豌豆慕斯蛋糕的做法介紹，豌豆慕斯蛋糕如何做

1、食材：豌豆(鮮)150克、淡奶油100克、純牛奶120克、蜂蜜10克、白糖8克、吉利丁2片、淡奶油50克、草莓適量、白糖4克。

2、新鮮的豌豆，清洗乾淨。

3、開水入鍋，加少許鹽煮15分鐘，把豌豆煮熟。然後剝出來豌豆子備用。

4、取需要量的豌豆子，加約50克牛奶。

5、用破壁機攪打成細膩的豌豆糊。

6、吉利丁片用冰水泡軟。一定要用冰水泡，否則會融化的。

7、把泡軟的吉利丁片放入80可牛奶中加熱至融化。

8、把攪打好的豌豆糊倒入牛奶中。

9、充分攪拌均勻，再加蜂蜜調味。

10、淡奶油加糖攪打至不流動的狀態。

11、待豌豆液完全晾涼，放入打發的淡奶油。

12、翻拌均勻成為慕斯液。

13、之前做好的巧克力蛋糕，切成模具一樣的大小。

14、蛋糕墊底，上面倒入慕斯液，然後冰箱冷藏2小時，待其凝固

15、凝固好了脱模，可以直接吃，也可以再用奶油水果裝飾一下，清香滑爽的豌豆慕斯蛋糕就可以享用啦。