牛肉炒豆乾怎麼做 知經驗 綜合知識 1.83W 大中小設置文字大小 牛肉100克、豆腐乾8塊、芹菜200g、生抽1勺、鹽適量、二荊條2個、大蒜2瓣、花椒6粒、紅薯澱粉半勺。黃牛肉洗淨血水,切成大約0.5*0.5cm的顆粒,豆腐乾切成1cm*1cm的顆粒。芹菜切成1cm的段,大蒜切碎,二荊條切小圈,牛肉粒裏放半勺料酒、紅薯粉、生抽碼味15分鐘。熱鍋冷油,四成油温爆香蒜粒和花椒(最好把花椒撈起來不要)。放入牛肉粒炒至全部變色,放入豆腐乾顆粒翻炒一到兩分鐘。放入芹菜顆粒翻炒一分鐘,放入適量鹽,放入青椒圈炒至斷生即可。 TAG標籤:炒豆 牛肉 #