蘆筍嘌呤含量高嗎
1. 蘆筍嘌呤含量不高：每100克蘆筍的嘌呤含量約為32毫克，屬於中等嘌呤食物，不必過度擔心。
2. 蘆筍營養豐富：適量攝入蘆筍可以補充身體所需營養，促進胃腸道蠕動，幫助消化。
3. 注意調整飲食習慣：建議飲食以低鹽、低脂、低油等健康食品為主，並多食用牛奶、雞蛋等營養豐富的食品。
4. 適度運動：適當進行散步、慢跑等體育鍛煉，有助於提高身體免疫力和抵抗力。
1、一般情況下，蘆筍嘌呤含量不高，屬於中等嘌呤食物。
2、每100克的蘆筍嘌呤含量約為32毫克，所以黃花菜的嘌呤含量不算高，屬於中等嘌呤食物。適量攝入蘆筍不僅可以補充身體所需營養，還可以促進胃腸道蠕動，幫助消化。
3、建議在日常生活中注意調整飲食習慣，以低鹽、低脂、低油等食物位置，可以多食用牛奶、雞蛋等營養比較豐富的食物，避免攝入限量刺激性食物。同時可以適當進行散步、慢跑等體育鍛煉，有助於提高身體免疫力以及抵抗力。
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含嘌呤高的蔬菜有哪些？
嘌呤高的蔬菜有:扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗。
超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。
擴展資料:
酒的主要成分是乙醇，它可導致體內乳酸和酮體積聚，競爭性抑制尿酸的排出，故一次過量飲酒可使血尿酸增高，誘使痛風發作。
只要經常飲酒，不管是啤酒、白酒還是紅酒，都會加速嘌呤合成，導致高尿酸血癥和尿酸排泄增多，若在飲酒同時吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛風急性發作，這在臨牀並不少見。因此，建議痛風患者遠離酒精。
參考資料來源:人民網-關於嘌呤的五大誤區
含嘌呤高的蔬菜有哪些
含嘌呤高的蔬菜有：香菇、紫菜、淡菜 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)。
部分蔬菜的嘌呤含量較高例如蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等。
蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來説確實要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量並不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等。
擴展資料：
一般來説，常把食物按照嘌呤含量分成四等。
1、第一等是超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛風和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括各種動物內臟（肝、腎、腦、脾等）；部分水產品（沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等）；濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯等。
2、第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。包括各種畜肉（豬、牛、羊等）；禽肉（雞、鴨等）；部分魚類（鱸魚、鯉魚、鯽魚等）；甲殼類（牡蠣肉、貝肉、螃蟹等），還有幹豆類（黃豆、黑豆、綠豆等）。
需要説明的是，很少有人吃幹豆子，都是用水煮甚至加水打漿後再吃。但如果把豆子用水泡過再排序，就會降到下一個等級。
3、第三等是中低嘌呤含量的食物，嘌呤含量在30~75毫克/100克之間。包括深綠色嫩莖葉蔬菜（菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖），花類蔬菜（白色菜花等），嫩豆類蔬菜（毛豆、嫩豌豆等），部分水產類（三文魚、金魚等）。
4、第四等是低嘌呤含量食物，嘌呤含量在30毫克/100克以下，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。包括奶類（牛奶等），蛋類（雞蛋等），淺色葉菜（大白菜等），根莖類蔬菜（土豆等），茄果類蔬菜（番茄等），瓜類蔬菜（冬瓜等），各種水果，各種糧食（大米等）。
參考資料來源：百度百科-高嘌呤食物
參考資料來源：人民網-關於嘌呤的五大誤區
蔬菜裏哪些菜都是嘌呤高的?
