新鮮的洋葱如何保存

黑袋子、網兜和食油都可以保存洋葱，本答案通過洋葱進行演示，提供了這三種保存方法，以黑袋子保存為例，下面是具體操作介紹：

放入黑色塑料袋

拿一個乾淨的黑色塑料袋，將你的洋葱全部放入到這個黑色塑料袋裏面。

封好封口

再將這個黑色塑料袋的封口處打一個結，封好這個封口。

放到陰涼處保存

再將整個塑料袋放到家裏陰涼乾燥的地方保存起來就可以了。

黑袋子、網兜和食油都可以保存洋葱，本答案通過洋葱進行演示，提供了這三種保存方法，以黑袋子保存為例，下面是具體操作介紹：

放入黑色塑料袋

拿一個乾淨的黑色塑料袋，將你的洋葱全部放入到這個黑色塑料袋裏面。

封好封口

再將這個黑色塑料袋的封口處打一個結，封好這個封口。

放到陰涼處保存

再將整個塑料袋放到家裏陰涼乾燥的地方保存起來就可以了。

1、常温保存。

建議新鮮的洋葱不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋葱味!改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。

因為洋葱害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。

尚未處理的馬鈴薯一般也是以常温保存，但務必注意馬鈴薯跟洋葱不能放在一起，因為洋葱會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋葱腐壞或發芽。

2、切開冷藏保存。

若想要冷藏已經使用一半的洋葱，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。

洋葱切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微醃漬，留住洋葱的風味和品質。

3、切末冷凍保存。

洋葱切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋葱稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封，貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。

料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋葱因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、常温保存：洋葱是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來説最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋葱，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的温度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋葱的味道。

2、切開冷藏：在切開的洋葱表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋葱在冰箱中的保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好。

3、切末保存：洋葱來自期末保存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。

洋葱切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致保存的時間減少。

其他比較有用的內容推薦2：

1、常温保存：洋葱是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來説最好是選擇一些比較陰涼的來自地方放洋葱，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的温度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋葱的味道。

2、切開冷藏：在切開的洋葱表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋葱在冰箱中的保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好。

3侵、切末保存：洋葱期末保存的時間也比來自較長，大概在一到三個月左右。

洋葱切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致保存的時間減少。

洋葱的保存方法

洋葱的保存方法

　　洋葱的保存方法，洋葱是很多人喜歡吃的，洋葱的是一種營養價值很高的蔬菜，洋葱在平時的吃法也是很多的，不僅可以作為配菜，還可以作為主菜食用，洋葱的味道以及口感都是非常不錯的，下面看看洋葱的保存方法及相關資料。

　　洋葱的保存方法1

　　懸掛法：將晾曬好的洋葱用網兜懸掛到屋檐下，或者是將洋葱的莖葉編織到一起，懸掛到屋檐下。堆藏法：將晾曬好的洋葱去葉後堆放到一起，底下放上蘆蓆，四周用蘆蓆圍住。庫藏法：將晾曬好的洋葱去掉莖葉後存放至恆温庫的貨架上。

　　 一、洋葱怎麼保存

　　1、將採收好的洋葱進行晾曬。晾曬時，將洋葱植株斜方向排列好，讓後面一排的洋葱的莖葉部分正好覆蓋到前面一排的洋葱葱頭上，避免太陽光直接照射到洋葱的葱頭上，然後每隔2-3天左右將洋葱翻動一次，直到洋葱葉子被曬到發黃為止。

　　2、如果是懸掛法，可以將晾曬好的洋葱的莖葉部分編成長辮子，然後將這些辮子編織在一起，一般60個左右的洋葱編織在一起，編織好後，將洋葱懸掛到屋檐下，如果是懸掛到室內，應該要保證室內的通風透氣性，並且不能受到太陽光的照射。也可以直接將洋葱放入網兜中懸掛到屋檐下，更加方便。

