製作魚籽炒茄子的方法 知經驗 健康美食 1.42W 大中小設置文字大小 1、材料:茄子,魚籽,生抽,大蒜,香菜,小葱,料酒。 2、茄子切成小塊。 3、魚籽剝掉外面的表皮備用。 4、熱鍋下油放入乾花椒粒和大蒜片煸炒出香味。 5、煸炒出蒜香味後,放入事先準備的魚籽下鍋煸炒,放料酒、五香粉翻炒。 6、下入茄子繼續翻炒。 7、加入生抽、蠔油、大葱翻炒一分鐘後,加入適量清水燜15分鐘。 8、加適量鹽嘗下味道,大火收汁。 9、出鍋撒上香菜末即可。 TAG標籤:魚籽 茄子 #