豌豆苗
其中在生活中比較常見的就是豌豆苗，它雖然有着豐富的營養，但裏面卻含有較多的嘌呤。一旦攝入過多，就會導致身體內嘌呤物質代謝出現紊亂，對身體健康也沒有好處。所以，這類患者要停止進食豌豆苗，才能防止攝入過量嘌呤物質。
菠菜
菠菜中含有的嘌呤物質比較多，如果經常進食菠菜，很有可能會導致體內尿酸濃度升高，在尿酸濃度持續升高的情況下，通常會導致痛風加重。在出現痛風這種疾病後，應該嚴格注意相關的飲食問題，嘌呤物質的攝入，像菠菜這種高嘌呤的食物就要避免進食，才能防止體內尿酸持續升高對健康造成影響。
蘆筍
蘆筍是非常健康的蔬菜之一，它含有豐富的硒元素，另外還包含人體所需要的各種氨基酸。但是需要注意的是，蘆筍的嘌呤含量是很高的，達到500毫克/100克，所以對於痛風患者來説是不適合吃的。
紫菜
紫菜屬於海藻科植物，含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、膳食纖維，以及豐富的維生素和礦物質，常吃紫菜有利於血管的健康，但是紫菜的嘌呤含量同樣不低，達到274毫克/100克，這對於痛風患者來説，是需要儘量避免的。
黃豆芽
生活中不少食物都含有較多的嘌呤物質，而嘌呤物質攝入過量，通常對痛風的改善不利，像常見的黃豆芽就要避免經常進食。黃豆芽裏含有豐富的維生素、蛋白質，但裏面的嘌呤物質含量也較多，如果總是進食黃豆芽，可能會導致體內尿酸濃度升高，對痛風病情改善不利。因此，在控制痛風的過程中，需要注意飲食方面的問題，減少嘌呤物質的攝入量，才能防止痛風病情惡化。
扁豆
中醫認為，扁豆具有健脾、消暑、養胃、止瀉的功效。《滇南本草》中説，扁豆能”治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊”。
哪些是被人忽視的高嘌呤食物，吃了尿酸會升高？
香菇、豆製品、蘆筍、啤酒、海鮮、動物內臟等都是很容易讓人忽視的高嘌呤食物，吃完之後可能會導致尿酸升高。尿酸高會引發痛風，而痛風並沒有特效藥可以治療，發病過程非常痛苦，甚至可能會誘發一些重大疾病。因此當我們發現自己尿酸高時，就一定要格外重視從日常的飲食中下手，多瞭解一些高嘌呤的食物非常重要，只有這樣才能避免踩雷。
一、香菇
香菇是我們日常生活中非常常見的一種食物，有些人喜歡吃新鮮香菇，也有些人喜歡把幹香菇泡發後用來製作美食。但是香菇絕對是妥妥的高嘌呤食物，據説每100克香菇當中還有414毫克嘌呤，相比較一些肉類的嘌呤要更高一些，所以尿酸高的人一定要儘量避免吃香菇。
二、豆製品
豆製品的嘌呤通常都很高，例如豌豆尖、豆腐、豆汁等等。相信有很多人都有這樣的習慣，早餐喝一杯豆漿，感覺一整天都活力滿滿結果，久而久之自己的尿酸不斷上升，卻找不到原因究竟在哪？豆製品當中含有非常豐富的優質蛋白，但是豆製品的嘌呤也很高，所以千萬不要長時間去吃豆製品。
三、蘆筍
蘆筍看起來鮮嫩翠綠，經常出現在我們的餐桌上。蘆筍確實營養豐富，除此之外還有清熱解毒和減肥降脂的功效，但是蘆筍的嘌呤含量卻很高，據統計發現，100克蘆筍當中含有500克的嘌呤，所以我們一定不能經常去吃蘆筍，尤其是尿酸高的患者更要避免。
四、海鮮啤酒
夏天當然少不了海鮮啤酒相伴，但是我們卻能經常聽到這樣的消息，有人因為長時間吃海鮮喝啤酒最終引發痛風。這主要是因為海鮮和啤酒當中都含有大量的嘌呤，尿酸高病人千萬不可以吃。
導致尿酸增高的嘌呤含量最高的菜是什麼？
香菇，蘆筍，豆芽菜都是含嘌呤量最高的菜。尿酸增高對我們的身體會造成很大影響，嚴重情況下會導致痛風，甚至可能造成腎衰竭，尿毒症。想要控制尿酸增高，就一定要從日常生活中的飲食入手，平時多吃一些嘌呤含量低的蔬菜食物，再搭配一些藥物，就可以很好的控制嘌呤了。
一、香菇
可能很多人都不知道香菇的嘌呤含量很高，經過研究發現，每100克的香菇當中嘌呤含量達到414毫克，這個嘌呤量在蔬菜當中絕對是屈指可數的，甚至要比很多肉類的嘌呤含量更高。所以嘌呤高的人一定不能去吃香菇，除此之外，其他菇類的嘌呤含量也很高，一定要控制攝入量。
二、豆苗
豆苗又被稱為豌豆尖兒，它的口感清香滑嫩，再加上營養豐富，所以經常出現在我們的餐桌上。其實豆苗的嘌呤很高，所以切記不要一次性吃得太多。而且嘌呤高的人一定要少吃豆製品，例如豆腐、豆漿等等。
