廣式豆腐花做法介紹 知經驗 健康美食 3.17W 大中小設置文字大小 1、用料:黃豆500克、水4500克、冰糖500克、食用石膏10克、水150克。2、黃豆提前一晚洗淨泡發。3、然後第二天早上黃豆加水一起榨汁,分幾次榨,然後要過濾,用棉袋過濾,完全榨好的時候,再過濾兩次。4、煮豆漿的時候要不停攪拌,不然糊底有焦味,而且要煲久點,不煲久點會中黃豆毒,豆漿開了之後小火煲多30分鐘。5、另外拿個煲150克水加10克石膏粉攪拌均勻,把煲好的豆漿一口氣從高倒有石膏粉的桶裏面,最後不要移那個煲,等2個小時左右就可以開吃了。 TAG標籤:豆腐花 廣式 #