茅山青峯介紹
茅山青峯是指位於江蘇省無錫市茅山區的一座名山，海拔約600米。山上有着眾多的峯巒，巖石奇特，是中國四大道教勝地之一。山上有修建很久以來讓人景仰不已的，茅山寺。青峯是茅山山脈中最為特殊的觀光景點，是主峯，是最高峯，海拔期間波動在了18到30米之間，莫名其妙讓人們感到神祕。同時還是道士們修行的地方，據説在這裏可以得到來自天師的啟示，獲得更多的道術知識。
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茅山青鋒屬於扁形炒青綠茶，為新創制名茶，產於江蘇省常州市金壇區茅麓一帶，於80年代由茅麓茶場創制，因產於茅山，形如青鋒短劍而得名。茅山青鋒是高檔手工製作綠茶，外形略扁挺直，平整光滑，鋒苗顯露，猶如青鋒短劍，該茶香氣高爽，湯色清澈明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底肥嫩。自創制以來，以其優異的品質、獨特的風格在各級名優茶評比活動中名列前茅。於1990年在全國名特茶評比榮獲國家銀質獎，成為國家名茶。
金壇產茶歷史悠久，是江蘇老茶區之一，早在隋代就已成為江南茶鄉，有“中國綠茶（名茶）之鄉”美譽，據縣誌記載：金壇設縣於隋，物產之特殊者有“茶葉”。1949年前，茅麓茶場前身“茅麓公司”以生產國農牌茅麓“旗槍”而馳名，主銷滬寧線一帶、享譽海內外。1949年後，全市茶葉生產得到了較大的發展，尤其是名優茶發展較快。茅山青峯是80年代初，以國營茅麓茶場為主體創制的新名茶。1981年7月由鎮江地區林副業局牽頭，成立領導小組。組織科技人員設計方案，1982年春茶組織試驗研究，1983年春茶進行試製試銷，於1983年10月通過了技術鑑定。
茅山是江蘇省的主要山脈之一，雄踞整個蘇南平原，氣候温和，雨量充沛，土層深厚，有利於茶樹生長。茅山青鋒生產季節性很強，主要以茅山羣體種中、小葉品種茶樹的芽葉為原料。採穀雨前後一芽葉的鮮葉，經攤放、殺青、整形、攤涼、輝鍋、精製等工藝而成。鮮葉經過攤放有利於提高成茶的香氣。採摘下的鮮葉攤放在乾淨的竹匾上，放在室內陰涼通風處，一般須經4小時左右。
殺青、整形是茅山青鋒製作的重點工藝。攤放後的鮮葉入鍋，在殺青階段採用撩、抖、託、挺、擋等炒制手法，使茶葉成條略帶扁平形，在茶葉的失重率為30%，即葉脈半乾，葉邊稍脆，握時有刺手感覺，茶葉初步成形，殺青整形過程即告完成，起鍋攤涼。經攤涼後，再入鍋輝炒至足幹，輝鍋主要是為了整理扁條，使葉面平整光滑，炒至足幹則便於貯藏。最後割去末子，簸去輕身茶，使芽葉勻齊美觀，進行歸堆貯藏。
茅山青鋒的主產區為茅麓茶場，全市還有茅東林場、市種豬場、方麓茶場、茅麓鎮、西陽鎮、薛埠鎮、花山鄉、羅村鄉等60個茶場生產茅山青峯。金壇市地處長江下游江蘇省南部的茅山東麓，境內地勢由西向東呈傾斜狀態，依次分為茅山丘陵，西部黃土緩崗、中部沖積湖積平原和東部高亢平原四種地貌。茶葉主要分佈在丘陵地區。
金壇屬北亞熱帶季風區，四季分明，日照充足，雨量充沛，年平均氣温15.3c，無霜期228天，日照率46%，年降水量1063.5毫米。土壤條件、氣候條件十分適宜茶樹的生長。茅山是江蘇省的主要山脈之一，綿延近百里，主峯海拔372.5米，山巒起伏，森林茂密（森林覆蓋率達38.5%），山澗泉洞奇特，大小水庫星羅棋佈，尤其是南北走向的茅山與方山和青龍山構成了天然的屏障。東麓山坡緩崗地，土層深厚肥沃，土壤系下蜀黃棕壤土，ph5~5.5，自然環境優美。
茅山青峯以優異的品質，獨特的風格，贏得眾多消費者的青睞，不但暢銷省內外，還遠銷日本、新加坡等國和我國香港特區，為國家賺取外匯。
茅山茶產自哪裏
1995年金壇被命名為“中國綠茶（名茶）之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峯”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎br(金壇)金壇有“中國綠茶（名茶）之鄉“美譽，“茅山青鋒”茶以其獨特優美的外形、精湛優良的品質和良好的銷售業績名貫江南。“香，香不過家鄉茶；親，親不過故鄉人。“數學泰斗華羅庚這句至理名言，為金壇茅麓茶為故鄉金壇人做了最好的説明和詮釋。
“茅山青鋒”茶的研製與品質特徵“茅山青鋒”茶由“茅麓茶”發展演變而來。悠久的歷史，獨特的工藝技術，賦予“茅山青鋒”茶有着其它名品無法比擬的品質。金壇茅山是江蘇老茶區之一，早在隋代即為江南茶鄉。20世紀30年代，茅山東麓的茅麓公司所產的“旗“茶就頗為有名而遠銷東南亞。解放後，茅山東麓建起一座座茶園，茶葉生產成了山區一項重要的農副產業，名品“旗”茶和其它的紅綠茶，統稱為“茅麓”茶而暢銷於滬寧沿線的大小城市。“茅麓”茶以其色綠、形扁、光直、油潤等特性，深受消費者的喜愛；特級“旗“茶更以色質綠嫩、光滑挺直、清秀香醇而名貫江南。陳毅元帥當年曾把茅麓茶場為其特製的“旗“茶當作禮品贈送給外交使節，並介紹説我這個茶與眾不同，要先倒水後放茶葉。“旗”茶製作過程中表現的“細抓”、“慎磨”、“惕鍋温”等工藝技巧，為“茅山青鋒”茶的研製奠定技術基礎。
20世紀80年代初，茅麓茶場集中起省內茶業界20多名資深專家和場內的科技人員，用了3年的時間對傳統名品“旗“茶的製作工藝進行技術創新，成功研製出“茅山青鋒”茶，形成一套靠能工巧匠製作名特茶的工藝流程，並確定了系列化的技術參數。“茅山青鋒”茶一問世便以高貴的品質和適中的價位得到了消費者的青睞，取名為“茅山青鋒”，寓意着出自茅山東麓；其形如青鋒寶劍，則隱喻着陳毅元帥創建的茅山抗日根據地似插入敵後的一柄青鋒寶劍。
20世紀90年代中葉，隨着經濟、文化的繁榮和飲茶風習的迅速擴展，傳統手工製作的“茅山青鋒”茶已滿足不了市場的需求，茶葉生產逐步採用先進的機械設備，企業的科技人員開始了工藝改革、技術創新的歷程。經過反覆調試和論證，終於讓殺青機、理條機、多功能機等名優茶機械取代了傳統的手工製作；並根據不同企業生產規模以及如何運用合理的機械配型，確定了科學的工藝流程和技術參數。機械製作的“茅山青鋒”茶，不僅鞏固了殺青工藝中的透、勻與條索的整齊，保持了美觀的外型，使產品產量和品質有了全面的提高，更重要的是為“茅山青鋒”茶參與激烈的市場競爭奠定堅實的基礎。
