快速泡發蘿蔔乾方法竅門

1、需先用温水將白蘿蔔幹泡半天，並用刷子刷去污垢，洗至變白。

2、然後將白蘿蔔乾放在砂鍋內，加兩隻母雞腿，或用雞骨也可。

3、再加葱、姜、黃酒和清水，用微火燜上1個小時左右，即可發好。

4、可用清水發。即把白蘿蔔幹放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上0.5至1小時，見加熱發透即可。