板栗煮排骨湯的烹飪方法

1、主料：豬排骨(大排)150克。輔料：栗子（鮮）50克。調料：鹽3克、料酒5克、醬油4克、大葱5克、姜3克。

2、將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出；板栗剝皮待用；

3、坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進葱、姜煮1個小時左右；

4、撈出葱姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。