金壇雀舌的沖泡方法

1. 準備好一件品質好的紫砂壺和一隻品質好的雀舌茶。

2. 煮開水並稍等幾分鐘，讓温度降至80℃左右，倒入紫砂壺中，這樣有利於保留茶葉的香氣和滋味。

3. 將約5克雀舌茶葉放入壺中，然後注入温水，讓茶葉浸泡1-2分鐘後倒掉，這是為了泡發茶葉，去除雜味。

4. 再次注入温水，浸泡1-2分鐘，這時候茶葉會逐漸展開，釋放出來清香。

5. 照顧壺嘴和杯子，用水清洗並燙一燙，這樣不會影響茶香和美感。

6. 清水加入壺中，用水擦拭壺身，並等待1-2分鐘，讓茶湯發酵，提出茶葉渣。

7. 慢慢地傾斜壺，將茶湯倒入杯中，小口喝，品嚐到淡雅濃郁、滋味清香的雀舌茶。

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金壇雀舌怎麼喝沖泡方法

1、茶和水比例要適當，茶和水的比例在1:50到1:60適合，1克的茶葉有50或者60毫升的水。

2、水温在80度合適，等水開以後再冷卻，茶葉放進杯子以後，再倒進少量開水，浸透茶葉適合，加蓋3分鐘，再倒進開水七八成滿，就可以趁熱飲用。

3、當還剩下三分之一的茶湯時候，加入開水，沖泡3次就可以。

4、可以用玻璃杯沖泡，這樣能看到茶葉的沖泡過程的姿態。

金壇雀舌的沖泡

茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1：50～1：60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜；泡茶的水温，要求在80℃左右最為適宜(水燒開後再冷卻)；將茶葉放入杯中後先倒入少量開水，以浸透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚餘三分之一左右茶湯時，再加開水。通常以沖泡三次為宜。

為品味出雀舌茶更多的文化，這裏建議用玻璃杯沖泡，飲用時可以看出茶葉片片立在水中，仿若羣鳥衝向蒼天，又如小仙子在水中翩翩起舞，別有意境。

雀舌茶的沖泡方法，雀舌喝着怎麼是苦的

雀舌是綠茶當中的一種，雀舌大致分為“貴州雀舌”“蒲江雀舌”“巴山雀舌”“金壇雀舌”等。

沖泡方法

沖泡之前茶具應燙洗一遍，再往蓋碗中注滿水，停留約30秒鐘為燙杯。

把水倒入公道杯中。

杯容為150ml的杯，對應3g茶葉。

立即將3g準備好的茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗，加蓋，輕輕晃動蓋碗，以能晃動茶葉為要。

水温：沖泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢濃”之説。隨手泡沸水一般在95℃，與一般沖泡水温80-85℃相近。

沖泡時間：由於沖泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分鐘為適。

沖泡次數：沖泡三次為宜，第四泡淡而無味，近乎白開水。

沖泡計時時間到，立即出湯，經漏斗倒入功道杯中。

用雙手托起功道杯，觀看茶湯色澤。

高檔綠茶湯色淺綠或黃綠；清而不濁，明亮澄澈。

時間過長觀察湯色，因氧化而變黃。

泡茶時注意茶水比，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶湯苦澀不爽。

雀舌茶是什麼茶品種

雀舌茶是一種綠茶，因外形小巧猶如麻雀舌頭一般而得名，主要品種有湄潭翠芽、金壇雀舌、浦江雀舌。

湄潭翠芽，產自貴州遵義，滋味鮮醇；採摘單芽至一芽一葉製成，具有香氣慄香持久、滋味鮮醇等品質特點。

金壇雀舌，產自江蘇常州金壇區，滋味鮮爽；採摘芽苞與一芽一葉，經殺青、攤涼、整形、乾燥等工藝製成，幹茶狀如雀舌，色澤綠潤，沖泡後具有香氣清高、帶慄香，滋味鮮爽等品質特點。

浦江雀舌，產自四川浦江，香高味爽。因色翠、香高、味醇、形美四絕而聞名。該茶採摘中小葉茶樹的單芽為原料，經殺青、攤涼、理條、提香等多道工序製成，香高味爽，品質上乘。

雀舌茶的沖泡方法：

1、選茶

好的雀舌茶幹茶短粗，勻稱，色澤鮮豔，茶味清香，外形光滑扁平為佳。

2、用水

因為水質對茶湯的影響很大，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感，沖泡雀舌，以山泉水為佳，純淨水次之。

