麻辣豆腐的做法步驟

1、豆腐切丁，香葱、生薑、大蒜、幹辣椒切細末適量備用。

2、起鍋燒油，油熱先爆香香葱末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。

3、加入水，煮開後倒入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘，然後用水澱粉勾芡後盛入盤中。燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。