　　3、如果是堆藏法，首先選擇一個地勢比較高，排水性能好的地方，在地上均勻鋪上一層稻草或者是麥秸，再在上面墊上兩層蘆蓆，然後將晾曬好的洋葱去掉莖葉後堆放到蘆蓆上。堆放完畢後，在洋葱的四周用蘆蓆圍住，並且用繩子將四周的蘆蓆捆緊，避免太陽光照射到洋葱堆或者是雨水滲入。

　　4、如果是庫藏法，將晾曬好的洋葱的莖葉部分去掉，然後直接將洋葱均勻擺放到恆温庫中的貨架上即可。

　　5、如果是買來食用的洋葱，可以直接存放在廚房的地面上或者櫥櫃中，只需要保證存儲地方通風乾燥，並且不會受到太陽光的照射即可。

　　6、為了延長存儲時間，可以在洋葱採收前14-21天左右，使用濃度為0、25%的新鮮素溶液噴灑洋葱植株，或者是在採收後，使用0、25%的新鮮素蘸根。

　　 二、洋葱什麼時候種植收穫

　　1、收穫時間：洋葱一般在5月底到6月上旬這段時間進行採收。採收標誌：洋葱的葉片部分從下往上開始慢慢變黃，假莖部分開始變柔軟並且開始倒伏，鱗莖部分停止膨大，外部的表皮呈皮革質。採收後，最好是晾曬2-3天。

　　2、種植時間：洋葱的種植時間取決於播種方法。如果是大鱗莖採種法，一般在9-10月份進行播種。如果是小鱗莖採種法，一般在春天進行播種。如果是小株採種法， 一般在7-9月份進行播種。

　　洋葱的保存方法2

　　1、洋葱應存放在一個開放的容器內，且應遠離潮濕的環境；最好的保存方法是吊在乾燥、通風，且陽光不會直射的地方。如用網兜或廢舊的尼龍襪洗淨晾乾，把洋葱裝入其中，用繩紮緊口，吊於陰暗通風處，可防潮、防腐。

　　2、洋葱一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存。

　　保存洋葱時，可以把網兜或廢舊的絲襪洗淨，晾乾後把洋葱裝入其中，每放一個洋葱就在上面打個結，這樣洋葱和洋葱之間分開，又能夠保持透氣。用繩紮緊口，，掛於陰暗乾燥通風處保存，可防止洋葱過早發芽。

　　冷藏已經使用一半的洋葱，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外，可以全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋葱切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽稍微醃漬，留住洋葱的`風味和品質。

　　切洋葱小技巧：把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。如果不進冰箱，將洋葱頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同樣的效果。

　　洋葱炒肉做法：把葱頭去掉頭尾和外面的老皮，洗淨切條、肉切寬絲被備用。油熱先放幾個小一點的葱頭用熗鍋，炒出味後放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放葱頭翻炒，放醬油和少許鹽，再放上點五香粉炒熟出鍋即可。

　　洋葱的保存方法3

　　 1、常温保存

　　保存期限：約2～3個月

　　建議新鮮的洋葱不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋葱味!改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。因為洋葱害怕悶熱。

　　若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常温保存，但務必注意馬鈴薯跟洋葱不能放在一起，因為洋葱會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋葱腐壞或發芽。

　　聰明利用!絲襪懸吊保存法：不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後，用來保存洋葱非常好用!先於絲襪尾端(腳趾處)打個小結，將洋葱一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串掛在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

　　 2、切開冷藏保存

　　保存期限：約1周

　　若想要冷藏已經使用一半的洋葱，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋葱切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微醃漬，留住洋葱的風味和品質。

　　 3、切末冷凍保存

　　保存期限：約1～3個月

　　洋葱切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋葱稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封，貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋葱因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟喔!

