毛血旺是哪個地方的特色菜 知經驗 健康美食 9.21K 大中小設置文字大小 1、毛血旺起源於重慶嘉陵江畔的磁器口,是重慶市的傳統名菜,屬於川菜系裏的重慶菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的特點。麻辣鮮香,汁濃味足,開胃除濕。2、毛血旺烹飪手法粗獷豪邁,但又暗合烹飪至理,毛血旺開創了一種新烹飪手法,是重慶渝菜江湖菜的鼻祖之一,近年來,紅遍大江南北。鴨血有補血和清熱解毒作用,並有預防和緩解缺鐵性貧血的效果。 TAG標籤:特色菜 毛血旺 #