進入新世紀後，金壇農林、科技、工商和質量技術監督部門，加大了打造“茅山青鋒”茶品牌的力度，在保證金壇茶業持續擴張的同時，始終保持“茅山青鋒”茶的優良品質。茅麓茶場、方麓茶場、鑫品茶業有限公司、石馬茶場、茅麓茶廠等大中型骨幹企業，嚴格執行NY5244-2004等系列標準，茶葉生產順利通過了“無公害食品“認證，取得了“無公害食品“和“綠色食品“標誌使用權，使“茅山青鋒”茶的安全、營養、保健等功能得到權威性認可。
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1、江蘇金壇茅山青峯哪裏買2、想問產於江蘇常州金壇市茅麓鎮的什麼茶3、江蘇茶文化是怎樣的4、臨清的名勝古蹟有哪些5、產於江蘇常州金壇市茅麓鎮的什麼茶
江蘇金壇茅山青峯哪裏買
江蘇省常州市金壇區鑫鑫大酒店南。根據查詢百度地圖顯示茅山青峯，茅山青鋒專賣店位於江蘇省常州市金壇區鑫鑫大酒店南茅山青峯，用户可以到該店進行購買。茅山青峯是產自江蘇省金壇市茅麓鎮茅山青峯的綠茶品種，採摘一芽一葉至一芽二葉，經殺青、整形、輝鍋等工藝製成，具有外形扁平、色澤綠潤，湯色明亮，香氣高爽，滋味鮮醇等品質特徵。
想問產於江蘇常州金壇市茅麓鎮的什麼茶
產於江蘇常州金壇市茅麓鎮的茶是茅山青峯。
茅山青峯茶產於常州金壇市茅麓鎮，茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峯”獲國家金獎，“雨花”“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎，暢銷國內外，金壇茅麓茶場還被定為國家級茶葉良種繁育場。
茅山青峯茶茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮。
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江蘇茶文化是怎樣的
江蘇茶文化
江蘇名茶——茅山青峯
茅山青峯茶產於金壇市茅麓鎮。上世紀40年代開始生產，當時稱旗。於1983年定今名。
茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。
1995年金壇被命名為“中國綠茶(名茶)之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峯 ”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎，暢銷國內外，金壇茅麓茶場還被定為國家級茶葉良種繁育場。
江蘇名茶——南山壽眉
江蘇省溧陽市地出蘇(江蘇)、浙(浙江)、皖(安徽)三省交界處，它是江南的一座古城，城南8公里處有一片清澈純淨的湖水，好像一雙明亮的大眼睛，而且恰好處在從浙西蜿蜒而來的天目山餘脈腳下，因此得名“天目湖”。
天目湖有三絕：水甜、茶相、魚頭鮮，其中茶香指的就是香瓢九州的“南山壽眉”。南山壽眉茶產於江蘇省溧陽市橫澗李家園茶場，這裏山巒起伏，雲霧繚繞，氣候温和，土壤濕潤，適合種茶，放眼望去，真是“春茶滿山山入勻，半山翡翠半山銀。”由於該場地處溧陽南部山區，茶似老壽星的眉毛，故名“南山壽眉。”
江蘇名茶——無錫毫茶
無錫毫茶產於美麗富饒的太湖之濱的無錫市郊，這裏羣山環抱，四周丘陵起伏，山上樹木鬱鬱葱葱，山下太湖煙波浩渺，碧水盪漾。無錫北面惠山的'惠山泉素有“天下第二泉”之稱。名湖、名泉、名茶三者匯為一體，相得益彰。
各類茶的功效
1、綠茶，降火防癌
綠茶具有多種保健功能，包括預防癌症、改善心血管健康、減肥、抵禦電離輻射等。此外，綠茶有助降火，胃寒者應少喝，而易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲。
2、青茶，潤燥減肥
某些烏龍茶品種中富含“甲基化兒茶素成分”，具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護肝細胞、降血壓等功能。與其他茶類相比，烏龍茶在減肥方面效果較好。此外，烏龍茶能清除體內積熱，適合秋天喝。
3、紅茶，暖胃護心
飲用紅茶有助調節人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發生概率。此外，紅茶有暖胃的作用，適合虛寒體質者和老年人飲用。
4、黑茶，禦寒降脂
普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，茯磚茶也有很好的消脂去膩作用，降脂減肥功能較強。此外，黑茶有助禦寒，適合虛寒體質者引用。
喝茶的好處
1、提高肌肉耐力
茶葉中含有一種名為“兒茶素”的抗氧化劑，可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞，增加體育鍛煉的時間。常喝綠茶，效果最為顯著。
2、抵抗紫外線
茶多酚是水溶性物質，用茶水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化的作用，還有助於減少日光中紫外線對皮膚的損傷，是天然的“防曬霜”。
3、保持身材
茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。定期飲茶可以縮減腰圍，降低身體質量指數(BMI)，從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
4、抵禦輻射
茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害，對於修復受損細胞也有幫助。臨牀研究顯示，茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，治療輻射導致的血細胞、白血球減少，效果很好。
臨清的名勝古蹟有哪些
臨清歷史悠久，是省級歷史文化名城。2006年，被聯合國地名專家組認定為中國地名文化遺產——千年古縣。現在，隨我來看看臨清的名勝古蹟有哪些吧!