　　儘量分小包裝，攤平的高度不超過2公分，之後拿出退冰才會快。

　　 洋葱怎麼切不流淚

　　1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，這樣可以控制洋葱裏面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

　　2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

　　3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切葱時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。

　　4、咬筷子。切洋葱時，將筷子橫過來銜在嘴裏，這樣眼淚就不會流出來，因為銜着筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋葱時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

　　5、將洋葱涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋葱頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

　　6、微波爐加熱20秒。切洋葱之前先將洋葱放到微波爐中加熱20秒，請將洋葱包上保鮮膜加熱，加熱據説可以讓洋葱中的刺激成分變質。

　　7、戴着泳鏡切洋葱。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋葱時就不回有刺激物質揮發到眼睛裏了。

　　8、用濕潤的刀具切洋葱。用濕潤的刀具切洋葱也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

　　9、在砧板旁點支蠟燭。切洋葱時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋葱的刺激氣味。效果不錯!切洋葱案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

　　10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裏塞入紙巾吧，因為洋葱中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

新鮮洋葱的保存方法怎麼保存洋葱

1、常温保存：這種保存的方式是比較常見的，也是保存時間比較長的一種。洋葱是一種比較怕悶熱的食品，所以一般來説最好是選擇一些比較陰涼的地方放洋葱，最好是不要選擇冰箱，冰箱中的温度雖然比較低，但是也會容易讓冰箱中的其他食材染上洋葱的味道，所以是不建議冰箱中放洋葱的，最好是將洋葱至於室外，避免陽光可以直接照射到的地方，而且如果用方便袋來將洋葱裝起來的話，不要將方便袋的給打結，留一個口，讓洋葱可以透氣。洋葱保存的時候也要注意不要將洋葱和土豆放在一起，這樣會導致土豆中的水分被洋葱給吸收了，導致洋葱發芽或者是直接腐爛。

其實可以用家裏不要的絲襪洗乾淨之後，將洋葱放入，每放入一個就打一個結，絲襪的通透性比較強，不容易將洋葱燜住，也可以將洋葱給集中起來。

2、切開冷藏：將洋葱切開冷藏的話，最長的保存時間大概是在一個禮拜左右，因為洋葱一旦被切開就會很容易氧化，導致洋葱自身的水分流失，導致洋葱會很容易腐爛，最好是在切開的洋葱表面用一些鹽進行醃製，可以鎖住水分，最後再用保鮮膜燜住，這樣洋葱在冰箱中的保存時間也可以稍微長一點，食用的時候口味也會比較好。

3、切末保存：洋葱期末保存的時間也比較長，大概在一到三個月左右。洋葱切末的時候要注意不能沾上一點水，不然的話也會導致保存的時間減少，如果不小心粘上的一點水的話用幹毛巾將水擦乾淨，最後將洋葱裝入比較小一點的袋子裏面密封保存，再將洋葱裝好之後也要將袋子中的空氣擠出，放入冷凍中保存即可，食用的時候也不需要解凍的，直接洗乾淨煸炒就可，冷凍後的洋葱很容易熟。

洋葱怎麼保存？

（1）室內儲存：簡單易用，儲存容量小，適合在家中短期儲存。少量存放時，可將完全乾燥的葱花辮掛在屋檐下或温室後坡，只要陰涼、通風、乾燥，就不能淋雨。大量儲存時，可掛在空房間或燥處的防雨棚內，木框上掛洋葱辮。也可將選好的洋葱頭無傷、無病、無雨放入網袋內，懸掛在室內通風乾燥處。它可以儲存大約60天。

（2）室外堆放：也稱堆放。如果洋葱儲藏量大，一時很難賣光，可以採用户外堆放的方法。方法是選擇通風乾燥程度高的地方，用圓木或石頭將樁底墊高約30cm，寬約1.6m，然後鋪上15cm-20cm厚的稻草或稻草。



將完全乾燥的洋葱編織或處理成長方形，高約1.5米，寬約1.5米，長約5-6米。樁頂採用麥秸，用3-4層蘆葦墊覆蓋，四面圍2層，用繩子水平、垂直，防止日曬雨淋，保持乾燥。在疊後密封的初始階段，可選擇在晴天倒轉一次或兩次，以清除疊內的濕熱空氣。煙囱密封后，只要沒有漏雨，就不得翻倒，以防碰傷，促進發芽。每次下雨都檢查一下。如果有漏水，擦乾並蓋上墊子。這樣，洋葱就可以儲存到10月上旬。後來由於洋葱發芽，不宜繼續貯藏。

