怎麼做炸雞才酥脆,如何做炸雞才酥脆
1、準備400g雞翅,改花刀,加入10g葱,10g姜,十克料酒,20g奧爾良醃料,攪拌均勻,醃製15分鐘,醃好後沾上一層裹粉。
2、再沾一下水,再裹上一層裹粉,步驟重複三次。
3、油温五成熱下鍋炸,開小火炸七八分鐘,開大火炸金黃酥脆撈出即可。
1、準備400g雞翅,改花刀,加入10g葱,10g姜,十克料酒,20g奧爾良醃料,攪拌均勻,醃製15分鐘,醃好後沾上一層裹粉。
2、再沾一下水,再裹上一層裹粉,步驟重複三次。
3、油温五成熱下鍋炸,開小火炸七八分鐘,開大火炸金黃酥脆撈出即可。