三、蘆筍
蘆筍是我們非常熟悉的一種蔬菜，其中富含大量的蛋白質、氨基酸和維生素，可以起到減肥降脂，清熱解毒的功效。但是蘆筍也是妥妥的高嘌呤食物，每100克蘆筍當中嘌呤含量甚至可以接近500毫克，所以尿酸高的患者一定要禁吃。
除了這些蔬菜之外，嘌呤高的患者要少吃動物內臟和海鮮。我們平時吃的動物內臟屬於高脂肪食物，吃的過多可能會導致體內脂肪堆積，尿酸自然無法正常排出，增加痛風的可能。海鮮也同樣如此，裏面的嘌呤含量要比普通蔬菜更高，一旦吃得過多，會導致體內嘌呤不停上升。所以想要控制尿酸，就一定要先控制好飲食。
什麼人不能吃蘆筍
1、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。
所以有上述這些疾病的朋友們要注意一下，平時不要吃蘆筍哦!
2、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人羣也要避免食用蘆筍。
3、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜餚風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好，但不宜存放1周以上才吃，而且應低温避光保存。
飲食宜忌
1、蘆筍不可與巴豆同吃。所以平時生活當中千萬不要將蘆筍和巴豆一起吃哦，對身體是不好的。
2、痛風和糖尿病患者不宜多食。
嘌呤含量高的食物不包括
嘌呤含量高的食物不包括
嘌呤含量高的食物不包括，嘌呤高的食物是有很多的，而且嘌呤高的食物是有很多的，包括高嘌呤的人現在是有很多的，而且高嘌呤是由於人體攝入過多的嘌呤，以下看看嘌呤含量高的食物不包括
嘌呤含量高的食物不包括1
瘦牛肉
嘌呤含量比較高的食物包括有：
1，肉類，如動物內臟、雞肉等；
2，海鮮、魚類等；
3，酒類，以啤酒為最。
其餘食品如蔬菜，豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜等的嘌呤含量中等或少量。
長期大量食物可能會影響尿酸代謝從而導致血尿酸增高、痛風關節炎發作等疾病的概率增加。另外飲酒尤其是啤酒也會增加這類疾病的概率。所以養成健康的生活飲食方式，飲食結構合理化，營養均衡化。多飲水，多運動，促進新城代謝。
一、嘌呤高的食物有哪些
1、肉類：在肉類食物當中，嘌呤含量高的主要有各種動物內臟，比如豬肝、羊肝以及豬腎等，像動物瘦肉、鹿肉以及牛羊肉當中也含有一定量的嘌呤，除此之外，鯉魚、鱈魚、沙丁魚和大比目魚一類魚肉同樣含有嘌呤，尤其是鮮蝦和貝殼等海鮮類食物當中的嘌呤含量最高。
2、素食類：部分蔬菜當中含有一些嘌呤，常見的有菠菜、淡菜、豌豆、菜豆以及蘆筍等，而且豆腐等大豆製品也不例外。
二、什麼人不能吃嘌呤高的食物
1、痛風患者：由於痛風是由於嘌呤代謝功能異常所致的一種免疫性疾病，所以一定要注意嚴格避免吃任何含有嘌呤的食譜，尤其是急性發作期需要禁食一切肉類食物。而即便是查出有尿酸高或者被診斷為高尿酸血癥，也要避免食用。
2、過敏性疾病患者：如果患有蕁麻疹或者過敏性紫癜等一類由於過敏所致的'疾病，就需要注意不能吃嘌呤含量高的食品，否則可能會導致所服用的抗組織胺類藥物發生反應，造成組胺蓄積，從而誘發頭痛和心慌的不適反應。
3、出血性疾病患者：若檢查患有一些出血性疾病，患者就需要暫時避免吃高嘌呤食物，否則可能導致膽固醇粘附於血管壁，且會抑制血小板凝集，從而可能會加重出血性症狀，給疾病的治療增加難度，並會讓患者受到更大的病痛折磨。
嘌呤含量高的食物不包括2
食物的嘌呤含量分類
一、極大量嘌呤（1類）：
羊心、胰、濃縮肉汁、肉脯、鯡魚、沙丁魚和酵母等。
二、大量嘌呤（2類）：
鵝肉、牛肉、肝、腎、扇貝肉、鴿肉、野雞、大馬哈魚、鳳尾魚、蛙魚和鯖魚等。
三、中等量嘌呤（3類）：
1、葷食：雞肉、鴨肉、豬肉、火腿、牛排、兔肉、腦、內臟（胃和腸）、牡蠣肉、蝦和大比目魚等；
2、其他：酸蘋果、菜豆（腎形豆）、小扁豆、蘑菇或菌類食品、豆製品、青豆、豌豆、菠菜和花生等。
四、低嘌呤（4類）：
1、飲料：茶、咖啡、果汁、汽水、巧克力和可可茶等；