（3）吊籃存放：將假莖、精選、曬乾的洋葱頭切掉，待熱量散盡後，晚上放入吊籃內，放在室內乾燥處，最好放在腳手架上，以防雨。儲藏室應保持涼爽、通風和乾燥。它通常在九月後發芽。室温控制在0℃-3℃，濕度70%-75%，元旦至春節均可儲存。



為什麼洋葱在貯藏期間會腐爛？除發芽外，影響洋葱貯藏的第二個原因是腐爛。腐爛的部分，常見的是根和葉（爛葉菜農稱之為“爛辮”，爛根座稱之為“爛須”），從這兩個部分腐爛並侵入鱗莖。但也有一些是因為球莖受損而腐爛的。這種腐爛主要是由細菌入侵引起的。

為防止洋葱鱗莖腐爛，應採取以下措施：①在洋葱鱗莖的收集、運輸和貯藏過程中，應防止鱗莖碰傷，防止病原菌侵入和腐爛。②收穫前7天和10天停止澆水，否則會大大增加腐爛率。如果下雨，燈泡的外皮就破了，不能儲存。③收穫應在晴天進行。收穫後，應就地充分晾乾，只晾乾葉片，不晾乾頭部，以促進成熟，晾乾表皮，然後貯藏。

洋葱怎麼保存時間長 新鮮洋葱的保存方法

鮮甜又富含營養的洋葱是料理時不可或缺的配角，替菜餚增色不少!不過因為每一次的用量都不會太大，在保存上便需要多花點心思，否則很容易就會發黴、發芽，十分浪費。現在就教你三種實用的技巧，快選擇最適合你的保存方式，留住洋葱的好滋味吧!

保存洋葱的3種方法

1.常温保存

保存期限：約2～3個月

建議新鮮的洋葱不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋葱味!改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。因為洋葱害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑膠袋盛裝保存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常温保存，但務必注意馬鈴薯跟洋葱不能放在一起，因為洋葱會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋葱腐壞或發芽。

聰明利用!絲襪懸吊保存法：不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後，用來保存洋葱非常好用!先於絲襪尾端(腳趾處)打個小結，將洋葱一顆一顆放入，每放一顆就打一個結，再把整串掛在通風陰涼處，要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。

2.切開冷藏保存

保存期限：約1周

若想要冷藏已經使用一半的洋葱，除了用保鮮膜將切面包覆後，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小，加入適量的鹽巴混合均勻，再放入保鮮容器中密封冷藏，料理時便能直接使用，非常方便。洋葱切開後，營養素就會開始流失，氧化的速度非常快，可以使用鹽巴稍微醃漬，留住洋葱的風味和品質。

3.切末冷凍保存

保存期限：約1～3個月

洋葱切絲或切末，若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋葱稍微壓幹，再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封，貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用，且冷凍後的洋葱因為纖維遭到破壞，很快就能軟化、煮熟喔!

儘量分小包裝，攤平的高度不超過2公分，之後拿出退冰才會快。

洋葱怎麼切不流淚

1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，這樣可以控制洋葱裏面氣體的揮發，但是雖然這樣不刺激眼睛，卻很浪費水。這招不推薦。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分鐘之後取出再切，刺激性氣味就會揮發得少一些，再切的時候也不會流淚了。

3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻樑處有個小孔，它和鼻樑、咽喉相通，用來排出多餘淚液。切葱時辛辣氣體使眼睛受到刺激，淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合，會在內部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼裏沒多餘的淚液就不會流淚了。

4、咬筷子。切洋葱時，將筷子橫過來銜在嘴裏，這樣眼淚就不會流出來，因為銜着筷子口腔內就會變乾燥，體內就會分泌唾液，與切洋葱時流出的眼淚相比，唾液會率先流出，因此具有抑制流淚的功效。