3、水温

沖泡雀舌茶的時候，還要注意選擇適宜的水温來沖泡。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以沖泡水温不能太高，80度左右為宜。如果水温太高，則會燙熟茶葉，茶湯會變黃變苦。

4、茶量

茶葉的投放量也要放準。視茶具大小，茶葉的種類與個人的習慣而定，通常沖泡雀舌，茶與水的比例為1：50～60，如150毫升的水一般投放3～4克左右茶葉。雀舌為嫩芽茶，沖泡時無需洗茶，可直接沖泡。建議兩到三泡為宜。

5、茶具

沖泡雀舌推薦選擇玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗次之。玻璃杯可在沖泡時觀察到茶芽在水中舒展沉浮的變幻。而白瓷蓋碗則能夠充分襯托出茶湯的嫩香四溢。

雀舌茶怎麼樣

雀舌茶是綠茶中的珍品茶葉，品味雀舌,鮮爽、回甘,輕滑滋潤,滿口生津,吞下之後,齒頰留香,餘韻悠長。雀舌茶比較細嫩，口感滋味也十分豐富，那麼雀舌茶適合什麼人喝呢？

雀舌茶好喝嗎？雀舌適合什麼人喝？

雀舌好喝嗎

雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評。金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀舌，幹茶色澤綠潤，扁平挺直；沖泡後香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼含量較高。

雀舌適合什麼人喝？

1、愛美人士

雀舌能夠極好的按捺紫外線的侵入，儘管效果沒有防曬霜那麼顯着，但仍是能夠從內調度一下。並且能使人體內SOD的活性進步，然後推遲變老，有用的按捺皮膚老化。

雀舌茶好喝嗎？雀舌適合什麼人喝？

2、老年人

據試驗標明雀舌能夠按捺血液凝聚，下降心血管疾病的發病概率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物，大多數都是油性的，這對咱們血液來説擔負很重，所以咱們平常應多關懷下自個的身體，喝喝茶，降降脂。

3、學生及白領人羣

新鮮口氣：雀舌能清洗腸道中的細菌，關於咱們口腔中的細菌當然也會起到效果了。雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻礙酸性物質的發生，並且又因其酚類化合物的存在，齲齒的構成也起到了按捺效果。細菌沒有了，齲齒沒有了，口氣就清新了。

醒腦提神：雀舌不只口感香正，並且還清腦提神。這是由於雀舌它富含很多的咖啡喊，能夠暫時驅走睡意，還你一個清醒的大腦。並且雀舌中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。

雀舌茶好喝嗎？雀舌適合什麼人喝？

4、腸道不適者

雀舌茶在不影響咱們腸內有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的殺死其它有害細菌，然後到達對腸道的清洗效果。在廢物食物超及多的今日，你知道你的身體內吃進了多少廢物嗎？所以空閒之於喝些雀舌對咱們腸胃很有協助作用。

雀舌如何泡好喝

1、茶與水的比例

平時沖泡雀舌，是想讓它泡出的茶湯好喝，茶與水的比例十分重要，正常情況下，茶與水的比例應該在1:50到1:60之間，也就是説一克茶葉需要使用50到60毫升的水來沖泡。

2、水温與續水

水位的控制也是雀舌沖泡時的重要條件，只有水温控制得當，它沖泡出的茶湯才會特別好喝。，雀舌是一種口感鮮嫩的綠茶，平時沖泡時它的水温應該在80到85度之間，也就是説水加熱燒開以後應該讓它適當降温，然後才能用來沖泡雀舌。

雀舌茶好喝嗎？雀舌適合什麼人喝？

雀舌的沖泡方法

1、平時在家中沖泡雀舌時，應該準備容積在250毫升左右的透明玻璃杯，再準備五克左右的雀舌茶葉。玻璃杯在準備好以後，應倒入開水用手輕輕晃動，讓杯子壁與開水充分接觸，然後把水倒掉，這樣既能洗淨杯子中的灰塵又能讓杯子温熱。

2、把準備好的雀舌茶葉放到温熱的玻璃杯中，先加入少量開水，讓茶葉被開水浸潤，兩分鐘以後，再次衝入開水，這次開水的數量可以充入的杯子的七八成滿，一分鐘以後出泡出的茶湯可以取出飲用，當杯子中的茶湯餘下三分之一時，可以及時續水，正常情況下一次放入的雀舌可以反覆沖泡三到四次。

