糖醋菠菜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

菠菜：400克; 姜: 5克; 色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：少許;白醋：5克;

糖醋菠菜的做法

將菠菜去老葉，生薑切絲，幹辣椒切絲

取一盆子，放入菠菜、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，菠菜另放一淨盆中

將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在菠菜上，拌勻，放上薑絲、幹辣椒絲

鍋洗淨燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席