砂鍋燜羊肉怎麼做

1、把山羊肉洗淨，用開水焯好。

2、鍋裏油熱，放入羊肉，煸炒至表皮發黃。

3、加老抽煸炒上色，關火。

4、取砂鍋，放入山羊肉加葱，姜，八角，桂皮，紅棗，辣椒。

5、放入冰糖，黃酒。

6、加入與羊肉持平的清水。

7、中火煮開，小火燜90分鐘。

8、加些鹽，中火收汁。

9、撒些青蒜即可食用。