黃豆炒鴨怎麼做好吃 知經驗 綜合知識 2.44W 大中小設置文字大小 將鴨子斬成小塊,裝盤中,加入適量醬油、鹽、澱粉,拌勻,醃製一些時間。鍋中放入油,稍多一些,放入黃豆,炒至熟。用少許鹽,加入3/4碗水,調成鹽水,將炒熟的黃豆放入鹽水中。鍋中再加入適量油,先將鴨頭等大塊肉放入先炒,再放入小塊肉共炒,將鴨肉炒至五成熟。加入幹辣椒、八角、姜,繼續翻炒至七八成熟。加入大蒜、酒,也可放入少量蠔油,翻炒兩下加入足夠水。將鍋中所有材料裝入瓦罐中,先用大火燜至沸騰,改用小火熬煮約半小時或更久,裝盤。 TAG標籤:好吃 黃豆 #