臨清的名勝古蹟推薦：舍利寶塔
舍利寶塔，俗稱臨清磚塔。位於臨清市城西北2千米衞河東岸。建於明萬曆三十九年(1611)。原有永壽寺，規模顯巨，殿宇恢宏。此塔建於明萬曆年公元(1613)年。寶塔通體垂直，磚木結構，塔頂是盔形，蓮花寶座，為國內罕見。
各層壁內嵌刻石，鐫記有建塔經過、籌資情況和捐資人姓名、住址等。第三層內壁有《修建觀世音菩薩疏》石刻，落款年代為萬曆三十九年(1611)歲次辛亥仲冬望曰;第6層內壁匾額上鐫刻有“秀聚中天”，下落款為汪道濟題。東西兩窗楣額上鐫刻“東興岱嶽”、“西引太行”的題字，壁內嵌有刻石為“舍利塔第六層經造”，文中載：“信官汪道濟捐資完工。”塔內有佛像11尊，莊嚴肅穆，其地宮拔出而貫通全塔的金絲楠木通天柱，寓意着洪福齊天，消災祛難之意。塔剎呈盔形，為省內罕見。
臨清舍利寶塔為中國運河沿岸四大名塔之一，高峻巍峨，遠近馳名，中國電視台話説運河專題處曾作專題介紹。整個建築巍峨壯觀，風格渾厚大方，為臨清繁榮的見證。
臨清的名勝古蹟推薦：清真寺
清真寺，阿拉伯稱為“麥斯吉德”，意為“禮拜的場所”，臨清俗稱“禮拜寺”。臨清原有三座清真寺。現保存完整的是北寺和東寺，均屬國家重點文物保護單位。
現在所見到的北寺位於元代會通河與衞河交匯處，始建於明代弘治年間。此時正是臨清最興旺的時期，臨清由縣治升為州治。寺內碑刻記載，至今已有400餘年的歷史茅山青峯了。此寺佔地面積約2萬餘平方米，主要建築由東西軸線排列，依次為甬道，牌坊門。
臨清清真寺建築規模宏大，建築風格既具有宗教建築特點，又更多地體現茅山青峯了我國傳統的木結構建築風貌，在魯西北地區可稱寺廟之冠，充分表現出古代勞動人民的聰明才智，又體現出中華各民族大融合、大團結的優良傳統。
遊覽完清真寺，可徑直登上大運河堤，再口頭遙望清真寺，大殿雄姿巍峨，銅頂高聳入雲，金光閃爍，迎旭日朝輝，送晚霞餘虹，仰對碧空繁星，無不讚歎古代勞動人民的智慧和高超技藝。
臨清的名勝古蹟推薦：運河鈔關
臨清運河鈔關(收取關税之所)在鰲頭磯南300米處大運河西岸。始建於明宣德四年(1429年)，延存至今已有5
70餘年的歷史。現存有鈔關儀門，南、北穿廳，公堂、巡攔房、船料房、官屬合房等80餘間古建築，院內存有明代和清代碑刻。在運河槽運史上佔有極其重要的地位，是一處重要的歷史文化遺存，並且是全國唯一的一處鈔關舊址。2001年被公佈為第五批全國重點文物保護單位。明代之初，基於臨清成為漕運咽喉、商業都會以及諸王練兵、漕糧儲積、貢磚燒製、商市税徵等原因，永樂二十一年門1423年)，山東巡撫陳濟上疏：要求在臨清設鈔關。宣德四年門1429年)，鈔關之設自此始。這時運河上共設鈔關七處，臨清為其一。
臨清的名勝古蹟景點：烈士陵園
金壇區烈士陵園坐落在顧龍山南坡，1962年由縣建造，佔地面積23。2畝。1989年3月，縣從縣良種場徵用土地51。26畝，現佔地面積已達74。25畝。主要烈士建築物包括陵園門樓、紀念廣場、烈士紀念碑、烈士陵墓、烈士事蹟陳列室五大部分。後經多次修繕和建設，現初具規模。2000年10月，對原磚泥結構的烈士陵墓採用漢白玉材料進行改造。2004年11月，對烈士紀念碑進行修建。2005年12月，對紀念廣場進行拓寬，一次性可容納5000多人舉行祭掃活動。2008年10月，對陵園門樓進行重建，同時對陵園部分圍牆進行透綠修建。
臨清的名勝古蹟景點：莊城橋
莊城橋又名福興橋，坐落在白塔鎮莊城村。為分節並列砌置，發券單孔，淨跨12米，拱矢高6.9米，橋長37米，上寬5.87米，下寬6.7米，兩側各安放柱10根，柱首雕覆蓮紋，9塊欄板，1對抱鼓石，橋洞兩邊上部左右對稱各置橋耳一對，為金壇市文物保護單位。
臨清的名勝古蹟景點：和尚墩遺址
和尚墩遺址位於薛埠鎮東進行政村和尚墩自然村。該遺址在2002年江蘇省文物普查時被發現，遺址內有一座古人類石器製造廠，反映出當時人類在這裏有過一個長時期的活動過程。
臨清旅遊的必敗特產推薦：
標糯米：金壇盛“標糯”曾獲1931年巴拿馬國際博覽會金質獎，1958年斯里蘭卡科倫坡國際稻穀展覽會再次名列諸米之首。
茅山茶：1995年金壇被命名為“中國綠茶(名茶)之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峯”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎。
洮湖絨蟹：金壇洮湖盛產絨蟹，遠銷日本、新加坡和港澳台地區。1995年，金壇被命名為“中華絨蟹之鄉”。
金壇刻紙：金壇刻紙藝術是植根於金壇民間土壤譽滿四海的藝術之花。1993年，金壇被命名為“中國民間藝術刻紙之鄉”。
洮湖螃蟹：金壇南部的洮湖(長蕩湖)， 12多萬畝的良好水面，養育着豐富的水生資源。洮湖螃蟹清香鮮美。
紅香芋：金壇地處帶季風氣候區，種植芋頭的歷史悠久，尤其是建昌鎮種植的芋頭(因其微露紅皮，口味香甜，而稱為“紅香芋”)。
