雞腿是高嘌呤的食物嗎
雞腿嘌呤含量不高，可選擇清燉或水煮：
1. 雞腿有益氣、易消化、易吸收、含豐富營養、對強身健體和增強抵抗力有幫助。
2. 雞腿中含鐵元素，有助於改善缺鐵性貧血。
3. 雞腿中含亞油酸和亞麻酸，對心血管保護有益。
注意事項：選擇清燉或水煮可保持低嘌呤含量，平時也應食用其他低嘌呤含量的食物。
1、雞腿嘌呤含量一般不高，因為雞肉的嘌呤含量為一百克雞肉中含有嘌呤三十到七十五毫克，屬於低嘌呤食物。不過要注意烹飪方式，雞腿儘量選擇水煮或者是清燉，這樣可以保證雞腿的嘌呤含量不會增加。
2、雞腿具有益氣的作用，而且雞腿很容易消化，易被機體吸收利用，有利於為機體提供所需營養物質，如必需氨基酸和維生素、微量元素，有利於強身健體，增強機體抵抗力，適用於身體虛弱、食少、泄瀉、頭暈、心悸、月經不調等症狀的患者食用。雞腿中所含有的鐵元素可以幫助人體合成血紅蛋白，改善缺鐵性貧血。雞腿中所含有的亞油酸和亞麻酸可以保護心血管。
3、除了雞腿外平時還可以吃一些其他的低嘌呤含量的食物，比如白菜、捲心菜、芹菜、胡蘿蔔，或者是瘦肉、鴨肉等。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
尿酸患者可以吃雞肉嗎？
雞肉富含優質蛋白等多種營養物質，對維持人體營養有着重要的作用，但雞肉同時也屬於高嘌呤食物，過多食用後會增加機體血尿酸水平，不利於健康。所以建議尿酸高的人羣可以適當進食雞肉，但不能多吃，注意控制攝入量。由於嘌呤易溶於水，我們吃雞肉之前可以焯水一下再烹飪或燉雞湯棄湯後食用雞肉，不宜喝湯，可以減少嘌呤量。
雞肉中的嘌呤含油量其實是較多的，約140毫克左右，所以痛風的患者和高尿酸血癥的患者在日常生活中應該少吃雞肉，或者是儘量雞肉的攝入。但是這裏還需要注意一點的是，這裏所説的雞肉是像雞腿，雞翅，雞胸和雞脯肉，並不包括有雞的內臟，像雞胗，雞心等雞的內臟是不建議吃的，因為動物內臟中的嘌呤含量是要明顯的高於雞肉的。
除了雞的內臟之外，有些高尿酸血癥患者和痛風患者也會常問的一個問題就是既然雞肉要限量吃，雞的內臟不能吃，那麼雞湯能不能喝呢？在這裏也是不建議各位患者飲用雞湯的，因為雞肉在煮的過程中雞肉的嘌呤會逐漸轉到湯汁中。
除雞肉之外，像其他的一些肉類羊肉，牛肉，鴨肉等食物也是需要限量進食的，而且像各類動物的內臟都是不建議高尿酸血癥喝痛風患者吃的。
高尿酸血癥患者日常生活中還應注意適當規律運動，但需避免劇烈運動；要注意保暖，避免突然受涼；要注意控制體重，肥胖者注意減肥；要保持良好的心態和規律的作息。同時對於血尿酸水平過高或生活方式干預無效或合併痛風等併發症時，可在醫生指導下使用降尿酸藥物。日常生活中還應注意監測病情變化和定期複查，以穩定控制病情。
雞翅雞腳是不是高嘌呤食物?
