胡辣湯調味料的配方比例 知經驗 綜合知識 2.08W 大中小設置文字大小 原料:胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉400克、羊骨高湯3千克、麪筋2千克、麪粉300克、粉條100克、加粉芡調料、葱、姜、精鹽、味精、醬油、香油等適量。做法:1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等,大火將其燒開;2、待鍋中水燒開後,放入羊肉、麪筋,待羊肉、麪筋熟後將適量麪筋水倒入鍋中,燒至湯汁變稠時,放入粉條、葱、精鹽、味精、醬油,文火熬製5分鐘;3、起鍋盛湯,依據個人口味放入適量香油、醋即可。 TAG標籤:調味料 胡辣湯 #