魚頭湯的好吃做法

1、用料：魚頭1個、魚骨1副、菜籽油適量、葱姜適量、料酒適量、雞精少許、食鹽3勺、香醋1小勺。

2、準備好食材，魚頭魚骨洗淨瀝乾水分。

3、鍋熱倒入菜籽油，煸香葱姜後盛起。

4、放入魚頭魚骨，煎制兩面焦黃。

5、全部煎好後，放入葱姜和適量温水，加蓋大火。

6、煮開後滴入適量料酒，再撇去浮沫，轉小火慢燉。

7、20分鐘過後，燉至魚湯濃白，沿鍋邊滴入1小勺香醋。

8、轉大火收濃湯汁後，加1小勺食鹽調味。

9、最後撒少許雞精，攪拌均勻關火，撒上香菜即可。