雞翅雞腳屬於中高嘌呤食物。
中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，痛風和高尿酸血癥患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。
包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。
在痛風急性發作期，宜選用含嘌呤少的食物，以牛奶及其製品，蛋類、蔬菜、水果、細糧為主。在緩解期，可適宜選含嘌呤中等量的食物，如肉類使用量每日不超過120g，尤其不要在一餐中進食過多。
無論在急性或緩解期，均應避免食用含嘌呤高的食物，如動物肝臟、沙丁魚類、濃雞湯及魚湯等。
擴展資料：
食物按照嘌呤含量分成四等：
1、第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
2、第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。
3、第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金魚等）。
4、第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。
參考資料：人民網-關於嘌呤的五大誤區
雞肉含嘌呤高嗎
雞肉含有的嘌呤相對較高，主要屬於中嘌呤食物，尿酸高的患者可以適當的少量使用，而對於痛風患者來講，雞肉只有在病情穩定期，血尿酸水平控制在比較好的範圍內時，才可以食用。
痛風或尿酸高的患者，鼓勵飲用牛奶以及雞蛋來代替其他肉製品攝入蛋白，如其他的牛肉，羊肉，豬肉等都屬於中等富含嘌呤的食物，在痛風急性發作期以及尿酸明顯升高的患者，並不適合食用。
每100克食材當中所含有的嘌呤含量低於50毫克的，認定為低嘌呤含量的食材，而如果高於150毫克的食材定義為高嘌呤含量食材，位於兩者之間的是屬於中嘌呤含量的食材。
而對於高尿酸血癥和痛風緩解期的患者來説，的人羣來講適當的增加低嘌呤含量的食材攝入控制中嘌呤含量的食材攝入是比較安全的。而處於痛風發作期的患者，應該嚴格的嘌呤以及高嘌呤含量食材的攝入。
擴展資料：
雞肉每100克食物中含50~150毫克嘌呤，屬於中嘌呤食物。同時動物內臟和肉類的代謝物都含有較多的嘌呤，菠菜，菜花也是含有較多嘌呤的食物，平時飲食以碳水化合物為主，可以促進嘌呤的代謝，多飲水，平時多注意少吃一些肉類，多吃一些瓜果蔬菜，對你的情況有一點好處。
但並不是絕對不能引用，當患者的尿酸水平下降，通風活動控制，患者可以適當的食用這些中等富含飄零的食物。
參考資料來源：
人民網-燉雞湯注意7個細節 5類人羣不宜喝雞湯
用雞腿燉湯跟整雞有區別嗎 雞湯嘌呤高嗎
1
用雞腿燉湯跟整雞有區別嗎
可能油脂含量會更少一些。
雞腿也是屬於整雞的一個部分，所以在相同的重量下，兩者所含的營養物質是差不多的，但是一般來説雞腿的活動量會比較多，相對於其它部位來説脂肪含量是比較低的。
所以如果是用雞腿來燉湯的話，那麼可能其油脂含量可能會更少一些，喝起來沒有那麼油膩，但是一般來説油脂越多的話，湯的味道喝起來也會要更加鮮美一些。
2雞湯嘌呤高嗎
是比較高的。
嘌呤是是新陳代謝過程中的一種代謝物，在日常的生活中，一般可以將食物按照嘌呤含量的多少將其分為高嘌呤食物（嘌呤＞150mg），中嘌呤食物（嘌呤25-150mg），低嘌呤食物（嘌呤＜25mg）三種。
而雞湯中含有較多的蛋白質和脂肪，每100克雞湯中的嘌呤含量大約是480毫克，所以雞湯是屬於高嘌呤食物，平時需要儘量少喝一些，多吃一些雞肉。
3雞湯什麼時候喝吸收最好
空腹的時候喝吸收效果是比較好的。
如果想要雞湯吸收效果好的話，那麼建議可以在早晨空腹的時候喝，這樣人體腸胃的蠕動速度是比較快的，因此也能促進雞湯的消化和吸收。