金壇封缸酒：金壇封缸酒是以地產“標米”和茅山泉水(今為城南錢資蕩水)為主要原料，按照民間傳統祕方精心釀製而成。其色澤金碧自然，不加色素，澄清明澈，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香。酒內含多類糖分、氨基酸及維生素等，營養豐富，常飲能滋補強身，扶正祛邪。
無節水芹：把傳統的無節水芹推向市場，無節水芹是一種人工種植、清脆口感好的水生綠色蔬菜。農民居生貴，多年來一直利用鎮邊、村邊、小塘小溝邊種植，雖然收入不錯，但苦於沒有種植基地。
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產於江蘇常州金壇市茅麓鎮的什麼茶
茅山青峯為新創名茶，屬綠茶類。
創制於1982年。產於金壇市，主產區茅麓茶場。金壇市地江下游江蘇省南部的茅山東麓，境內地勢由西向東呈傾斜狀態，依次分為茅山丘陵，西部黃土緩崗、中部 沖積湖積平原和東部高亢平原四種地貌。茶葉主要分佈在丘陵地區。
生長環境
茅山是江蘇省的主要山脈之一，延綿近百里，主峯海拔372.5米，山巒起伏，森林茂密，山澗泉洞奇特，大小水庫星羅棋佈，尤其是南北走向的茅山與方山和青龍山構成了天然的屏障。東麓山坡緩崗地，土層深厚肥沃，土壤系下蜀黃棕壤土，PH5-5.5，自然環境優美。
茅山自秦漢時便成為道教“第八洞天”，歷代文人墨客多有慕名遊覽者，留下詩文無數。現代又是蘇南抗日根據地的中心，留下許多前輩的足跡。當今茅山成為江蘇境內的風景名勝區，旅遊勝地之一。
金壇屬北帶季風區，四季分明，日照充足，雨量充沛，土壤條件、氣候條件十分適宜茶樹的生長。以穀雨前後的鮮葉為原料，特級茅山青峯茶主要以初展的一芽一葉為原料，一級以一芽一葉和初展的一芽二葉為原料，二級以一芽一葉、二葉為原料。
外形：色澤綠潤、鋒苗顯露、身骨重實、條索略扁挺直、勻整光滑，猶如青鋒短劍。內質：香氣高爽、湯色清澈明亮、滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠均勻。
江蘇茶葉十大名茶
江蘇名茶排行榜前十名有碧螺春、花果山雲霧茶、前峯雪蓮、金壇雀舌、二泉銀毫、金山翠芽、茅山青峯、無錫毫茶、儀徵綠楊春、天目湖白茶等，其中碧螺春茶葉受到了眾多茶友的喜愛。
碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱洞庭碧螺春。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。
高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名碧螺春。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲人，是中國的名茶，主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。
形狀介紹
洞庭碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區，茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植，茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品質。
碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品，碧螺春名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。
江蘇金壇有什麼特產？
1、金壇封缸酒
產於江蘇金壇。因明太祖朱元璋曾駐蹕金壇卧龍山，飲後為之命名，並列為貢酒，故又稱朱酒。主要選用洮湖一帶所產優質糯米為原料，該米色白光潔，味藴性粘，香味滋溢。該酒含多類糖分、各種氨基酸及維生素等，營養豐富，常飲能滋補強身，扶正祛邪。
2、金壇無節水芹
水芹種植在金壇已有800多年曆史，尤以朱林無節水芹有名。近年，金壇市碧潤水芹專業合作社、江蘇金唐農業科技有限公司兩家龍頭企業組織種植面積6000多畝，並建立1000畝國家級無節水芹示範種植區，畝效益在2萬元左右。其中金唐“綠壇”牌無節水芹生產基地創建為全國首個水芹出口一類示範基地，也是蘇南地區唯一的蔬菜出口一類備案基地，出口韓國及港澳地區，年創匯300多萬美元。
3、金壇雀舌茶
金壇雀舌茶產於江蘇省金壇市方麓茶場，始創於1983年，茶園地處茅山山麓，本詞條對金壇雀舌茶的茶園環境及茶的品質特徵進行了簡介，最後詳細介紹了製茶工藝——包括手工製茶的採摘、炒制、起鍋、整形和貯藏工藝，以及機械製茶的工序要點：殺青、整形與輝幹。
