芹菜的營養價值，芹菜魚片如何做

1、芹菜魚片的做法：把魚片沖洗一下，用剪刀剪成條狀備用；把芹菜和胡蘿蔔洗淨，芹菜切成段，胡蘿蔔切成細條備用；油鍋燒熱，放入魚片翻炒至金黃色；倒入蔬菜繼續翻炒至斷生，加入糖、鹽、雞精即可起鍋。

2、芹菜含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素。芹菜葉中含有芹菜莖沒有的維生素E，所以芹菜葉比芹菜莖的營養價值更高。