而且經過一晚上的消耗之後，此時人體也是需要補充大量營養的時候，此時適當地喝一些雞湯的話，也能快速地為身體和大腦提供充足的能量。
4雞湯什麼時候放鹽最入味
建議起鍋之前放。
在燉雞湯的時候，建議可以在起鍋之前放，稍微攪拌均勻之後就可以起鍋了，不然如果放得太早的話就有可能會使雞肉脱水而肉質變老，此時就有可能會影響到雞湯的口感。
而且鹽在長時間的高温下也會失去相應的營養成分，其鹹味也會有所變淡，所以如果在雞湯起鍋之前再放鹽的話，那麼就能減少鹽分的攝入，並能減少對人體心腦血管的負擔。
麥當勞嘌呤高嗎？
麥當勞的雞腿、雞翅等食物都是嘌呤高的食物，建議少吃。
雞腿蛋白質含量是多少？
根據食物成分表，雞腿可食部分約69%，每100g可食部約含能量181kcal，蛋白質16g，脂肪13g，膽固醇162mg等。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的，從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較，具有低熱量的特點。但是，皮部分存在大量的脂類物質，所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
雞腿放冰箱冷凍可以放多久：
如果能能穩定保存在零下18℃以下，雞腿放冰箱冷凍最長可存放1年左右，但家用冰箱很難達到這個要求，冰箱門隨開隨關、突然斷電、延遲啟動等都會使冰箱內温度發生變化，使保存期限縮短。因此冰凍的雞腿最好在一個月內吃完。 冰凍時間過長的雞腿將大大影響肉的口感，冷凍時間越久，維生素的損失越大，特別是B族維生素。
嘌呤食物的飲食分類
一般飲食分為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三類。
低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有：五穀類：米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麪條、通心粉；蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋；奶類：牛奶、乳酪、冰激凌；飲料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍；以及各種水果、蔬菜和油脂等。
中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的為中嘌呤：肉類：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹；豆類：黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、豆腐以及筍乾、金針、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
高嘌呤食物應禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物為高嘌呤：
肉類和內臟 牛肝233mg、牛腎200mg、胰臟825mg
肉湯 各種肉、禽制的濃湯和清湯160-400mg
