了。而茶刀比較薄，則可能在側面戳進去的時候再往兩邊移動一下，擴大切口範圍再用力。

　　怎樣省力有效地開茶餅你們學會了嗎? ;

餅茶如何撬 你的方法是在正確的哦

1、茶刀並不會像普通的刀刃那般鋒利，在撬茶時，先打開包裹的紙袋，然後把茶餅放置在上面。一來是收集散落在上面的茶葉，

2、二是開完茶餅後可以按照原有的紋路重新包裹保存。隨後沿着茶餅的側面找到縫隙作為開口點。在刺入茶餅後往裏推入茶餅的三分之二處時向上抬到，撬出茶葉的薄片飲用。

3、需要注意的是，在刺入茶餅時，刀刃的方向要平行，否則會打亂茶餅的層次造成茶葉破碎的情況。而在撬開一處後，可在下次觀察層與層之間的銜接處，根據需求一層層撬開飲用。

4、需要注意的幾點是：不要濕手去觸碰茶餅；按需求來，不要一次性撬太多；撬完之後及時封存。

普洱茶茶餅怎麼正確撬茶

普洱茶茶餅正確撬茶的方法如下：

工具/材料：茶餅、茶刀、茶盤、托盤。

1、選用一把金屬茶刀。同時，選擇好一個茶盤或者托盤，或者是可以用來承接撬散後的茶葉的布袋容器。

2、將茶餅置於承接物之上，把茶刀從茶餅側面沿邊緣水平插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅裏推進，這樣不會把茶餅撬得很散碎。向上用力，順着條索或者餅型把茶餅撬開、剝落。

3、再用同樣的方法順着茶葉的間隙，一層一層地撬開，這樣茶餅就可以慢慢撬開了。

撬茶注意事項

1、在撬茶的過程中，手要和茶刀（或茶錐）在同一方向，按住茶餅的手要在後方，與茶刀（或茶錐）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力過猛，失手誤傷自己。

2、撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬鬆再撬散，再由大塊解成小塊。應雙手輕輕捏住，水平的抽鬆抽散，切記用手把他掰斷。

3、撬開的普洱茶要注意儲存，建議把多餘的散茶放在潔淨的茶葉罐裏，這樣不僅基本滿足了普洱茶的儲存條件，也方便下次取用。

怎樣撬開普洱茶餅

一、使用茶刀撬餅茶

1、把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。

2、稍用點力，把茶刀再往茶餅裏推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。

3、向上用力，把茶餅撬開剝落。

4、現在再用同樣的方法順着茶葉的間隙，一層一層的撬開。

5、就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了。

二、使用茶錐撬沱茶

1、把茶錐沿沱茶的內渦邊沿用力插入。

2、沿沱茶內渦邊緣慢慢剝撬。

3、沿沱茶外沿剝撬。

4、沱茶就可以慢慢撬散了。

茶餅怎麼撬開 茶餅製作工藝流程

茶餅應該大家都見過，圓圓的還挺重的，不過這麼一大塊“茶”要怎麼把它撬開沖泡呢！茶餅又是怎麼製作出來的呢！

茶餅怎麼撬開

一、撬茶原則

一般情況下，普洱茶在壓制過程中，為了保證外形好看，會分層放入棉布袋或模具之中，再用重力壓好，所以成型的普洱內部是層式結構。我們撬茶時，一般可以先從茶的鬆的地方入手。另外，為了便於觀賞葉底，開普洱茶時儘量不要損壞茶葉條索的完整。

二、撬茶用具

茶刀：主要適用於壓制較鬆、條索較大的普洱生餅。

茶錐：主要用於壓制較緊的熟茶茶餅、熟茶茶磚、小沱茶等緊壓茶。

至於選用哪種撬茶工具，沒有多麼嚴格的要求，可以根據個人的習慣或具體情況來選，多數情況下兩者配合使用。

三、撬茶步驟

以普洱生茶茶餅為例：

第一，我們選用一把金屬茶刀。同時，選擇好一個茶盤阿爺或者托盤，或者是可以用來承接撬散後的茶葉的布袋容器。如果手頭沒有這些類似的承接容器，最簡單的方法可以選擇一張乾淨的白紙。

第二，將茶餅至於承接物之上，把茶刀從茶餅側面沿邊緣水平插入。

第三，稍用點力，把茶刀再往茶餅裏推進，這樣不會把茶餅撬得很散碎。

第四，向上用力，順着條索或者餅型把茶餅撬開、剝落。

第五，再用同樣的方法順着茶葉的間隙，一層一層的撬開，這樣茶餅就可以慢慢撬開了。

對於其他形狀的普洱茶，如茶磚或沱茶撬茶的原則是一樣的，基本方法也是一樣的。對於普洱茶熟茶，因為條索比較小，壓制後粘附性比較強，不易撬散，所以需用比較大的力度，一般可以選用茶錐作為撬茶工具。其實，不管是生茶還是熟茶或者其他形狀，在撬茶的過程中都要儘可能的慢一點，沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不會把茶撬得太碎，有利於沖泡。

