皮蛋豆腐的家常做法
菜系及功效：家常菜譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：燒皮蛋豆腐湯的製作材料：主料：豆腐(南)300克,松花蛋（鴨蛋）150克 輔料：油菜心50克,蝦米10克 調料：小葱5克,姜15克,大蒜（白皮）10克,鹽4克,味精2克,香油10克 皮蛋豆腐湯
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
松花蛋：2個;南豆腐：1盒; 生抽：適量;陳醋：適量;白糖：少許;水：1小匙;蒜：適量;辣椒油：適量;食鹽：適量;香油：適量;
皮蛋豆腐的汁是將適量的鹽，糖，生抽，蠔油，白醋，香油還有青紅椒碎放入準備好的盆中，再使用勺子攪拌均勻做成的。方法如下： 準備材料：內酯豆腐 1盒、松花蛋 2個、生抽 少許、芝麻油 少許、香醋 少許、鹽 少許、糖 適量、蠔油 適量。 1、首先
皮蛋豆腐的做法
皮蛋豆腐最簡單的做法關鍵是要把豆腐劃刀，然後放上皮蛋，最後調汁，具體的做法如下： 主料：皮蛋2個、內酯豆腐1盒 輔料：姜少許、小葱2棵、蒜1瓣、生抽少許、醋適量、橄欖油少許 1、豆腐放在盤子上。 2、用刀橫豎拉幾刀，使豆腐成小塊。 3、皮
內脂豆腐可以用開水燙一下，切塊，皮蛋剝皮切塊，香菜洗淨切斷兒
皮蛋豆腐羹 用料 葱碎 少許 薑末 少許 鹽 適量 濃湯煲 一盒(豬骨的，超市有賣） 盒豆腐 一盒 皮蛋 一、兩個（依個人口味） 胡椒粉 少許 澱粉 適量 雞蛋 一個 做法 盒豆腐切成1釐米的方丁，皮蛋也切丁，雞蛋清打好，水澱粉準備好待用； 濃湯寶和
蒜切蓉，與生抽，鹽，陳醋，少許糖，涼白開，香油和辣椒油攪拌均勻
主料 盒豆腐 ：200 皮蛋 ：2個 輔料 鹽 ：適量 陳醋 ：適量 味精 ：適量 辣椒油 ：適量 葱 ：適量 具體步驟 第一步 1.先把食材準備好。 第二步 2.用刀切開封皮，用水沖洗一下，這樣容易把豆腐拿出來。 第三步 3.在把豆腐倒入盤中，用刀切成小塊
把切好的豆腐塊放盤中，上面放皮蛋塊，澆上調好的汁，撒上香菜即可
用料 皮蛋 3個 蒸魚豉油 少許 內酯豆腐 1盒 醋 少許 鹽 少許 香油 少許 香葱 小米辣 李錦記涼拌汁 酸甜辣的皮蛋豆腐的做法 這不是老豆腐，是內酯豆腐，很嫩的那種 豆腐切塊，我習慣開水焯一遍，豆腐很嫩所以要小心豆腐散掉 皮蛋冷水下鍋煮幾分鍾
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內酯皮蛋豆腐的做法
內酯豆腐從盒內完整倒出，切成微厚的片，斜鋪在盤子裏，然後上面堆上切碎的皮蛋粒、榨菜末，淋上醬油、芝麻油、辣油，灑上一些蝦皮或肉鬆以及葱末或香菜葉。
內酯豆腐比較嫩，遇到醬油啥的會滲出水來。
還有一種就是燒一下的高湯內酯豆腐皮蛋，做法也很簡單，豆腐倒出切片，和皮蛋粒一起放入沸騰的高湯裏再煮沸，加鹽、雞精等調味，並可根據個人愛好加香油、麻油之類的，小心地倒出鍋防豆腐破碎，最後在上面加葱末或香菜葉等等點綴提香。本回答被提問者採納
皮蛋豆腐羹的做法
皮蛋豆腐羹
用料
葱碎 少許