2、穀類及雜糧製品：玉米粥、麪條、空心面、麪包、麥麪包、麥麪食和葛粉等；
3、乳製品：各種乳類和乳酪類等；
4、蔬菜和果類：除以上提到的含中等量嘌呤蔬菜以外的品種、各種堅果及各種果汁製品；
5、脂類：各種脂肪（中等量攝入）、奶油製品和黃油等；
6、蛋類
7、其他：魚子醬、糖、蜜汁、餡餅（肉餡除外）及濃縮維生素製品等。
急性發作期：禁嘌呤含量為1類、2類和3類食物，任選4類食物；
慢性期：禁1類食物，限2類食物，任選3類和4類食物；
一般來説，海鮮屬於高嘌呤飲食，蔬菜為低嘌呤飲食，但並非所有海鮮均為高嘌呤飲食，如海蔘、海蜇皮和海藻為低嘌呤，並非所有蔬菜均屬低嘌呤飲食，如黃豆、扁豆、香菇及紫菜為高嘌呤食物，但不增加患痛風風險。
嘌呤含量高的食物不包括3
嘌呤高的食物有哪些
一、動物性食品:
1、中度嘌呤食物:含100~200 mg/100 g,主要是幹豆子、未加工的肉(豬肉或牛肉等)、加工肉製品(大多數魚類(草魚和黃花魚等)以及海產品(扇貝和基圍蝦等)。
2、豬肝、牛肝、羊肝等動物肝臟中嘌呤含量高達200~300 mg/100 g,屬於高嘌呤食物。
3、超嘌呤食物:嘌呤含量>100 g/100 g,主要是鴨肝、鵝肝、雞肝及一些海產品等。
二、來自植物的食物:
1、菌菇類食品:含水率較低的食品其嘌呤含量顯著高於高含水率的食品,如干香菇404、9 mg/100 g,鮮香菇中嘌呤含量僅為36、96 mg/100 g。
2、幹豆及其產品:豆粕粉中嘌呤含量為219、0 mg/100 g。
3、啤酒:植物性食品經過一定的加工和製作,可以形成適合人類飲用的液體,如啤酒、燒酒等。 啤酒中嘌呤含量在28、6~79、3 mg/100 g之間,其嘌呤含量仍比其它飲料高。
生活中經常接觸到的食物，含嘌呤高的有以下幾類：
1、海鮮：深海魚類、蝦類、貝殼類，比如螃蟹、蛤蜊都是嘌呤含量較高的食物；
2、牛羊肉：尤其是吃火鍋時攝入的牛羊肉以及火鍋湯料中嘌呤含量都較高；
3、動物內臟：如熘肝尖、熘肥腸；
4、豆製品：如豆漿、豆腐、腐竹、油豆皮等；
5、酒類：酒精一方面可以促進體內嘌呤合成，另一方面還會減少嘌呤排出，部分大量飲用啤酒的患者可能會在短時間內生成較多尿酸，誘發痛風。
痛風患者要少食或者不食牛羊肉以及海鮮、動物內臟、豆製品、少喝酒或者不喝酒。
食物中嘌呤含量最高的（每100克含嘌呤150-1000mg）。
1、豆類：豆芽、麥芽、發芽豆類。
2、內臟類：雞肝、雞腸、鴨肝、豬小腸、豬肝、豬脾、牛肝。
3、海鮮類：白鯧魚、鰱魚、蝨目魚、烏魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、鯊魚、吻仔魚、海鰻、加鯴魚、秋刀魚、皮刀魚、小魚乾、扁平魚、草蝦、便扁平魚、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、乾貝、小管。
4、蔬菜類：黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、豆苗、
5、其他類：肉湯、雞肉湯、雞精、酵母粉。這五類都是高嘌呤食物，高尿酸血癥、痛風患者禁止食用。
哪些蔬菜含嘌呤高？
含嘌呤高的蔬菜有扁豆，蘆筍，同時紫菜還有豆苗中也含有一定的嘌呤，所以有患有痛風的病人，在平時儘量避免吃這些蔬菜，以免會導致痛風的發作，而有一些肉，湯還有魚蝦海鮮類，其中的嘌呤含量也是非常高的，在平時的時候儘量避免食用，平時要做好局部的保暖。
蘆筍什麼人不能吃 吃蘆筍有哪些注意事項（
患有胃潰瘍、嚴重腸炎、腸梗阻、及不完全梗阻導致便祕者，並不適合吃蘆筍。因為豐富纖維會加重胃腸道負擔，豐富蛋白質也可能成為一種致敏的過敏原。
食物含嘌呤排行榜
高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類
大豆,魚蝦,等含有核酸類物質較多,可以考慮一下.深海魚類一般都屬於高嘌呤類的食品,魚肝油什麼的也行.蔬菜裏的高嘌呤食物不多.
