紅燒羊肉蘿蔔
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
羊肉：500克;白蘿蔔：1個; 葱：半根;姜：3片;蒜：3瓣;香葉：1小把;八角：2個;花椒：1小把;孜然：1小把;老抽：1小勺;香菜：2棵;料酒：1小勺;生抽：1小勺;植物油：適量;
紅燒羊肉蘿蔔的做法
將羊肉切塊，洗乾淨，白蘿蔔切塊
鍋內放水，加少許花椒和薑片、料酒，放羊肉焯水備用
炒鍋燒熱，加油，放入葱薑蒜和調料（香葉、花椒、八角、孜然）小火炒香，後倒入羊肉，翻炒1分鐘
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻，衝入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉；蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿蔔塊，繼續燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收乾的快一點；最後撒點香菜，出鍋裝盤即可