嘌呤對照表 每100克食物含嘌呤30mg以下的常見食物 雞蛋 0.4 芹菜 8.7 茄子 4.2 葡萄 0.5 青椒 8.7 豆芽菜 14.6 蘋果 0.9 蒜頭 8.7 黃瓜 14.6 冬瓜 2.8 木耳 8.8 奶粉 15.7 番瓜 3.3 海蜇皮 9.3 牛奶 1.4 蜂蜜 3.2 蘿蔔乾 11 大米 18.1 洋葱 3.5 苦瓜 11.3 芫荽 20.2 海蔘 4.2 絲瓜 11.4 草莓 21 西紅柿 4.3 豬血 11.8 莧菜 23.5 小米 6.1 芥菜 12.4 麥片 24.4 姜 5.3 捲心菜 12.4 雪裏紅 24.4 馬鈴薯 5.6 葱 13 花菜 24.9 乾酪及酸奶酪 7 菠菜 23 韭菜 25 葫蘆 7.2 啤酒 14 鮑魚菇 26.7 白蘿蔔 7.5 啤酒（無酒精） 3 蘑菇 28.4 胡瓜 8.2 辣椒 14.2 四季豆 29.7 核桃 8.4 紅櫻桃 17 豬皮 29.8 榨菜 10.2 空心菜 17.5 栗子 16.4 胡蘿蔔 5 扁豆 18 紅棗 6 每100克食物含嘌呤30~75mg的常見食物 枸杞子 31.7 黑麥等製成的薄脆餅乾 60 黑芝麻 57 杏仁 31.8 火腿（北京） 55 金針 60.9 李幹 64 豆腐 55.5 綠豆 75 無花果 64 豆漿 27.7 蒜 38.2 乾酪 32 菜豆58.5筍乾 53.6 小龍蝦 60 豆乾 66.6 茼蒿 33.4 魚丸 63.2 海藻 44.2 蘆筍 23 杏仁 37 貝殼類（未確定具體） 72 竹筍（生） 29 每100克食物含嘌呤75~150mg的常見食物 豌豆 75.5 蝦 137.1 鮑魚 112.4 花生 79 鵝肉 165 海帶 96 椰菜 81 燕麥（全穀物） 94 大麥（全穀物） 94 黑豆 137 蝦蟹 81.8 豬骨 132.6 銀耳 75.7 蜆子 114 豬心 127 葡萄乾 107 鱈魚 109 豬腎 132 鮑魚 112.4 魚翅 110.6 豬大腸 101 草魚 140 魚子醬 144 鴿子 80 草魚 140.2 烏賊 89.9 雞腿肉 140 吞拿魚 142 小羊肝 147 雞胸肉 137 大比目魚 125 豬後退肉 160 牛排（烤） 125 蛤（生） 136 腰果 80.5 牛肉 87 黑鯧 140.6 雞心 125 牛生排 106 紅鯉 140.3 小牛腦 92 牛胸肉 120 鯉魚 137 牛肚 79.8 兔肉 107 龍蝦 118 牛肉 83.7 兔野兔 105 鰻魚 113 豬舌 136 羊肉 111.5 小牛肝 107.5 豬後退骨 120 小牛肝 150 秋刀魚 134.9 鴨腸 121 烤豬排 150 鮭魚（罐裝） 88 鴨心 146 豬排骨 145 鱔魚 92.8 鴨肉 138 豬瘦肉 122.5 豬肚 132.4 羊肉 111.5 豬腦 83 幹葵花籽 143 紫菜 274 每100克食物含嘌呤150~300mg的常見食物 黃豆 166.5 鯊魚 166 小牛腎 218 香菇 214 蝨目魚 180 公牛心 256 海鰻 159.5 蛙魚 297 牛心 171 白鯧魚 238 小蝦 234 羊心 241 白鯽魚 238.1 公牛舌 160 豬肝 229.1 草蝦 162.2 鹿肉 105~138 豬脾 270.6 鰱魚 202 馬肉 200 豬小腸 262.1 牡蠣 239 雞腸 162.6 鯖魚（罐裝） 246 雞肝 293 豬腿肉 160 鯖魚（生） 194 牛肝 169.5 牛腦 162 鮭魚（生） 250 公牛腎 269 牛腎 213 每100克食物含嘌呤300~600mg的常見食物鴨肝 301.5 扁魚乾 366 公牛脾 444 蛤蜊 316 青魚（鯡） 378 小牛肝 460 鳳尾魚（罐裝） 321 乾貝 390 豬脾 516 豬腎 334 白帶魚 391.6 豬心 530 小牛脾 343 沙丁魚（罐裝） 399 公牛肝 554 沙丁魚（生） 345 公牛肺 399 濃肉汁 160~400 皮刀魚 355 豬肺 434 酵母粉 589 鳳尾魚 363 蚌蛤 439 每100克食物含嘌呤600mg以上的常見食物 羊脾 773 小牛頸肉 1260 白帶魚皮 3509 鯡魚屬小魚（薰） 840 小魚乾 1538
痛風能不能吃雞肉