4、金壇標糯米
金壇標糯米是江蘇省常州市金壇市的特產。金壇標糯色白光潔，粒勻飽滿，乃糯米之中佳品，列為明清貢品，三十年代曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎。1958年斯里蘭卡科倫坡國際稻穀展覽會再次名列諸米之首。
5、茅山青峯茶
茅山青峯茶是江蘇省常州市金壇市的特產。茅山青峯茶葉外形扁平，挺直如劍，色澤綠潤，平整光滑，內質香氣高爽，鮮嫩高長，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩綠明亮完整。
金壇有什麼特產？
1、金壇雀舌茶
金壇雀舌茶，江蘇省常州市金壇區特產，中國國家地理標誌產品。
金壇雀舌茶歷史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶評選會上曾名列總分第一，其後屢獲省“陸羽杯”和全國“中茶杯”名特茶評比特等獎。
金壇雀舌茶成為江蘇省惟一一隻通過無公害食品、有機茶雙認證的產品，其品牌價值達7.66億元。金壇雀舌茶外形扁平挺秀、狀如雀舌，茶條勻整、色澤綠潤；內質香氣清高、慄香明顯持久、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底嫩勻。
2、建昌紅香芋
建昌紅香芋，江蘇省金壇區特產，全國農產品地理標誌。
建昌紅香芋，俗稱“芋頭”、“芋艿”，天南星科，又叫魁芋、原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在金壇市建昌的種植已有四百多年曆史，在建昌的特殊的地理和氣候條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，因其微露紅皮，口味香甜，而稱為“紅香芋”。
3、金壇雀舌
金壇雀舌茶，江蘇省常州市金壇區特產，中國國家地理標誌產品。
金壇雀舌茶歷史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶評選會上曾名列總分第一，其後屢獲省“陸羽杯”和全國“中茶杯”名特茶評比特等獎。
4、金壇刻紙
刻紙是一門古老的民間藝術，金壇是中國刻紙流行最早的地區之一。
金壇刻紙早在隋唐時期，雙喜、門花、堂花、燈花、鞋花、花鳥蟲魚、人物戲文等刻紙作品便散見於民間，世代沿襲，在金壇地區形成了刻紙傳統。金壇刻紙以藴涵濃郁的江南地方特色而顯其藝術至力。
5、金壇封缸酒
金壇封缸酒是江蘇省常州市金壇特產的一種屬甜型黃酒。
明太祖朱元璋曾駐蹕金壇顧龍山，當地百姓獻上以糯米釀造的酒（封缸酒的雛形），飲後大悦，並命當地將飲剩的酒密封埋入地下，若干年後，朱元璋消滅羣雄，登基為帝，金壇當地將當年飲剩的酒進貢給朱元璋，經埋地密封多年的酒更加甘淳，遂為之命名，並列為貢酒，又稱朱酒。
參考資料來源：百度百科-金壇雀舌茶
參考資料來源：百度百科-建昌紅香芋
參考資料來源：百度百科-金壇雀舌
參考資料來源：百度百科-金壇刻紙
參考資料來源：百度百科-金壇封缸酒
茶葉分類以及沖泡方法
(1)綠茶。
綠茶中的高檔茶條索細緊或者肥壯有尖鋒，比較細嫩或肥嫩，含芽率高。中檔茶條索尚緊尖鋒少，尚嫩，有嫩的單葉，芽葉顯瘦。低檔茶條索顯鬆粗大，欠嫩欠勻，芽少。高檔綠茶為深綠色，中檔茶色黃中稍帶綠，低檔綠茶綠黃
花雜、黃中帶枯。名優綠茶是綠茶中的珍品，以一芽一二葉為莊的嫩葉。
名優綠茶有不同造型要求，例如龍井茶扁平光滑，碧螺春茶呈螺形，黃山毛峯呈雀舌形或蘭花形。名優綠茶的色澤鮮活，以嫩綠或者翠綠為主，有的品種身披白毛，色澤銀綠。高檔綠茶香氣充足，手輕握茶條時感到刺手，用拇指、食指輕捏時容易碎，茶葉的乾燥程度好，茶香發揮程度好，容易貯存。
幹嗅聞不到香氣，手捏茶葉較軟，重捏茶條不容易碎，可見茶葉已經受潮了，或者乾燥時沒有焙透焙足，茶香發揮程度低，容易變質。若干嗅有煙、焦、酸、餿等味，品質極差。
綠茶沖泡時茶湯比例為1克茶葉：50毫升開水，3-5分鐘後濾出茶湯，通過嗅茶渣的香氣、欣賞茶湯的顏色、喝茶湯，來區分茶葉品質的高低。大宗綠茶中的高檔茶香氣以慄香為主，帶有清香，滋味濃醇回甘；中檔茶香氣純正，滋味醇和，不濃不澀；低檔茶香氣平淡，滋味平和帶粗澀味。
(2)烏龍茶。
高檔烏龍茶的外形重實整齊，香氣為茶香與花香或果香融為一體，滋味醇厚甘滑，茶渣柔軟厚實。中檔茶重實、色澤光潤度差；香氣有清香，滋味醇和，茶渣尚軟。低檔茶外形輕飄，色澤稍枯或暗；香氣帶粗氣，滋味粗淡，茶渣粗硬。帶有煙、焦、臭、悶、酸、餿等味的，屬於品質極差。
烏龍茶沖泡時茶湯比例為1:20，用沸水沖泡，2分鐘後聞嗅香，濾出茶湯，進行第二次沖泡，品評烏龍茶沖泡2—3次，時間為2分鐘、3分鐘和5分鐘。
(3)紅茶。