薑末 少許
鹽 適量
濃湯煲 一盒(豬骨的，超市有賣）
盒豆腐 一盒
皮蛋 一、兩個（依個人口味）
胡椒粉 少許
澱粉 適量
雞蛋 一個
做法
盒豆腐切成1釐米的方丁，皮蛋也切丁，雞蛋清打好，水澱粉準備好待用；
濃湯寶和三四碗水放入鍋中，待煮沸融化後放入豬肉餡、葱末和薑末，打散；
當肉末變色後加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽醬油，嘗一下鹹淡，根據情況判斷是否加鹽；
開鍋後倒入打好的雞蛋，迅速攪拌，隨之淋入水澱粉勾芡，變稠後，加少許胡椒粉後出鍋；
盛到透明的容器中更漂亮~
小貼士
胡椒粉千萬少許，太多了也不好吃。
如果要顏色漂亮可以在出鍋後灑上香葱或香菜。
如果不加醬油，白白的也很好看，依照個人喜好了。
家庭版皮蛋豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
盒豆腐 ：200
皮蛋 ：2個
輔料
鹽 ：適量
陳醋 ：適量
味精 ：適量
辣椒油 ：適量
葱 ：適量
具體步驟
第一步
1.先把食材準備好。
第二步
2.用刀切開封皮，用水沖洗一下，這樣容易把豆腐拿出來。
第三步
3.在把豆腐倒入盤中，用刀切成小塊。
第四步
4.在把皮蛋剝皮，用刀切成小塊狀。
第五步
5.在把葱也切成小段和切好的皮蛋一起放入盤中。
第六步
6.這時開始進行調味了，倒入適量的辣椒油、
第七步
7.在倒入適量的陳醋、精鹽、味精、醬油、
第八步
8.一盤美味的皮蛋豆腐這就做好了，在吃的時候拌勻即可！
人的皮蛋豆腐，東北人的皮蛋豆腐怎麼做才好吃
主料豆腐500克皮蛋1個青椒1個紅椒1個輔料鹽適量雞精適量香油適量辣椒油適量蠔油適量
步驟
皮蛋豆腐的做法步驟11.豆腐切塊,可以切的小點,容易入味。
皮蛋豆腐的做法步驟22.皮蛋切塊,青椒和紅椒切丁。
皮蛋豆腐的做法步驟33.把所有調料放到小碗裏,調成涼拌汁。
皮蛋豆腐的做法步驟44.鍋裏放水燒開下入豆腐氽燙1分鐘,裝盤備用。
皮蛋豆腐的做法步驟55.把皮蛋和辣椒丁放在豆腐上,灑上涼拌汁即可。
酸甜辣的皮蛋豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
每次出去吃飯都會點的皮蛋豆腐，好小一份還沒怎麼吃就沒了，酸甜又有點辣的口感真的很適合做開胃涼菜，今天我也來複刻一下
重點🍴
皮蛋有點腥，所以要開水煮幾分鐘
用料
皮蛋 3個
蒸魚豉油 少許
內酯豆腐 1盒
醋 少許
鹽 少許
香油 少許
香葱
小米辣
李錦記涼拌汁
酸甜辣的皮蛋豆腐的做法
這不是老豆腐，是內酯豆腐，很嫩的那種
豆腐切塊，我習慣開水焯一遍，豆腐很嫩所以要小心豆腐散掉
皮蛋冷水下鍋煮幾分鐘撈出過涼水，可以去腥，讓蛋黃凝固好切
皮蛋切塊放在豆腐上擺好，因為這個涼菜湯比較多，建議用深盤
姜去皮切末，蒜用了大概8個，切末，忘記拍照了
鍋內加油，大概炒菜一半的量，油燒開放涼一點再下姜蒜和小米辣，油温太高會變黃
趁熱倒在皮蛋上
重頭戲調味來了，糖，鹽，白醋，蒸魚豉油，李錦記涼拌汁，香油調勻，澆汁，最後撒上葱末，喜歡酸的可以多加醋
