怎麼做清炒西蘭花

1、原料：西蘭花一個，胡蘿蔔兩片，葱、姜、蒜、鹽、醬油、味精適量。

2、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。

3、將葱薑蒜切絲或塊。將西蘭花放入開水中焯一下。

4、鍋中放油，下入葱薑蒜，炒香後，放入西蘭花，快炒後，放入醬油、鹽、味精。

5、裝盤。如果招待朋友，可以裝飾一下，自己家吃，可隨便一點。

6、西蘭花焯水時，時間不能太長，不然爛了不好吃，也不能太短，不熟有生味。