含嘌呤較高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。這些食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚乾、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海蔘、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、乾貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類。這類食物對無論處於急性期抑或緩解期的痛風病人均屬禁用食品。
含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。這類食物有：魚、肉、禽、貝類、蝦、螃蟹、幹豆類、扁豆、豆腐以及筍乾、金針菜、銀耳、龍鬚菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、花生、腰果、芝麻等。凡屬緩解期的病人，可從其中選用一份動物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜過多。
含少量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤小於50毫克的。這些食品有：五穀類的大米、大麥、小麥、燕麥、麪包、麪條、高粱、玉米、馬鈴薯、甘薯、通心粉，澱粉，蛋類的雞蛋、鴨蛋、皮蛋，奶類的牛奶、乳酪、冰琪琳，飲料類的汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果醬、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、蘇打水、汽水，以及各種水果、蔬菜和油脂等。這類食物痛風病人可隨意選食，不必嚴格控制。
各種食物嘌呤含量比較
第一類 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚、風尾魚、沙丁魚、魚卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母
第二類 含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)
1.魚類：鯉魚、鱈魚、大比目魚、鱸魚、梭魚、貝殼類、鰻魚及鱔魚；
2.肉食：薰火退、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉 禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞
第三類 含嘌呤較少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1. 魚蟹類:青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣
2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、燻肉
3. 麥麩: 麥片、麪包、粗糧
4. 蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、幹豆類、豆腐
第四類 含嘌呤很少的食物
1.糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麪、精白粉、富強粉、通心 粉、麪條、麪包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心。
2.蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜
3.水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精 飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力
4.其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。追問感謝！
追答不用謝
