1、原料:豬裏脊肉、黃芽白、金針菇、酸菜、葱、小米辣、花椒、姜、蒜瓣、醬油、雞精、鹽、食用油。
2、肉片嫩滑,酸辣下飯。
3、材料,買的現成的酸菜一直吃這個牌子酸味適中好吃。
4、白菜洗乾淨撕成小塊兒。
5、薑切片,蒜瓣去皮,葱白小米辣切段,金針菇洗乾淨撕成小朵。
6、瘦肉洗乾淨切成薄片,一勺澱粉,一勺醬油拌勻備用。
7、鍋中入適量食用油燒熱。
8、放入酸菜翻炒片刻。
9、放入葱薑蒜,辣椒,花椒炒出香味。
10、加入適量清水煮開。
11、放入金針菇和白菜煮至斷生,撈出放入碗中。
12、下入肉片迅速劃散,煮至肉片斷生,入一勺鹽,一勺雞精調味關火裝碗即可。