清脆爽口炒水蘿蔔家常做法

1、水蘿蔔洗淨。切成滾刀塊；姜切成細絲。

2、熱鍋倒油七成熱時加入薑絲，爆香後加入切好的水蘿蔔，反覆翻炒，然後倒入點開水，蓋上蓋子悶十分鐘左右。當悶到水蘿蔔變色後（可用筷子試下，能否扎透，如水蘿蔔塊能扎透，就已熟了），調入水澱粉汁（注：裏面包括鹽，糖，雞精），出鍋裝盒即可。還可在炒水蘿蔔時加入一些青表蒜段，味道也是不錯呢，很鮮的。