四、注意事項

在撬茶的過程中，手要和茶刀（或茶錐）在同一方向，按住茶餅的手要在後方，與茶刀（或茶錐）成平行角度，切不可成交叉角度，以防用力過猛，失手誤傷自己。

撬茶要慢，一定不要着急，慢慢撬鬆再撬散，再由大塊解成小塊。應雙手輕輕捏住，水平的抽鬆抽散，切記用手把他掰斷。

撬開的普洱茶要注意儲存，建議把多餘的散茶放在潔淨的茶葉罐裏，這樣不盡基本滿足了普洱茶的儲存條件，也方便下次取用。

普洱茶是一種功夫茶，撬茶、泡茶、喝茶大有講究，自然也會形成相應的方法和文化。學會撬茶，瞭解相應的工具用法，你就離懂普洱茶更近一步了。喝普洱，重在懂茶，細品其中的韻味！

茶餅製作工藝流程

1、採茶菁。得大自在普洱茶採茶嚴格遵循當年的採茶傳統，即採茶時可高唱採茶歌，一心二葉慢慢採5～6心即放入茶袋籃裏，茶葉不會受損折傷，萎凋殺菁較完整茶質也較佳。

2、萎凋。採茶的工序頗有講究，握於手中之茶菁會因過多且折傷，產生壓擠的現象；茶袋中之茶菁過多而透氣不佳，產生上下相壓導致略為熟化；再者茶園採收好之茶菁不宜過久，應儘速撥開萎凋。茶菁萎凋是要藉着陽光或熱度，將剛採收好茶葉中的苦度、澀感揮發，讓茶葉軟化脱水，當然不宜過度萎凋。所以茶品好壞與否，萎凋工序相形之下顯得非常重要。而得大自在的普洱茶以人工精細挑選採摘，確保了茶葉的品質。

普洱茶製作工藝流程

3、殺菁。普洱茶未緊壓成型前是屬於綠茶類，故其殺菁工序不可或缺。殺菁的主要目的是要讓茶葉停止發酵；殺菁大多采用鍋式殺菁（古法為手工翻炒法），因茶菁經萎凋會失去水分但尚未透徹時，利用殺菁的方式，能使茶葉失水均勻的。

普洱茶製作工藝流程

4、揉捻。揉捻需要依據茶菁原料老嫩程度之不同，而做輕重調整，目的在於使茶葉片狀經揉捻成條形或圓珠狀。嫩葉較輕，老葉較重，此時葉菁經殺菁揉捻後體積已經減少大半部了。

普洱茶製作工藝流程

5、曬乾。利用陽光將揉捻後的茶菁薄攤開，曬至茶葉含水量約為百分之十左右；沒有陽光時也可用烘乾的方式處理，不過利用陽光曬乾的茶葉有其特殊的香味。這是早期普洱茶味道特殊的重要原因之一，而且以“曬乾而不能曬燥”為原則。

茶餅怎麼沖泡

先將茶餅用茶針撬開，將蓋碗及茶具清洗乾淨，向蓋碗投入7g散茶，然後注入100℃沸水，第一泡為洗茶需要倒掉，不宜飲用，接着向蓋碗再次注滿七分水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可將茶湯濾入公道杯，最後倒入品茗杯飲用。

茶餅怎麼喝

找到茶餅側面層與層之間的銜接處。

把茶刀從茶餅的側面沿着這個銜接處插入。

記住儘量插深一點，茶刀儘可能全部都進入到茶葉裏面去。

慢慢橫向移動茶刀，讓這個開口越來越大，由點到線。

利用這個槓桿原理，將茶刀往上撬。

這時候上面那一層的茶葉就會隨着茶刀慢慢往上。

接下來就可以把撬下來的茶葉慢慢撥散，醒茶。

留待沖泡時使用即可。

普洱茶餅太硬怎麼弄開

方法/步驟:

1.把茶餅墊着包裝紙一同放在茶盤上，你不墊紙頭也可以的。但是，墊一下，之後比較好收集散開來的茶葉,將普洱茶刀，從茶餅的側面，慢慢插入茶餅

2.茶餅的邊緣其實是很鬆的，稍微用刀劃幾下，表面的就會掉下來。如果你希望和店裏一樣，還能把餅包起來，那就這麼一點點的弄邊上的茶葉。夠量就行。但這次我們是暴力破壞，所以繼續。

3.來回搖晃茶刀，並慢慢施加向下的壓力，使普洱茶刀慢慢得插進普洱茶餅裏。普洱的餅的厚度一般不厚，所以千萬不要用蠻力！這裏很容易傷到手的。因為你不知道茶刀會不會從茶餅邊上穿出來，扎進你的手裏。所以，一定要左右搖晃，慢慢插進去。這樣，就可以撬開普洱了。如果刀比較厚，小的茶餅在戳進去的時候，其實就已經開了。如果是比較薄的刀，這個時候就要小心了。你可以將左右移動的範圍加大，像把1餅普洱橫向剖成2片圓形的普洱一樣（拿着普洱刀，沿着茶餅，兜一圈）。或者把1個餅，剖成的2個餅。如果是這樣，那麼剩下的用手直接掰就行了。如果不是，那麼你可能撬下來的是這樣的一小塊。這樣的小塊也沒關係，因為經過這麼一弄，普洱其實就有點鬆了。之後就是重複上述動作。把普洱茶刀從邊緣斷面插進去，撬開來。