高檔紅茶條形細緊或肥壯緊實，色澤烏黑髮光，金色毫毛較多；甜香濃郁，甜醇鮮爽或鮮濃，茶湯紅濃鮮豔。中檔茶色澤烏黑尚有光澤，稍有毫毛；滋味甜和稍淡，茶湯紅尚亮。低檔茶條形鬆而輕，色澤烏稍枯，沒有金毫；香氣帶粗氣，滋味粗淡。
(4)花茶。
花茶是茶葉和香花拼和，既有花的芬芳，又有茶的甘爽，深受人們喜愛的一大茶類。有綠茶類花茶、虹茶類花茶、烏龍茶類花茶、用普洱茶窨制的花茶。用茉莉花窨制的叫茉莉花茶，玉蘭花窨制的叫玉蘭花茶，玫瑰花窨制的叫玫瑰花茶，還有桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等。辨別花茶的品質高低，先看茶葉原料品質的好壞，按前面所列的綠茶、紅茶、烏龍茶等區分方法來辨別。
國內市場上的花茶中茉莉花茶的產銷量最大，其他如玫瑰紅茶、桂花烏龍、柚子花茶、玳玳花茶等市場上很少。花茶更重要的是看茶坯吸收花香的程度，花茶的檔次越高花香越濃郁。
(5)磚茶。
磚茶是、新疆、內蒙、青誨、甘肅、寧夏各民族的生括必需品。
好磚茶色澤黃褐或黑褐或青褐光潤，沖泡後香氣純正，滋味醇和，湯色橙黃或黃紅明亮。磚茶中的主要產品狀磚茶中含梗量不準超過20％，要求磚面子整緊實，厚薄一致，稜角分用，色澤黃褐潤，磚內金花普遍茂盛，香氣帶金花清香，滋味醇和。
品質差的磚茶磚面不平整，色澤黃枯，磚內多粗長老梗，發花欠茂盛甚至沒有金花，沖泡後香氣帶粗氣，滋味帶粗澀味。
(6)普洱茶。
普洱茶指的是普洱散茶。以條形肥壯緊結、重實的為好，條形粗鬆、輕飄的為差；以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露為好，色澤發黑或花雜枯暗的為差。高檔普洱茶金毫顯露、條索緊結、重實、色澤褐紅。
普洱茶湯色深紅色為正常，黃、橙黃或深暗的湯色不符合要求。如果湯色混濁不清，屬於品質劣變。昔洱茶有陳香味，其他香型不符合要求。滋味醇和、爽滑、回甜。如有苦、澀、酸味，都屬於發酵不好或者品質太新。
高檔普洱的品質足：湯色濃豔剔透，香氣陳醇，滋味醇滑回甘。普洱茶的沖泡方法和綠茶、紅茶、黃茶、山茶等大體相同，茶湯比例為1:50，用100℃的水沖泡，時間為5分鐘。
茶具最好用紫砂茶具，紫砂茶具有利於保存茶味。第一次沖泡後把茶湯倒掉，再加入沸水進行第二次沖泡，品嚐第二次以後的茶湯滋味。
綠茶的常見形狀有哪些
看到一款綠茶，在還沒有品嚐的情況的，我們通常會通過它的外形來判斷是什麼茶，例如扁平挺直的，我們會説是西湖龍井，捲曲
扁形綠茶
西湖龍井
提到西湖龍井，大家腦海中就能想象出扁平的幹茶樣，沒錯，西湖龍井是最常見的扁形綠茶。外形扁平挺直的扁形綠茶是鮮葉經過殺青之後，在鍋中炒制的時候注重理條，逐漸壓扁成形而成的。常見的扁形綠茶除了西湖龍井外，還有頂谷大方、茅山青峯等。
條形綠茶
桂平西山茶
條形綠茶外形呈條索狀，形似眉毛。採摘的鮮葉經殺青後，注重揉捻成條索，然後炒幹或者烘乾定形。條形綠茶的典型代表有婺源茗眉，條索緊結圓直峯苗挺細秀麗，色澤綠潤顯毫。此外，長炒青、桂平西山茶和餘杭徑山茶等都屬於條形綠茶。
常見形狀：螺形綠茶
碧螺春
洞庭碧螺春是最有名的螺形茶代表。條索纖細，捲曲呈螺，白毫顯露是螺形茶的特色。鮮葉在炒制的過程中着重炒幹工藝中的滾搓而成。同屬螺形綠茶的有無錫毫茶、臨海蟠毫、翠螺等。
常見形狀：尖形綠茶
太平猴魁
尖形綠茶亦稱“蘭花形綠茶”。以太平猴魁為例，芽葉尖削，自然舒展呈蘭花形，在製作過程中殺青後不揉捻，而是稍加理條整形進行烘焙乾燥，固定茶葉外形，保持芽葉的完整。黃花雲尖、嶽西翠蘭、蘭花茶、涇縣特尖等都是蘭花形綠茶。
常見形狀：毛峯
黃山毛峯
名字中帶“毛峯”二字的綠茶是數不勝數，這裏的“毛峯”不僅是茶的名字，也是茶的外形。由多茸毛的細嫩芽葉製成的條狀捲曲形並顯白毫的茶就是毛峯。鮮芽葉經過殺青等工序後，在鍋裏滾揉翻炒至顯毫，烘乾後而成。像我們常見的黃山毛峯，等級高的以初展的一芽一葉製成，外形細扁稍捲曲，形似雀舌。同類的還有峨眉毛峯、蘭溪毛峯、九華毛峯等。
常見形狀：毛尖
都勻毛尖
同毛峯一樣，許多名茶也叫“毛尖”，都勻毛尖、信陽毛尖無疑是最有名的兩個。毛尖是採用比毛峯更為細嫩的芽葉製成的條狀稍彎曲，略顯毫的綠茶。芽葉經過殺青、揉捻之後，烘炒整形而成。除了都勻毛尖、信陽毛尖，古丈毛尖、江華毛尖、官莊毛尖等都是毛尖名品。
常見形狀：片形綠茶
六安瓜片
片形綠茶外形是鬆散平直的單葉片狀，例如六安瓜片就是典型的片狀綠茶。成茶外形呈瓜子形單片狀，葉綠微翹，大小均勻。採摘鮮葉，及時掰片，老片嫩片分開，經過殺青、鍋炒拍片烘乾而成。齊山名片也是片形綠茶。
綠牡丹
綠茶的形狀除了今天介紹的這7種之外，還有像安化松針那樣的針形綠茶，以湧溪火青為首的圓珠形綠茶
臨清的名勝古蹟有哪些
臨清 歷史 悠久，是省級歷史 文化 名城。2006年，被聯合國地名專家組認定為中國地名文化遺產——千年古縣。現在，隨我來看看臨清的名勝古蹟有哪些吧!
