平菇怎麼炒才不腥，平菇如何炒才不腥

1、材料：平菇300克，瘦肉200克，鹽，雞精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜。

2、平菇洗乾淨切好（手撕也可以）用水快書灼一下撈起備用姜蒜葱切碎。

3、瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻醃20分鐘。

4、瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。

5、姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡然後滴麻油撒葱花翻炒均勻即可。