5、將洋葱涼水浸泡。如果不進冰箱，將洋葱頭尾去掉，將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。

6、微波爐加熱20秒。切洋葱之前先將洋葱放到微波爐中加熱20秒，請將洋葱包上保鮮膜加熱，加熱據説可以讓洋葱中的刺激成分變質。

7、戴着泳鏡切洋葱。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好，這樣切洋葱時就不回有刺激物質揮發到眼睛裏了。

8、用濕潤的刀具切洋葱。用濕潤的刀具切洋葱也是個不錯的方法，在切的時候經常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹點植物油，這樣一來切時就不流淚了。

9、在砧板旁點支蠟燭。切洋葱時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋葱的刺激氣味。效果不錯！切洋葱案板上放一勺鹽，就不會辣眼了。

10、塞紙巾。雖然不太雅觀，但卻是最簡單的祕訣，請往鼻孔裏塞入紙巾吧，因為洋葱中的刺激性成分進入鼻子裏能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內。

焦糖洋葱醬的做法

也可以先把切碎的洋葱炒成「焦糖洋葱」再冷凍保存，用來煮湯、燉肉或製作醬料超方便!

製作步驟：

1.起油鍋，將切好的洋葱絲下鍋，以小火慢炒。油量要多，以免洋葱絲沾鍋，約3顆洋葱搭配1飯碗的油量。

2.炒到洋葱絲變成褐色，即可起鍋。待洋葱冷卻後，裝進玻璃罐中，貼上處理日期的標籤，放進冰箱冷藏，食用時再取出即可。

每次以湯匙取適量使用時，記得湯匙一定要擦乾淨，以免水分影響洋葱醬的新鮮度。

炒飯加洋葱醬拌煮，或煮泡麪時不用原本所附的醬包，以洋葱醬替代，營養健康。楊賢英老師建議將青菜鋪在碗底，打一顆全蛋再擺上泡麪塊、適量洋葱醬，澆上燒開的水，進微波1分鐘後取出，再靜置2～3分鐘，即是一道簡便的美味料理。

洋葱怎麼保存時間最長

1、常温保存。把新鮮洋葱放在通風陰涼處，禁密封保存，因為洋葱害怕悶熱，務必注意洋葱不可以和馬鈴薯放在一起，因為洋葱會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋葱腐壞或發芽。建議新鮮的洋葱不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋葱味。

2、冷藏保存。可以把切開的洋葱用保鮮膜封好切開面之後放入冰箱冷藏保存。

3、冷凍保存。把洋葱切成絲或者是洋葱末，稍微壓幹水分之後放入保鮮袋真空之後放入冷凍室保存。

大量洋葱怎麼保存時間長

常温保存：可以把洋葱放到竹籃或紙袋裏面，再將其放到通風陰涼處保存即可。

切開冷藏保存：將洋葱切成烹飪的大小，再添加一些鹽巴，然後再進行密封冷藏。

垛藏法：首先一定要選擇一個場地，在地面墊上一些枕木或者秸稈，把洋葱交錯進行擺放，碼一個長5-6米，寬1.5-2米，高1.5米的小方垛，再蓋上3-4層草蓆，外面還要加一層防水布，然後用繩子綁緊，最後用泥土封嚴即可。

一、常温保存

1、洋葱是一種非常好的蔬菜，但是它也很容易出現變質，所以一定要合理保存好洋葱。

2、首先新鮮的洋葱不能馬上放到冰箱裏面進行冷藏的，因為洋葱的味道很濃郁，會和冰箱裏其他食材串味，所以一定要把洋葱放在竹籃或紙袋中，然後再放到通風陰涼處較好。

3、由於洋葱害怕悶熱，如果要使用袋裝，注意袋口不能密封，而且為了保持透氣，還不能使用塑膠袋保存。

4、還沒有處理的馬鈴薯一般也是使用常温保存，但注意馬鈴薯不能跟洋葱放在一起，因為洋葱會吸附馬鈴薯的水氣，導致洋葱出現腐壞或發芽。

二、切開冷藏保存

1、在保存洋葱時要注意，如果是已經使用一半的洋葱，除了可以使用保鮮膜將其包裹放入冰箱冷藏之外，還可以把它切成方便烹飪的大小，然後再添加適量鹽巴混合均勻，最後放入保鮮容器裏面進行密封冷藏，這樣保存洋葱非常方便。

