炸脆皮煎餅果子快速方法分享

1、準備材料：麪粉200g、水100ml、鹽1/4勺、泡打粉1/8勺。

2、麪粉放鹽，泡打粉，加水揉成光滑的麪糰，醒20分鐘左右。

3、擀成薄薄的面片 ，這裏是用麪條機壓出來的，手擀也可以，只是麪條機壓出來的更均勻，更薄，這裏隨自己心意即可。

4、切開，在面片上切2到3下，不要把兩邊切穿了。

5、油燒熱到微微冒煙的狀態，下入面片，炸至焦黃即可。

6、煎餅果子裏的脆皮就做好了。