甘藍炒肉片的做法

1、食材：五花肉200克，甘藍60克，料酒10克，薑片8克，鹽7克，玉米油20毫升，清水5克，生抽6克。

2、五花肉切片，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

3、甘藍半顆，切成合適大小的塊，清洗乾淨，瀝乾水分備用。

4、乾淨鍋中倒入玉米油，下薑片，開中火，將油燒熱，倒入肉片，不斷煸炒。

5、大概煸炒2-3分鐘，肉略微焦黃，肉裏的油都煸炒出來了，這樣肉的不會油膩。

6、倒入甘藍，轉大火繼續翻炒到甘藍變軟，略變色。

7、加入一勺半鹽調味，翻炒均勻，30秒後出鍋即可。