茄子如何醃製最好吃 知經驗 健康美食 1.47W 大中小設置文字大小 1、需要把小茄子洗淨放入蒸鍋。2、然後開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透。3、再把大蒜搗成蒜蓉備用。4、再把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽。5、再鋪上蒜泥抹勻,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱冷藏醃漬一天。6、最後醃好後用手撕成細條,加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可,醃蒜茄子就做好了。 TAG標籤:醃製 茄子 好吃 #