蛋塌豆腐的做法是什麼
1、準備豆腐半塊,雞蛋兩個。
2、豆腐切成一公分左右厚的條。
3、雞蛋打成雞蛋液。
4、切好葱,姜備用。
5、鍋內放入油,要比正常塌豆腐時使用的油多一些。
6、油熱後,豆腐入鍋中火煎塌。
7、豆腐由軟變硬後,放入葱,姜,五香粉,適當翻面繼續煎塌。
8、豆腐塌至顏色焦黃後,把雞蛋液澆到豆腐上煎塌。
9、翻面煎塌一下,放入少許味精,盛盤即可。
1、準備豆腐半塊,雞蛋兩個。
2、豆腐切成一公分左右厚的條。
3、雞蛋打成雞蛋液。
4、切好葱,姜備用。
5、鍋內放入油,要比正常塌豆腐時使用的油多一些。
6、油熱後,豆腐入鍋中火煎塌。
7、豆腐由軟變硬後,放入葱,姜,五香粉,適當翻面繼續煎塌。
8、豆腐塌至顏色焦黃後,把雞蛋液澆到豆腐上煎塌。
9、翻面煎塌一下,放入少許味精,盛盤即可。