這種茶竟是綠茶中極品？集合清香、花香、甜香三香合一

產地介紹：江蘇省金壇市地處北帶季風氣候區，地貌分為丘陵緩崗、低窪圩區、高亢平原3種類型，光照充足、熱量豐富、雨量充沛、四季分明，土壤質地為下蜀系黃棕壤，土層深厚，pH值4.5—5.5，呈弱酸性，特別是連片的低山丘陵區不僅有機質含量豐富，而且溝渠塘壩密佈，水資源充足，是天賜一方的種茶“樂土”。

製作工藝：金壇雀舌茶採用獨特的手工炒制工藝和先進的全程機械化加工工藝製作而成。對鮮葉採摘要求嚴格，講究嫩、鮮、勻、淨。在炒制工藝上，金壇雀舌茶分殺青、攤涼、整形、乾燥等工序。

品質特徵：金壇雀舌茶以“外形扁平挺秀、狀如雀舌，茶條勻整、色澤綠潤，內質香氣清高、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底嫩勻”而聞名，被列為金壇農業六大特色產業之一。

金壇雀舌具有“三香合一”的口感：清香、花香、甜香三香融合，在綠茶中非常少見。金壇雀舌成品茶內含豐富成分，水浸出的茶多酚、氨基酸、咖啡因含量較高，具有 養生 功效。

金壇雀舌茶泡茶早知道： 投茶量3-5g 用玻璃杯沖泡 85--85℃水，待3—5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，味道純正，清香而微甜，不苦不澀。

金壇雀舌茶功效：可提神、利尿、醒腦，

建議：茶不需要多喝，普通人羣只需每天飲用幹茶 12克左右，分 3 ～ 4次沖泡為宜就好。

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香氣排名第一的綠茶原來是它，洞庭碧螺春蘇州茶人的驕傲。

華羅庚故鄉之茶，金壇雀舌

金壇雀舌

產地：江蘇省金壇市薛埠鎮、指前鎮等地，品種：中國六大茶之一·綠茶·完全不發酵。華羅庚故鄉之茶，金壇雀舌以其似如雀舌的精巧外形、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評。金壇雀舌，屬扁形炒青綠茶。金壇雀舌具有“三香合一”的口感：清香、花香、甜香三香融合，在綠茶中非常少見。

如何挑選？

形狀：條索勻整，狀如雀舌，色澤：綠潤，湯色：嫩綠，清澈明亮，香氣：香氣清高，口感：滋味鮮爽，葉底：嫩勻成朵。

歷史發展

金壇雀舌茶歷史悠久，北宋沈括《夢溪筆談》載：“誰把嫩香名雀舌，定來北客未曾嘗。不知靈草天然異，一夜風吹一寸長。”1982年，金壇雀舌茶以縣名和茶葉形狀正式定名。2010年，金壇建成國家級茶葉標準化示範區。2014年，金壇在江蘇省質監局和農業專家的指導支持下，制定頒佈了《地理標誌產品金壇雀舌茶》省級地方標準，實施標準化生產。

沖泡方法

1、温杯。

2、備茶：取3g金壇雀舌。

3、沖泡：85℃開水，1/3滿。

4、舒展：輕輕搖晃。

5、加水：靜置2-3分鐘，4/5滿。

6、出湯。

暱茶貼士：茶具選擇玻璃杯最佳，茶與水的比例為1：50，茶水飲用至1/3處時，即可續水，一般沖泡三泡最佳。工藝：攤青、殺青、理條、做形、提毫、烘乾、精選。

儲存方法

綠茶的保質期一般為12個月。保存綠茶的環境為：避光、隔離潮濕、防異味、密封，建議將綠茶裝入鋁箔袋，擠掉袋內多餘空氣，並將袋口密封。封口後將茶葉袋放入鐵罐或錫罐內，蓋好蓋子，最後放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1~2周的用量，不要頻繁取出。如短期2個月內可以飲用完的，可放置在常温、陰涼處存放。控制温度：10℃以下，相對濕度：50%以下。

雀舌什麼味道

問題一：茶葉雀舌是不是苦味 不是，上乘雀舌的口感：鮮爽、回甘，輕滑滋潤，滿口生津，吞下之後，齒頰留香，餘韻悠長。

雀舌的主要特點

外形巧若鵲舌，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨着沖泡的次數的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。

