奶黃月餅的烹飪技巧 知經驗 健康美食 2.14W 大中小設置文字大小 1、用料:奶黃餡:雞蛋3個、白砂糖30克、奶粉20克、普通麪粉25克、牛奶100毫升、黃油10克。月餅皮:黃油40克、糖粉20g、蜂蜜1勺、奶粉20g、低筋麪粉150克、蛋黃1個。2、做法:(1)先做奶黃餡,奶黃餡冷凍的過程中做月餅皮;月餅皮做法:把軟化的黃油中加入糖粉,用電動打蛋器打至順滑。(2)加入蜂蜜攪打均勻。(3)加入蛋黃,攪打均勻。(4)最後加入低筋麪粉和奶粉,用筷子攪成絮狀,再用手揉成麪糰;包上保鮮膜放進冷藏備用。(5)其他步驟視頻中更詳細。 TAG標籤:烹飪 奶黃 月餅 #