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清燉驢肉的方法

清燉驢肉的方法

1、驢肉1千克、食鹽適量、醬油4湯匙、葱1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒、幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水適量。

2、煮驢肉的做法:將驢肉斬大塊後放入鍋中,注入沒過肉的清水,大火煮沸後撇去浮沫。

3、將全部調料放入後攪拌均勻,大火再次煮沸後轉中小火加蓋燜煮約2小時即可。

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