白吉饃為什麼半發麪 知經驗 綜合知識 1.24W 大中小設置文字大小 因為白吉饃半發麪會更有嚼勁。一般的燒餅面坯為餅狀,而白吉饃的面坯為碗狀,烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口。白吉饃上不帶火色的地方不帶一點雜色,潔白如玉。白吉饃的主要食用方法是夾入臘汁肉,製作成陝西名吃肉夾饃。 TAG標籤:發麪 白吉饃 #