2、由於洋葱切開後營養素會漸漸流失，氧化的速度也會很快，可以使用鹽巴稍微醃漬，這樣能留住洋葱的風味和品質。

三、垛藏法

1、使用垛藏儲存洋葱時一定要先選擇則一個地勢較高、土壤乾燥、排水條件好的場地，然後可以在地面上墊上一些枕木，鋪上一層厚厚的秸稈。

2、再把洋葱交錯擺放，碼成一個長5-6米，寬1.5-2米，高1.5米的小方垛，之後將垛頂蓋上3-4層的草蓆，外面一定要加上一層油氈或防水布，再使用繩子綁緊，最後用泥土封嚴藏垛。

3、這種方法一次最少可以儲存5噸左右的洋葱，最少可以儲存3個月以上。

四、冷庫儲藏法

1、在儲藏前一定要挑選乾淨、新鮮、無破損的煙囱，然後在8月下旬洋葱脱離休眠之前統一放到冷庫，然後再把冷藏室温度恆定為0°C，這樣就能長期進行儲藏。

2、但是使用這種方法一定要注意冷藏室內的濕度，以免濕度過高導致洋葱腐爛。

洋葱保鮮小竅門洋葱保鮮方法

1、掛藏。在涼爽，乾燥，通風的房屋或陰涼處，將洋葱掛在木架上，不要觸地，用墊子包圍以防止下雨，並且在儲存期間不要移動。該方法通風好，腐爛少，但在休眠期後會陸續發芽，因此應在休眠期結束前上市。

2、垛藏。洋葱藏洋葱在天津，北京，河北唐山歷史悠久，貯藏期長，效果好。該系列應選擇乾燥度高，排水良好的地方。首先將一個枕木放在地上，在其上放一層稻草，將洋葱放在稻草上，縱橫交錯並交叉縫合，碼成長方形。它一般長5-6米，寬1.5-2米，高1.5米，每筏約5,000公斤。頂部覆蓋3-4層墊子或一層油氈，並且在繩索周圍放置兩層墊子。用泥密封洋葱垛，以防止日曬雨淋。密封后，通常不會倒。如果垛內太濕，可以倒垛1-2次。必須注意的是，倒垛應在洋葱出休眠期之前進行，否則會引起發芽。在10月份後，根據温度，應覆蓋草簾以防凍，冷區應轉移到倉庫儲藏。

3、存放在機械冷藏庫中。冷藏保存是洋葱的良好儲存方法。使用這種方法時，應在8月中旬洋葱出休眠期之前將其儲存在倉庫中。筐裝碼垛或架藏。保持約0°C的温度，可以存放較長的時間。然而，由於冷庫中的高濕度，鱗莖經常會長出不定根。

洋葱的保存方法有哪些？

洋葱的營養價值是很出色的了，而且吃起來的味道也很不錯，因此很多人都很喜歡洋葱這樣的食物了，而且很多人都會買很多的洋葱保存在家裏了，那麼我們想要吃到好的洋葱，就要學會把洋葱保存好了，下面就讓我們一起看看洋葱如何保存吧。

洋葱是比較耐貯的蔬菜，但如果貯藏方法不當，也會造成爛耗、幹縮現象。洋葱剛成熟的新鮮期，是營養價值最高的時段。在貯藏過程中，洋葱的養分會逐漸減少，如果洋葱己開始發芽或一些地方變軟，就不能再食用了。所以對於洋葱的儲存一定要注意方法。