“雀舌”青做的不錯，3紅7綠，透亮有光澤，不過感覺是不是青葉採的有點老好的雀舌和白雞冠在名叢裏面是比較貴的茶了。

雀舌的沖泡

第一泡杯蓋幽蘭加奶油香，水中香高，水甘甜，略帶火味。第二泡水中香越加幽美，杯蓋香揚，水醇厚。第三泡杯蓋奶油香顯，水中香氣甘醇，湯水正巖味顯。第四泡杯蓋香轉幽遠，水甘甜，有巖骨感，冷香（水）好，水中茶味略有下降。第五泡.....。品後口舌生津，脣齒留香，呵氣如蘭，絕對是不可多得的武夷巖茶極品之一。

問題二：十大名茶各是什麼味道？ 十大名茶 一、西湖龍井 二、洞庭碧螺春 三、黃山毛峯 四、廬山雲霧 五、六安瓜片 六、君山銀針 七、信陽毛尖 八、武夷巖茶 九、安溪鐵觀音 十、祁門紅茶 (詳解) 1、西湖龍井，產於浙江杭州西湖區，茶葉為扁形，葉細嫩，條形整齊，寬度一致，為綠，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長於葉，一般長3釐米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。 2、碧螺春，產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峯。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1．5釐米，每500克有5.8萬－7萬個芽頭，芽為白豪捲曲形，葉為捲曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈。 3、信陽毛尖，產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直，銀綠隱翠，內質香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為捲曲形，葉片發黃。 4、君山銀針，產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖衝向水面，懸空豎立，然後徐徐下沉杯底，形如羣筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡後銀針不能豎立。 5、六安瓜片，產於安徽六安和金寨兩縣的齊雲山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內質香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。 6、黃山毛峯，產於安徽歙縣黃山。其外形細嫩稍捲曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮豔。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。 7、祁門紅茶，產於安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6－0.8釐米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。 8、都勻毛尖，產於貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2一2.5釐米，外形條索緊細、捲曲，毫毛顯露，色澤綠潤、內質香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。 9、鐵觀音，產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。 10、武夷巖茶，產於福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱背，內質香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈豔麗，葉底勻亮，邊緣硃紅或起紅點，葉肉黃綠色，葉脈淺，耐泡6－8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。 回答者： q *** m - 榜眼 十 9-20 18:43

問題三：今天買的雀舌，求鑑定，喝着有股樹的味道，感覺不是茶！ 我喝過幾種雀舌，感覺就是茶葉樣子好看而已，口感沒有龍井啊毛尖之類的好，有一種説不出的苦澀，而且喝的都是比較貴的。樣子跟你的茶差不多，就是顏色稍淺一點。

問題四：老夥記的雀舌喝起來是怎樣的味道？ 雀舌屬於扁平茶，形似雀舌，老夥記雀舌採取明前鮮嫩實心飽滿茶芽，採摘必須以單芽或者一芽一葉為標準，製作中傳承揉捻、提香工序，芽頭重實，幹茶勻整，滋味鮮爽回甘。每500克成品茶需要5萬---8萬芽頭製成，由於從採摘到成品90%工藝都是人工完成，每年產量有限，因此極其珍貴。其以“色翠、香高、味醇、形美”來形容品質。

問題五：碧螺春和雀舌的區別 碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是中國的名茶。

碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。

外形條索纖細，茸毛遍佈，白毫隱翠；泡成茶後，色嫩綠明亮，味道清香濃郁，飲後有回甜之感。

雀舌：茶名。因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁。以嫩芽焙制的上等茶。幹茶扁平整齊，嫩綠、潤澤，微微清香；沖泡時，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋轉，慢慢舒展，一顆顆芽頭如刀劍林立，美不勝收；茶香清香，香高持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中；品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤，滿口生津，吞下之後，齒頰留香，餘韻悠長。葉底黃綠明亮、整齊勻稱，肥嫩成朵，柔軟厚實。

問題六：茶葉雀舌是不是若味 武夷巖茶雀舌，外形巧若鵲舌，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨着沖泡的次數的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。 如果您喝到的是苦味的話，説明是泡的太久了，建議縮短時間

問題七：雀舌茶產地很多，不知哪裏產的最好喝？ 比較有名的雀舌茶按產地不同，可以分為以下5類：

黟山雀舌

黟山雀舌是產於安徽省黃山市黟縣的1只新創名茶。其品質優異，具有形似雀舌、色澤黃綠、白毫顯露、沖泡成朵、滋味鮮醇、回味甜爽、花香撲鼻、香氣持久、耐沖泡的品質特點。茶名由安徽農業大學著名茶學教授陳椽命名。該茶1988年被評為省級名茶，1992年複評，確定為安徽省名茶，同年參加首屆農業博覽會，獲優質產品獎。

