土豆皮發綠不能食用對嗎

1、土豆皮發綠或者發芽都是不能吃的，因為發綠的地方和發的芽的部分都含有大量的一種叫龍葵素的毒素，是對人體有害的，人一旦食用了這種土豆，就會引起不同程度的中毒症狀，建議為了身體健康，不要食用。

2、平時在挑選土豆一定要注意，而且還要選擇合適的儲存方式。