臨清的名勝古蹟推薦：舍利寶塔
舍利寶塔，俗稱臨清磚塔。位於臨清市城西北2千米衞河東岸。建於明萬曆三十九年(1611)。原有永壽寺，規模顯巨，殿宇恢宏。此塔建於明萬曆年公元(1613)年。寶塔通體垂直，磚木結構，塔頂是盔形，蓮花寶座，為國內罕見。
各層壁內嵌刻石，鐫記有建塔經過、籌資情況和捐資人姓名、住址等。第三層內壁有《修建觀世音菩薩疏》石刻，落款年代為萬曆三十九年(1611)歲次辛亥仲冬望曰;第6層內壁匾額上鐫刻有“秀聚中天”，下落款為汪道濟題。東西兩窗楣額上鐫刻“東興岱嶽”、“西引太行”的題字，壁內嵌有刻石為“舍利塔第六層經造”，文中載：“信官汪道濟捐資完工……。”塔內有佛像11尊，莊嚴肅穆，其地宮拔出而貫通全塔的金絲楠木通天柱，寓意着洪福齊天，消災祛難之意。塔剎呈盔形，為省內罕見。
臨清舍利寶塔為中國運河沿岸四大名塔之一，高峻巍峨，遠近馳名，中國電視台<<話説運河>>專題處曾作專題介紹。整個建築巍峨壯觀，風格渾厚大方，為臨清繁榮的見證。
臨清的名勝古蹟推薦：清真寺
清真寺，阿拉伯稱為“麥斯吉德”，意為“禮拜的場所”，臨清俗稱“禮拜寺”。臨清原有三座清真寺。現保存完整的是北寺和東寺，均屬國家重點文物保護單位。
現在所見到的北寺位於元代會通河與衞河交匯處，始建於明代弘治年間。此時正是臨清最興旺的時期，臨清由縣治升為州治。寺內碑刻記載，至今已有400餘年的歷史了。此寺佔地面積約2萬餘平方米，主要建築由東西軸線排列，依次為甬道，牌坊門。
臨清清真寺建築規模宏大，建築風格既具有宗教建築特點，又更多地體現了我國傳統的木結構建築風貌，在魯西北地區可稱寺廟之冠，充分表現出古代勞動人民的聰明才智，又體現出中華各民族大融合、大團結的優良傳統。
遊覽完清真寺，可徑直登上大運河堤，再口頭遙望清真寺，大殿雄姿巍峨，銅頂高聳入雲，金光閃爍，迎旭日朝輝，送晚霞餘虹，仰對碧空繁星，無不讚歎古代勞動人民的智慧和高超技藝。
臨清的名勝古蹟推薦：運河鈔關
臨清運河鈔關(收取關税之所)在鰲頭磯南300米處大運河西岸。始建於明宣德四年(1429年)，延存至今已有5
70餘年的歷史。現存有鈔關儀門，南、北穿廳，公堂、巡攔房、船料房、官屬合房等80餘間古建築，院 內存 有明代和清代碑刻。在運河槽運史上佔有極其重要的地位，是一處重要的歷史文化遺存，並且是全國唯一的一處鈔關舊址。2001年被公佈為第五批全國重點文物保護單位。明代之初，基於臨清成為漕運咽喉、商業都會以及諸王練兵、漕糧儲積、貢磚燒製、商市税徵等原因，永樂二十一年門1423年)，山東巡撫陳濟上疏：要求在臨清設鈔關。宣德四年門1429年)，鈔關之設自此始。這時運河上共設鈔關七處，臨清為其一。
臨清的名勝古蹟景點：烈士陵園
金壇區烈士陵園坐落在顧龍山南坡，1962年由縣建造，佔地面積23。2畝。1989年3月，縣從縣良種場徵用土地51。26畝，現佔地面積已達74。25畝。主要烈士建築物包括陵園門樓、紀念廣場、烈士紀念碑、烈士陵墓、烈士 事蹟 陳列室五大部分。後經多次修繕和建設，現初具規模。2000年10月，對原磚泥結構的烈士陵墓採用漢白玉材料進行改造。2004年11月，對烈士紀念碑進行修建。2005年12月，對紀念廣場進行拓寬，一次性可容納5000多人舉行祭掃活動。2008年10月，對陵園門樓進行重建，同時對陵園部分圍牆進行透綠修建。
臨清的名勝古蹟景點：莊城橋
莊城橋又名福興橋，坐落在白塔鎮莊城村。為分節並列砌置，發券單孔，淨跨12米，拱矢高6.9米，橋長37米，上寬5.87米，下寬6.7米，兩側各安放柱10根，柱首雕覆蓮紋，9塊欄板，1對抱鼓石，橋洞兩邊上部左右對稱各置橋耳一對，為金壇市文物保護單位。
臨清的名勝古蹟景點：和尚墩遺址
和尚墩遺址位於薛埠鎮東進行政村和尚墩 自然 村。該遺址在2002年江蘇省文物普查時被發現，遺址內有一座古人類石器製造廠，反映出當時人類在這裏有過一個長時期的活動過程。
臨清 旅遊 的必敗特產推薦：
標糯米：金壇盛“標糯”曾獲1931年巴拿馬 國際 博覽會金質獎，1958年斯里蘭卡科倫坡國際稻穀展覽會再次名列諸米之首。
茅山茶：1995年金壇被命名為“中國綠茶(名茶)之鄉”。茅山茶品種多、質量優，其中“茅山青峯”獲國家金獎，“雨花”、“雀舌”獲中國首屆食品博覽會金獎。
洮湖絨蟹：金壇洮湖盛產絨蟹，遠銷日本、新加坡和港澳台地區。1995年，金壇被命名為“中華絨蟹之鄉”。
金壇刻紙：金壇刻 紙藝 術是植根於金壇民間土壤譽滿四海的藝術之花。1993年，金壇被命名為“中國民間藝術刻紙之鄉”。
洮湖螃蟹：金壇南部的洮湖(長蕩湖)， 12多萬畝的良好水面，養育着豐富的水生資源。洮湖螃蟹清香鮮美。
紅香芋：金壇地處帶季風氣候區， 種植 芋頭的歷史悠久，尤其是建昌鎮種植的芋頭(因其微露紅皮，口味香甜，而稱為“紅香芋”)。
金壇封缸酒：金壇封缸酒是以地產“標米”和茅山泉水(今為城南錢資蕩水)為主要原料，按照民間傳統祕方精心釀製而成。其色澤金碧自然，不加色素，澄 清明 澈，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香。酒內含多類糖分、氨基酸及維生素等， 營養 豐富，常飲能滋補強身，扶正祛邪。
無節水芹：把傳統的無節水芹推向市場，無節水芹是一種人工種植、清脆口感好的水生綠色蔬菜。農民居生貴，多年來一直利用鎮邊、村邊、小塘小溝邊種植，雖然收入不錯，但苦於沒有種植基地。
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好茶葉和不好茶葉有什麼區別
