香菇山芋葉如何做

1、食材：香菇300克、紅薯苗100克、蒜頭4瓣、澱粉2湯勺、耗油1湯勺、鹽少量。

2、將香菇沖洗幾遍，紅薯葉摘成適當長短洗淨，濾水備用。

3、將蒜瓣去皮，拍碎，剁成小丁，再用2勺玉米澱粉兑成水澱粉備用。

4、先把香菇焯水煮熟，撈出控水。

5、然後把紅薯苗放入焯水1分鐘，控水備用。

6、之後倒掉水，熱油將蒜爆香。

7、然後將香菇、紅薯苗放入，和蒜一起翻炒均勻。

8、接着放入1湯勺耗油、少量鹽，翻炒入味。

9、最後倒入水澱粉，煮至凝結就可以了。

10、裝盤出鍋。