胡蘿蔔燉驢肉的烹飪方法

1、原料：驢肉350克，胡蘿蔔200克，陳皮2克，草果2克，香葉1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，醬油1大匙，精鹽2小匙，冰糖適量，味精1/2小匙。

2、驢肉洗淨備用；胡蘿蔔去皮切塊；香料洗淨瀝水；

3、往湯鍋裏加水、鹽、味精、醬油、冰糖，煮開後即成醬湯，再加入陳皮、草果等香料和胡蘿蔔煮30分鐘左右；

4、把驢肉投入醬湯中煮熟即可。