問題一：痛風病人能不能吃雞肉 你好，雞肉含嘌呤較高，痛風患者最好少吃。應該多吃鹼性食物,尤其是急性關節紅腫痛熱者，更應多吃些清熱、消腫、止痛的食物,諸如青菜、薺菜、捲心菜、大白菜、芹菜、茼蒿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、茄子、番茄、土豆、竹筍、蘿蔔、胡蘿蔔、西瓜、梨、蘋果、葡萄、香蕉、甘蔗、柑橘、牛奶、雞蛋、玉米、精白米、白麪粉、藕粉、饅頭、蘇打餅乾等。還應多喝白開水，以稀釋血液中的尿酸濃度，促進尿量增多，可使用雨林控股旗下的阿里樹萃取片改善痛風。
問題二：痛風可以吃雞肉嗎 你好，雞肉含嘌呤比較高建議少吃，可以多吃嘌呤含量少的食物如牛奶、雞蛋，可使用雨林控股旗下的阿里樹萃取片改善痛風。
問題三：雞肉要怎麼做痛風人羣才可以吃。 雞肉的嘌呤含量較高，痛風患者少吃為宜。
如果想吃雞肉，可以去超市買幾個大雞腿，切成肉丁，先用熱水煮兩遍，因為嘌呤入水可以減少嘌呤含量。然後再用來炒菜等~祝好
問題四：痛風期間可以吃雞肉嗎 你好！痛風的人最好少吃動物性蛋白質，雞肉裏面嘌呤的含量比較高，痛風飲食生吃食物並不是一味追求其原有價值的，更多的是考慮到痛風患者自身是否合適吃。可使用雨林控股旗下的阿里樹萃取片改善痛風。
問題五：痛風病人能不能吃豬肉或者雞肉？ 痛風營養治療：1、每日嘌呤攝入量在150mg以下2、肥胖患者應講體重減至理想體重或適宜狀態，一般熱量每日攝入較正常人低10%~15%3、蛋白質：以植物蛋白為主，牛奶和雞蛋不含 *** 白，可作為蛋白質主要來源4、脂肪：約佔總熱量的25%，總量小於50mg5、增加液體攝入量：每日2500~3000ml，以利尿酸排泄6、補充充足的維生素c和複合維生素b族7、低鹽、禁煙和禁酒可用食物：1）極低嘌呤或不含嘌呤食物：精細白米、富強粉、通心粉、蘇打餅乾、饅頭、精細麪包、胡蘿蔔、芹菜、茄子、黃瓜、南瓜、西葫蘆、番茄、雞豆、各類水果、精製糖、各類糖果、果醬、植物油等2）極低嘌呤優質蛋白質：牛奶、脱脂奶粉、雞蛋等3）鹼性食物：綠葉蔬菜、蔬菜、水果等、4）富含碳水化合物的精細食物：稻米、麪包等禁用少用食物極高嘌呤食物：動物肝臟、腎臟、胰臟、腦子、肉汁、鳳尾魚、沙丁魚等（絕對禁用）高嘌呤食物：扁豆、肥肉、魚類、貝類、禽類、肉湯、薰火腿等（禁用)少量嘌呤食物：全麥、帶皮穀類、幹豆類、青豆、豌豆、龍鬚菜、菠菜、蘑菇、火腿、菜花、四季豆等（少用）辛辣有 *** 的調味品喝濃茶、濃咖啡等（禁用）
痛風不能吃什麼食物表
有痛風的人，一定要記住不能吃下面這幾種食物。 1、嘌呤含量高的食物不能吃 2、果糖含量高的食物不能吃 3、咖啡和濃茶等飲料不能喝
完整的食物嘌呤含量表
食物嘌呤含量表（如下）：
1、低嘌呤食物：
2、中嘌呤食物：
3、高嘌呤食物：
擴展資料：
嘌呤與尿酸
嘌呤經過一系列代謝變化，最終形成尿酸。嘌呤的來源分為內源性嘌呤80%來自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要來自食物攝取，佔總嘌呤的20%，尿酸在人體內沒有什麼生理功能，在正常情況下，體內產生的尿酸，2/3由腎臟排出，餘下的1/3從腸道排出。
體內尿酸是不斷地生成和排泄的，因此它在血液中維持一定的濃度。正常人每升血中所含的尿酸，男性為0.42毫摩爾/升以下，女性則不超過0.357毫摩爾/升。在嘌呤的合成與分解過程中，有多種酶的參與，由於酶的先天性異常或某些尚未明確的因素，代謝發生紊亂，使尿酸的合成增加或排出減少，結果均可引起高尿酸血癥。
當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎症反應，成了引起痛風的禍根。而痛風又會引起關節腫大。
參考資料來源：百度百科-嘌呤食物
參考資料來源：人民網-常見食物嘌呤含量表