掛藏。小量貯藏時，可將充分晾曬好的洋葱辮，掛在屋檐或温室後坡下，只要通風、乾燥、雨淋不着就可以。

坯藏。把充分曬乾的好洋葱頭混入細沙土和成泥中，曬乾後堆在通風乾燥的地方，注意防雨防潮，這樣的方法不僅可以幫助我們把洋葱保存的時間更長了，而且還可以讓我們保存的洋葱味道也好了，吃起了是特別出色的哦。

新鮮的即食洋葱，最好是存放在一個開放的容器內，且應遠離潮濕的環境。洋葱一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。因此，洋葱最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存，這樣的保存方法是很不錯的了，可以讓我們更好的把洋葱保存好哦，對於我們大家來説，這樣的保存方法無疑是不能錯過的了哦。

洋葱這樣的食物是很不錯的了，我們在生活中經常的吃些洋葱是可以幫助我們有效保健身體的了，而且還可以通過吃洋葱來提高身體的素質了，因此我們就要選擇洋葱的保存方法了，上面我們就給大家推薦了方法，是我們不能錯過的哦。

洋葱怎樣儲存才能保鮮 洋葱儲存方法

1、可以將買來的洋葱，曬乾後裝在網兜裏懸掛起來，掛在陰涼通風、背陽的地方，不接觸地面，這樣可以儲存很長時間 。

2、將洋葱曬乾後，和細沙土混合，和成泥，製成土坯在曬乾後堆在乾燥通風的地方，要注意防潮。

3、洋葱一旦切開，即使用保鮮膜裹住，放在冰箱，還是會變質。所以，洋葱最好是吃多少切多少。

4、選擇通風乾燥的地方，用原木或石塊堆起高約30釐米，寬1.6米的跺底，把曬乾的洋葱辮好堆在上面，上面蓋4層席子，周圍也要蓋兩層席子，用繩子橫豎紮緊。

5、選擇長時間儲存的品種，一定要選擇具有多層的膜質鱗莖，莖管較細的品種。

6、洋葱曬乾後，堆成圓垛，葱頭向外，葉子向裏，內部是空心的，4-5天倒垛一次，等到葱頭變幹，去掉葉子，裝在框裏面，放在房間裏。

洋葱怎麼保存

兩個保存洋葱的妙招

一、通風保存方法

這裏我們就用我們經常用到的絲網就可以了，絲網的彈力比較大而且能讓洋葱懸掛起來處於通風的狀態。

這樣就能讓洋葱處於通風乾燥的情況下去保存了，這樣和保存香蕉、玉米等食材都是一樣的方法。我們只需要簡單的將洋葱放到絲網裏面就可以很好的保存了。

在放置洋葱的時候我們稍微留出一些間距出來，也可以在放置每個洋葱的時候，將絲網打上一個結，這樣也能放置洋葱互相靠近在一起的，這個方法可以説非常的簡單方便的。

二、冷凍保存法

用冷凍保存法去保存洋葱的話，會讓洋葱保存的時間更長，但我們也需要保存洋葱的一些小技巧。

1、首先我們要挑選比較新鮮的洋葱去保存，如果洋葱有個別軟爛的地方就説明放置的時間太久了，這樣的洋葱吃着對我們沒有好處，我們儘量別吃了早點扔掉，檢查一下洋葱的外表要新鮮沒有破損的才可以。按壓一下洋葱的表面，洋葱整體要非常的飽滿並且完整一些，這樣的洋葱吃着才會更好，而且也會讓我們保存的時間長久一些。

2、接下來我們需要將洋葱切成細絲，這樣方便洋葱在低温環境下保存的更好並且還有利於隨用隨取，會非常簡單方便的。

3、現在我們找一個密封性比較好的保鮮袋，將洋葱放到保鮮袋裏面去保存。儘量的排空裏面的空氣，然後將保鮮袋的封口系嚴實一些即可。

4、將放好洋葱的保鮮袋放到冰箱的冷凍室裏面，這樣就能很好的讓洋葱保存起來了，放上半個月也是沒什麼問題的。