如何製作蛋餃蝦仁蛋餃的做法

蝦仁蛋餃的做法:

1、前夜將蝦仁蒸熟，控幹後並剁碎，向其中加入豬瘦肉餡、適量蒜苗、葱薑末、精鹽等攪拌均勻。

2、第二天清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。

3、平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。

4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中幷包成餃子狀，入蒸鍋蒸8分鐘即可。

5、經過以上步驟，蝦仁蛋餃即可完成。