好茶葉主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和淨度。\x0d\x0a1.好茶葉的嫩度嫩度是決定品質的基本因素，所謂“幹看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般好茶葉的嫩度，容易符合該茶類的外形要求（如龍井茶之“光、扁、平、直”）。此外，好茶葉的鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峯龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峯、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這裏需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心製茶。\x0d\x0a2.好茶葉的條索條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形的好茶葉，看鬆緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形的好茶葉看顆粒的鬆緊、勻正、輕重、空實；扁形的好茶葉看平整光滑程度和是否符合規格。一般來説，好茶葉的條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，説明原料嫩，做工好，品質優；如果好茶葉的外形鬆、扁（扁形茶除外）、碎，並有煙、焦味，説明原料老，做工差，品質劣。以杭州地區綠茶條索標準為例：一級二級四級五級六級細緊有鋒苗緊細尚有鋒苗尚緊實尚緊稍鬆粗鬆。可見，以緊、實、有鋒苗為上。\x0d\x0a3.好茶葉的色澤茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶葉的均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果好茶葉的色澤不一，深淺不同，暗而無光，説明原料老嫩不一，做工差，品質劣。好茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關係。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。製茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。購茶時，應根據具體購買的好茶葉的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峯龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峯龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。因獅峯龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峯龍井。方法是在炒製茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峯勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峯則角鬆而空，毛糙，偏，茶香帶炒黃豆香。不經多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峯，完全沒有龍井應有的馥郁鮮嫩的香味。\x0d\x0a4.好茶葉的整碎整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中（一般為木質），使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，好茶葉都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。\x0d\x0a5.好茶葉的淨度主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。淨度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的幹香來鑑別。無論哪種茶類，好茶葉都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，幹香和濕香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。上述文字，只是非常籠統的介紹。最易判別是否是好茶葉，是沖泡之後的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時儘量沖泡後嘗試一下。若是特別偏好某種好茶葉，最好查找一些該好茶葉的資料，準確瞭解該好茶葉色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數多了，就容易很快掌握關鍵之所在了。\x0d\x0a購茶有不少講究。首先應確定欲購什麼茶類的好茶葉及其等級或價格。之後，可以根據以下三條標準來選購茶葉。\x0d\x0a1、辨形：因茶樹品種、栽培條件、鮮葉品質、製茶工藝等的不同，形成了各種不同的形狀。大體上可分為：條形、捲曲形、圓珠形、扁形、針形、尖形、花朵形、束形、顆粒形、片形、雀舌形、環鈎形、團塊形、螺釘形及粉末形等各種形狀。\x0d\x0a2、觀色：茶葉色澤是茶葉品質的體現。綠色的鮮葉因加工方法的不同，製成了綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶等各種不同的茶類。不同茶類對色澤有不同要求，但當年的高檔茶葉一般具有一定光澤。\x0d\x0a3、嗅香：一般的説，綠茶以清新鮮爽，紅茶以強烈純正，花茶以清香撲鼻，烏龍茶以馥郁清幽為好，如果茶香低而沉，帶焦、煙（屬正常的松煙香型品種除外）、酸、黴、陳氣味，或青草氣味或有其它異味者，為次品或非好茶葉。\x0d\x0a較好地掌握茶葉選購的方法，需要經一定的訓練，但是對於初學者，可以對照下列幾條，較簡單地選購茶葉。一是茶葉的輕重，一般地説嫩度好的茶，品質較好，分量較重；二是看茶葉是否均勻，包括色澤是否均勻、大小是否均勻，色澤不均、大小不均的茶是經摻和的；三是看乾燥程度，這關係到茶葉是否受潮變質和日後如何保存的問題。如用手一捏即成粉末狀的是未受潮的，用手一捏成片狀或條索綿軟者，説明已經受潮，容易變質，不宜選購。
金壇雀舌長什麼樣
金壇雀舌茶以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。
金壇雀舌成品條索勻整，狀如雀舌，幹茶色澤綠潤，扁平挺直；沖泡後香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮，葉底嫩勻成朵。
金壇雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠綠的色澤和鮮爽的嫩香屢獲好評。成品條索勻整，扁平挺直，狀如雀舌，色澤綠潤，香氣清高，滋味鮮爽，湯色明亮；葉底嫩勻成朵。
