蘿蔔燒肉怎麼做好吃 知經驗 健康美食 1.48W 大中小設置文字大小 1、豬五花肉500克,白蘿蔔1根,香葱、姜適量。醬油、冰糖、雞精、料酒各適量。五花肉切塊焯水後洗淨浮沫,蘿蔔去皮切滾刀塊,葱挽結,姜拍鬆。2、鍋內熱油,六成熱時,放入五花肉、姜塊煸炒到肥肉部份微微吐油時,依次調入料酒、醬油,先不要急着加水,等肉吸附足了醬汁完全上色後,再倒入開水,沒過肉面。3、大火燒開後,撇盡浮沫,放入葱結,改小火燉1個半小時。4、放入蘿蔔,放冰糖、雞精調味,再蓋蓋燉30分鐘即可。 TAG標籤:燒肉 好吃 蘿蔔 #