金壇雀舌(最好)

金壇雀舌產於江蘇省金壇市方麓茶場。創制於1983年，選用龍井43、祁門櫧葉種和鳩坑種為機制金壇雀舌茶的適宜品種，炒茶工藝歷史悠久。1988年獲中國首屆食品博覽會金獎，1990年1991年被商業部繼續確認為全國名茶。金壇雀舌以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。為江蘇省新創制的名茶之一。金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀舌，幹茶色澤綠潤，扁平挺直;沖泡後香氣清高，色澤綠潤，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵明亮。內含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼含量較高。

寧強雀舌

寧強雀舌產於陝西寧強縣漢江源水流域，位於秦嶺、大巴山之間。品質特徵：外形微扁挺秀，形似雀舌，色澤翠綠，銀毫披露，香氣高長馥郁，湯色綠亮，滋味醇爽，葉底嫩綠成朵。

巴山雀舌

巴山雀舌成品外形扁平勻直，色澤綠潤略顯毫;香氣慄香高長，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮;葉底嫩勻成朵。

蒙山雀舌

蒙山雀舌產於四川蒙山。品質特徵：外形扁直秀麗，形似雀舌，色綠香高，鮮爽持久，滋味醇厚甘鮮，湯色明綠清澈，葉底嫩勻肥壯明亮。

在這些雀舌裏面，金壇雀舌因為獨特的地理環境因素，所以茶的品質更好，味道更淳，富含豐富的營養而深受廣大茶友的青睞。

問題八：雀舌茶葉能泡幾次？為什麼第二次泡味道淡了很多？是假貨嗎？ 越嫩的芽葉，越不經泡，芽葉不以耐泡著稱，而以鮮，爽稱道，以早為貴。一泡入口，二泡入味，三泡之後，基本可棄，二道味最佳。要香高耐泡，一稱鐵觀音，好的鐵觀音，七泡後仍餘香裊裊。次則雲霧高山，香高耐泡，三為諸品炒青，盛於五一後，香高耐泡，二i泡為最佳，三四泡猶可，價物宜，為大眾所喜，真正茶客知心伴侶。

問題九：雀舌茶跟毛峯茶不是一個口味嗎? 口味差不多的，雀舌、毛峯都是根據茶葉的外形命名的

問題十：雀舌屬於什麼茶，泡出來挺好看的 屬於綠茶，形狀原生態，味道清香原味。

金壇雀舌這個茶葉的青澀味是不是比較重？？？尤其是茶青味,喝感覺吃口很重，有青味，擔心買到假茶了

雀舌是茶型，只有綠茶有雀舌的茶型，有毛。。。那叫毫。。

青味。。你應該説的是氫。。。。澀味太重跟沖泡的水温有直接的關係，用85°左右的水温沖泡。

金壇雀舌

茶葉是一種飲品，當然有保質期。過了保質期或者存放不適當，茶葉同樣會黴變的。黴變的茶葉不能再喝啦。通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月至24個月不等，在茶葉的"""包裝袋上會標明的"""。散裝茶葉保質期就更短啦，在購買時，儘量選當年的新茶買吧

茶葉如果放在冰箱中冷藏

冰箱保存：將茶葉置於乾燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏櫃中即可。如茶葉數量少而且很乾燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中。

茶葉保存最基本的要求是：一要乾燥，二要低温（一般0-5℃較合適）。下面為你介紹幾種存放茶葉的其他方法：

罐子存放法

將茶葉裝入有雙層蓋的馬口鐵茶葉罐裏，最好裝滿而不留空隙，這樣罐裏空氣較少。雙層蓋都要蓋緊，用膠布粘好蓋子縫隙，並把茶罐裝入兩層尼龍袋內，封好袋口。

保温瓶存入法

把茶葉裝入乾燥的保温瓶中，蓋緊蓋子，用白蠟密封瓶口。

法意事項：茶葉在保存中的含水量不能超過5%（綠茶）—7%（紅茶），可先將茶葉炒幹或烘乾，然後再收藏；而炒茶、烘茶的工具要十分潔淨，不能有一點油垢或異味；並且要用文火慢烘，要注意避免茶葉焦糊和破碎或被其它異味污染。

另,普餌茶倒是個例外